咖喱火锅底料的做法/大全
Time:2023-07-26 06:09:15
关于咖喱火锅底料的做法的问题，我们总结了以下几点，给你解答：
咖喱火锅底料的做法
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这个咖喱锅底吧，不光做火锅特别好吃，做其他咖喱菜也特别好，具体咋做其他菜我写下面超级啰嗦里了，爱吃咖喱的一定要试试看哦！
咖喱火锅
原料：洋葱半个，胡萝卜半根，咖喱块1盒，咖喱粉5克，苹果1/4个，黄油15克，黑巧克力10克，椰浆100ml，香叶2片，鱼露2汤匙
做法：
1）锅内倒油，放香叶、洋葱、胡萝卜，炒到洋葱半透明。
2）加椰浆，鱼露，咖喱粉，黄油，黑巧克力，苹果片，咖喱块，水。
3）煮开后就可以涮菜了（尝尝味道，可以适量加点盐哈）。
超级啰嗦：
**我猜，配方一写出来，肯定有很多人会问，我家没有什么什么，能不能不放啊？其实吧，我真的是建议大家按照我写的原料试试，别换别省略，味道真的很不一样哦。
**当然，如果你实在没有的话，我只能说，鱼露可以不放；然后巧克力嘛，用黑巧最好，实在不行牛奶巧克力也能用；别的嘛，就不建议替换了，当然也别放多，按克数就好。
**椰浆不是椰汁哈，放了会给咖喱增加一种很醇厚很高级的味道，大型超市或者淘宝有卖，反正我觉得放了比不放好吃很多很多，你们自己定买不买吧。
**这个配料表也适合做咖喱的其他菜，我用咖喱鸡块举例吧：
1）整体做法和咖喱锅底一样，就是洋葱和胡萝卜可以放一整个，然后炒香后加鸡肉块（鸡胸肉，鸡腿肉都行）。
2）加土豆、苹果，炒到鸡块变色后，再加剩下的椰浆、鱼露、咖喱粉、黄油、黑巧克力，加水。
3）煮到土豆和胡萝卜变软后，再放咖喱块，煮到粘稠就行啦。
特别提示：减肥期间千万别做，因为不吃3碗饭，你会觉得对不起自己这么好的手艺
。
最后，写给上次建议我拍各种锅底的朋友们哈，这是我交的第一个作业，之后的我陆续做哦，么么
！
来源：文怡家常菜
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咖喱火锅底料的做法大全
东南亚国家的人常常做为调味和染色放入食品中。另外还有消炎、去毒、抗氧化、驱蚊等功效。印度的咖喱的主要成分就是姜黄粉。
咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲；
咖喱能促进血液循环，达到发汗的目的；
美国癌症研究协会指出，咖喱所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞的功能；
咖喱还具有协助伤口复合，预防老年痴呆症的作用。咖喱补充信息：咖喱粉主要以姜黄、辣椒、八角、肉桂、花椒、白胡椒、小茴香、丁香、砂仁、芫荽子、甘草、芥子、干姜、孜然芹、肉豆蔻、葫芦巴等十余种香辛料，按口味及嗜好，选取适当分量配制而成，并在烹制时加入新鲜的麻绞叶。其混合比例一般为有香味的香辛料占40％，有辣味的占20％，调色的占30％，其他（烹制时加入新鲜麻绞叶和椰汁等）占10％。
洋葱切块，姜切片,土豆切块。锅里放入一些黄油，等黄油融化后加入洋葱块，姜，蒜一起炒香，（如果用咖喱粉要和姜蒜洋葱一起炒香）加入椰浆，高汤，放入红咖喱酱和咖喱块在汤里搅拌一下，然后慢慢熬出香味来
2.放入土豆块，等土豆开始变软后就可以加入荤菜，再加入素菜，煮熟就可以吃了，如果味道淡了再加入一些红咖喱酱和咖喱块保持咖喱的香味。因为虾比较容易熟，我是最后加的。汤变得稠了可以再加入高汤，跟吃火锅一样。喜欢蘸料的可以选用花生酱，蒜末，葱花等，我觉得直接夹来吃已经很不错了
咖喱火锅底料的做法视频
用料
咖喱2块
母鸡浓汤宝1块
洋葱
土豆
彩椒
花菜 豆芽 白菜看个人喜好
海鲜类虾 肉丸什么的随意
将做法保存到手机
步骤 1
准备好火锅底料的重要食材
步骤 2
下锅翻炒至有香味
步骤 3
然后放土豆翻炒一会放点盐入味
步骤 4
接着加浓汤宝和咖喱煮至土豆软烂底料就做好了 味道自己调
步骤 5
放自己喜欢食材
步骤 6
真的好吃到哭