牛肉丝炒芹菜/怎么炒好吃
Time:2023-06-03 07:29:14
关于牛肉丝炒芹菜的问题，我们总结了以下几点，给你解答：
牛肉丝炒芹菜
美食,菜谱
牛肉丝炒芹菜怎么炒好吃
1.原料
2.牛肉切丝
3.牛肉丝用生抽，姜丝淀粉抓匀腌制，芹菜切丝
4.热锅凉油
5.下入肉丝煸炒
6.肉丝炒散变色
7.倒入芹菜丝，迅速翻炒，老公可以掂锅，动作很专业
8.没拍下来掂锅，加鸡精，盐，出锅装盘
材料： 芹菜300克，生净嫩牛肉250克。 调料： （a）精盐一小匙，味精适量，色拉油六大匙，葱数段，猪油六大匙； （b）绍酒、白糖半大匙，精盐、味精各适量，芝麻油少许，沙茶酱两大匙，色拉油、酱油、淀粉各一大匙。 做法： 1、将芹菜切段，牛肉丝用调料（b）腌10分钟。 2、芹菜中加入牛肉丝与调料（a）拌匀，覆上微波薄膜，高火4分30秒即可。
牛肉丝炒芹菜家常做法
材料：牛里脊肉200克、芹菜100克、油100克、盐、述府剂守让领备架致终淀粉、鸡蛋、料酒、豆瓣酱。
芹菜炒牛肉丝方法：背达毛写频剧后仍连奏穿1、芹菜去掉根叶，洗净用沸水焯至六成熟，过凉切成3至4厘米的段备用；2、牛里脊肉去筋，按肌肉纹理切片再切丝，放碗中加盐，料酒，蛋清和湿淀粉搅拌均匀腌制1至2小时入味；3、锅里放油，油热放入腌制好的牛肉丝划散翻炒至变色即可里关火出锅备用；4、锅里留余油放入芹菜段快速翻炒；5、将牛肉丝放入翻炒均匀；6、最后再进行调味，味淡就再放点盐即可；7、装盘即可食用。
注意：牛肉切片时要看清肌肉纹理，要顺纹切条，横纹切片，先切片再满保宣存指满迅铁切丝，调味料拌入牛肉丝加些淀粉拌匀腌制1至2小时肉更嫩。