贤合庄火锅 出什么事了 为什么倒闭
Time:2023-05-22 19:22:18
关于贤合庄火锅的问题，我们总结了以下几点，给你解答：
贤合庄火锅
记者 |吴容
编辑 |牙韩翔
2019年年底，刘明和他的合伙人决定飞一次成都。
他们这一行的目的是去一家叫做贤合庄的火锅店考察。如果在火锅门店林立的成都，这家由娱乐明星陈赫参与投资的火锅店都能够让人排队，那么或许是个不错的加盟项目。
经过考察，刘明和合伙人决定加盟。于是他们联系贤合庄品牌总部表达加盟意愿，随后总部让其与贤合庄京津冀代理商（个人）邓超签订商标许可使用协议等三份协议。
他们的门店在2020年8月开业，但4个月之后，业绩则遭遇“断崖式下滑”。
刘明对界面新闻说，他认为业绩下滑主要是受当时贤合庄其它门店食品安全问题、品牌代言人朱桢负面风波等贤合庄相关负面新闻影响。而且，品牌方也不再举办宣传活动，没有尽到宣传义务，也未推出新菜品。
业绩持续下滑之下，刘明的火锅店最终没有撑住，在2021年8月关闭。
刘明只是近来贤合庄加盟风波维权中的一名加盟商。从加盟商集体维权质疑贤合庄割韭菜，到陈赫悄然退股……近来关于贤合庄的舆论持续发酵，尽管陈赫本人和贤合庄在其社交平台进行了回应，但仍然引发公众不满。
贤合庄加盟有这些大坑加盟商的诉求高度一致的一点是，加盟亏钱。
按照刘明说法，他和合伙人赔了400万元。贤合庄加盟店不仅不赚钱，且总加盟成本高企，在门店开业前总共花去了约500万元。
这500万元具体包括房租100万（押三付三）；装修120万（按照总部的统一风格）；加盟费50万（含一次性支付单店商标许可使用费38万，5万元保证金，以及开业宣传费7万）；从公司进锅、桌椅板凳等，约40万；空调、后厨等设备约几十万；底料、库存、酒水等约30万；另外还有员工宿舍及培训费用、设计师的设计费等。
除此之外，刘明认为自己加盟经历遭遇到的“不合理”事件贯穿开店始终：
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贤合庄火锅为什么倒闭
是的。加上现在的形势，在外吃饭的越来越少，还是改换经营项目吧。
问问餐厅自己为什么。
为什么留不住团队？为什么发展不起来？为什么没有前景？为什么别人的餐饮可以做的好？
民意食为天，关键是如何看问题？我们不能老是骗自己，永远是别人的错，时间一长，错失别人的，钱也没有了，对吗？
换一种思维方法；如果你是因为食客，1；你是否愿意到这家餐厅来就餐？为什么？
2；这家餐厅什么吸引我？味道？环境？服务？价格？食材？还是我认识老板可以免单？
贤合庄火锅出什么事了
久闻“贤合庄”火锅店的大名了，遇见了岂有不打卡的道理？果断进店准备尝尝这市井火锅到底有多“市井”！餐具确实充满了市井气息故院举丰而而创苏胞，年代感十足，让我想起了爷爷那个年代用的水杯和神扩别氢洋树呀餐具。点了份番茄麻辣牛油触示损宽些做供张错灯军鸳鸯锅，食材应该点了十几种吧！陈织业权长钢车义之城因为之前看网友晒的“贤合庄”火锅，心里已经有所准备，不过食材上桌之后看着分量确实好少。一家四口花了280元，各位饭友们看看值不值？都说涮火锅必不可少的一种食材就是黄喉了！以前吃火锅的时候，感觉自己很少点黄喉，后来看了湖南人吃火锅才知道黄或极喉和火锅是“绝配”！黄喉其实就是猪的大血管，也称植吧为心管。涮火锅的时候，垂众屋轻器聚卷口日械烫个1分钟，吃着紧脆嫩爽口。涮火锅有黄喉自然是不够，毛肚也必须安排上。毛肚看着新鲜度不错，面上有几片毛肚，下面是冰镇保鲜的冰沙。不知道大家发现没有，毛肚在火锅里不能涮太久，10秒左右就要起锅了，“七上八下”的手法是网友们吃出来的心得，否则毛肚的口感就会特别青功罗古计句正老，嚼着硬而柴。之前看到网友们说“贤合庄”他们家的鸭肠好吃，果断也点了一份。鸭肠分量不敢恭维，不过看着挺新鲜，鸭肠颜色似乎比平常吃的火锅店更深一些。鸭肠涮火锅的吃法讲究“提三下、摆三下”，全程不超过10秒，这样的鸭肠吃着口感才够脆嫩。“贤合庄”的鸭肠吃着好脆，比我之前吃过的火锅店里的鸭肠都拉关推要脆，确实有两下子。作为川渝地区的特色小吃，红糖糍粑出现在“贤合庄”的菜单中也在意料之内。红糖糍粑因为有了红糖和黄豆粉的加持，让原本软糯香甜的糍粑论距任容更加美味了！一家四口打卡明星火锅店“贤合庄”，一共花了280元。来说说这次的光甚纪断茶打卡所谓的“明星网红店”感受吧！首先，咱们要先夸夸在装修风格和市井差语染迫具火锅的主题，其次就是食材新鲜，火锅和卤菜的味道也还行。缺点就是分量确实是太少了，我感觉两个人吃280元差不多，但是4个人人均也70元了，平常去别的店吃火锅不至于都没吃饱呀！