蒸饺的做法大全
Time:2023-05-28 23:30:17
关于蒸饺的做法大全的问题，我们总结了以下几点，给你解答：
蒸饺的做法大全
快到夏天了，鲜香不腻，营养健康的素馅蒸饺教程准备好了，喜欢的可以试着做一做。
By 珊珊爱美食^_^
用料面粉 700克开水 适量西葫芦 一根胡萝卜 一根杏鲍菇 半个木耳 适量香肠 2根鸡蛋 5个葱 2根蚝油 适量生抽 适量香油 适量盐 适量十三香 适量做法步骤1、热水和面，少量多次加入开水烫面，直到可以揉成上图所示的光滑面团，盖保鲜膜醒面30分钟。醒面的时候可以准备馅料。
2、西葫芦和胡萝卜插成丝
3、撒上食用盐，搅拌均匀，腌制10分钟。
4、木耳，杏鲍菇，火腿切碎备用！
5、鸡蛋里放少许食用盐打散
6、放稍稍多一点油，剪蛋，我喜欢老一点的，喜欢嫩的可以少煎一会。
7、腌制好的西葫芦胡萝卜不过水直接攥干水分，放到准备好的馅料中，放适量生抽，蚝油，十三香，适量盐，切好的葱花，最后也是最主要的放少许香油。
8、包好后放蒸笼，水开蒸10分钟。
9、这个是我搭配的灵魂小蘸料，温水调一下麻酱，再放腐乳，陈醋，辣椒油，蘸这个吃真的特别香。
10、鲜香不腻营养健康的素蒸饺就做好了！
小贴士一定不要忘了放香油，有了香油味道真的不一样！
面粉的营养功效养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。小麦味甘，性凉，入心、脾、肾经；养心，益肾，除热，止渴；主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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花样蒸饺的做法大全
花式蒸饺的做法
肉泥加生抽2汤匙,黑胡椒粉1茶匙,淀粉1/2茶匙,花椒油1汤匙,盐1茶匙拌匀,腌制30分钟。西葫芦刨丝,加盐1茶匙腌制10几分钟,挤掉杀出的水份,若觉得太咸,可以洗一下再挤干水份。然后与腌制好的肉一起,用筷子按一个方向搅拌上劲,备用,用前可加少许香油
分别和好菠菜面团与南瓜面团。分别放入保鲜袋中饧10分钟。(面团的软硬由自己来定,软一些的好吃,但太软的面,蒸出来的形状不好看,皮也不能擀太薄。面团硬点的话,可以把皮擀薄,这样也好熟,蒸出来的饺子模样挺,好看一点。)
取南瓜面团,团成细长条,切成比普通水饺稍微大一点点的剂子。取一个剂子,按扁,擀成饺子皮,放入馅,如图6捏成5个角,相邻的两个角两两捏合,如图7。最后五个角都捏好,整理好花形即可。(操作一个剂子的时候,把其余的剂子都放入保鲜袋,避免风干。)
菠菜面团同样操作。最后把包好的花饺直接放在蒸屉上,上面点缀青红菜椒碎,可以把饺子底下垫一片胡萝卜防粘,也可以用屉布。上锅,大火,水开后10-15分钟即可。出锅后可以趁热刷一层薄油防止干掉
蒸饺的做法大全家常
主料
木耳100克
胡萝卜1益00克
豆腐干100克
韭菜80克
粉丝100克
饺子皮适量
辅料
酱油1勺调味汁适量盐1勺胡椒粉1小勺
步骤1
木耳碎、胡萝卜碎兰较广住表获、倒入豆腐干碎、来自韭菜碎、倒入粉丝碎
步骤2
挤入适量酱油、调味汁未、1勺盐、1小勺胡椒粉，搅拌均匀
步骤3
用饺子皮包成饺子
步骤4
盖盖上锅蒸10分钟即可