铜陵美食铜陵名吃铜陵好吃
Time:2023-07-09 03:27:20
关于铜陵美食的问题，我们总结了以下几点，给你解答：
铜陵美食
在大通古镇不仅可以欣赏到古朴自然的美妙景色，还可以品尝到独具特色的古镇美食。这座山水酿出来的皖南古镇，历经时光洗礼，依然初心不改，完整地保留着旧时的风俗，形成了独特的民间风味……
近日大通和悦村还入选全国乡村旅游精品线路名单！一起跟着我们去逛吃逛吃吧！
老黄饭店
老黄饭店十分讲究，来的客人都会吃上他们家的四小菜，辣椒杂、生姜、臭豆腐、萝卜干子，都是自己制作的，算的上是把大通的特色小吃摆上了桌。
老黄饭店的老板说，自己的父亲80年代初改革开放头一批就在大通老街开的饭店，都是老手艺。大通臭鳜鱼也是自己加工的，闻起来臭，吃起来香，肉质鲜嫩、醇滑爽口，保持了鳜鱼的本味原汁。区别于黄山臭鳜鱼，大通臭鳜鱼也别有风味。大通鱼丸子选用鲟鱼的纯鱼肉，从鱼的挑选、清理、改刀、切剁、摔打、挤丸、再到最后的下锅清煮、出锅，撒上葱花，浇上一勺鱼丸汤，都是十分讲究的，这样的鱼丸肉质鲜嫩，有弹性，一口一个“滑嫩、味鲜、好吃！”
地址：千年古镇大通邮政局斜对面（中国移动旁边）大通小唱饭店大通小唱饭店位于大通龙苑小区，这里的小杂鱼和别家不一样的地方在于里面放了汪丫鱼和河虾，进一步提升了味道的层次。
汪丫鱼的鲜香和河虾的鲜味相互交融，打造出别具一格的风味。香气逸散、色味俱佳，不仅让人垂涎欲滴，更让人难以抗拒。同样先煎后红烧的方法实现了皮脆、肉嫩、骨软，让人轻松吃到每一口。浓郁的酱汁为整道菜品增添了香气和味道，入口是一种美妙的食感体验，让人回味无穷。
地址：大通镇龙苑小区
晓志饭店大通美食“澜溪米饼”流传至今已有500多年了，在大通也被本地人称为“阳明米饼”。晓志饭店经过改良后研制出属于自己味道，称其为黄金米饼。
黄金米饼是由糯米和鸭胗、咸肉制作而成。酥脆的外表和粘糯的内里，陷内的咸肉很好的综合了口感，刚做好的米饼很松软，吃一口，绵甜悠长，口齿生香，值得细细品味。
地址：大通龙苑小区72栋
强国饭店山药排骨猪肝汤是这家店的老招牌了，汤色清亮味道鲜美，一眼能望见碗里丰富的内容。
在烹制过程中，排骨、猪肝共同用砂锅煲煮3小时以上，使得食材的美味味道互相渗透，而营养成分则充分地溶入到汤里面。汤品非常的清淡，不会感到腻口。一出锅闻到的就是肉香和葱香，端上桌子，进入眼帘是一层碧绿的葱花飘在汤面，手持汤勺舀一勺置入碗中，放入嘴里，嫩滑爽口，汤中排骨鲜美无比，再就着热汤送入口中，一股暖流传遍全身，通体舒畅。
值得一说的是，这家用的猪肝很新鲜而且处理一点腥味也没有，老少皆宜。
地址：铜陵市郊区大通镇澜溪社区永平小区一楼三号
大通鱼行饭店大通鱼行饭店位于澜溪街96号，主打各类本地土菜。特色小杂鱼也是来了都会点的一道菜。
鱼，越吃越鲜，越入味，各种鱼自己的本色还在；不用担心鱼刺，一个秘密，红烧小杂鱼要先煎。把鱼两面煎黄，鱼还不散架，这是个技术活。这样的鱼，吃过后，就知道什么叫鲜活。煎得好的小鱼，烧熟后，用筷子轻轻一划，肉骨分离，成为两片，鱼刺也酥软，可以直接吃，不会扎喉咙。
地址：大通镇澜溪街96号
渔家小吃店红烧小杂鱼位于澜溪老街上。这家店鱼杂是干锅的形式，可以边吃边烧，这样越吃越有味。
老板介绍到，这鱼烧起来讲究，首先要先将小鱼用很少的油，煎至两面金黄，鱼还不散架，那可是个技术活。进入锅中后，小杂鱼就需要用小火慢炖入味，然后加酱油、盐、糖等调料，慢火焖，汤还比较多时，就出锅。烧出的小鱼十分的鲜甜。这些小杂鱼经过油煎之后，表面酥脆、香气十足，是咀嚼时最爽口的体验。
地址：大通镇澜溪老街1号
德信大酒店大通德信大酒店也是大家当地人都爱去的酒店，除了各种鱼、土菜之外，老板给大家推荐他们家的米粉肉。
米粉肉首先选料非常讲究，有肥有瘦，红白相间，嫩而不糜，米粉油润，五香味浓郁，色泽粉红，粉糯而清香，更为添色，味道是赞不绝口。问起老板为什么米粉肉这么好吃，老板说这是他家的独门秘诀，用心做出来的美食，永远不会辜负你的味蕾。
地址：大通龙苑小区
五一小长假叫上朋友一起去大通吃美食吧~编辑|胡冰琦
初审|孙斌
复审|余亮
终审|李文庆
来源|遇见铜陵
铜陵好吃
去铜陵生活一段时间你就了解了，比如说红烧扒皮鱼，呵呵
铜陵名吃
铜陵白姜
铜陵生姜是铜陵“八宝”之一。和青州小黄姜，青州竹根姜，尉丰生姜同为国内优良生姜品种！以其“块大皮薄，汁多渣少，肉细脆嫩、香味浓烈”等特色而闻名。
铜陵生姜的营养丰富，含营养成份。在医药上，姜有除湿、去寒、发汗、增温等功效。用铜陵姜可加工成的糖姜、醋姜、干姜和糖冰姜等。
铜陵茶干
铜陵茶干在本市及周边有一晚运必把艺设定的消费基础及美誉度，它是近几年兴起的名优农产品。特点口感细腻、久嚼不烂、营养企亮措突令老举专世山丰富，回味元穷，适宜不同层次不同年龄段人群食用。
铜陵野雀舌