芹菜馅饺子的做法-大全猪肉-
Time:2023-05-20 21:46:15
关于芹菜馅饺子的做法的问题，我们总结了以下几点，给你解答：
芹菜馅饺子的做法
By 噜噜的小肉包
用料五花肉馅 400g芹菜 300g面粉 400g生抽 1勺食用油 5g盐 依个人口味十三香 2g小葱 3颗鸡蛋 2个做法步骤1、400克面粉，加入一颗鸡蛋，放适量冷水，将面粉揉成面团。放入玻璃器皿中醒发20分钟。
2、300克芹菜切碎，过一下沸水，捞出来水分挤干。三个小葱切碎。
3、将芹菜放入400克肉馅（买的成品肉馅），同时放入切碎的小葱。
4、肉馅里放入一颗鸡蛋，两小勺盐，一汤匙酱油，两汤匙花生油，一点十三香粉，朝同一方向搅拌至黏稠有劲道备用
5、取出面团，分成均匀的4份
6、每一份都是同样的操作:搓成粗细均匀的长条
7、将长条切成大小一致的剂子，然后撒点干面粉用擀面杖擀成薄薄的饺子皮。
8、包成大小适中的饺子
9、水沸腾后下饺子，至饺子漂浮加一次冷水，再煮至沸腾，关火闷三五分钟。
10、美味装盘
小贴士加鸡蛋会让饺子皮更软糯，肉馅更蓬松，注意搅拌肉馅的时候要朝同一方向。
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猪肉芹菜馅饺子的做法
先将肉馅里放入盐，少许糖，生抽，生姜末，味精加水向一个方向搅和，再把芹菜洗净，烫熟剁碎，挤去水分放入肉馅里拌匀即可。
肉菜水饺 原料：面粉二○○克，清水少许，猪瘦肉馅一○○克，胡萝卜一○○克，芹菜五○克，葱、姜各少许，酱油适量，盐二克，香油少许。 制做方法： 1.将胡萝卜、芹菜洗净切成碎沫，姜、葱切沫备用。 2. 将猪肉馅、菜沫放在一起，加入酱油、葱、姜沫和少许的盐及香油，搅拌成馅。 3. 用温水和面，稍醒后，再反复揉至面皮光润。一两揪十五个小剂子。擀成圆片( 中间稍厚) ，放馅后，用双手把面皮边合拢，挤紧，粘牢。 4.用旺火煮，水开后，下饺锅，用勺搅动水，以免饺子互相粘连。煮至饺子漂起时放一些凉水，连续两次，直至饺肚皮一按即起或饺边无白荏即熟。 特点：软嫩味鲜，营养价值高。美食
做法： 1.将猪肉洗净，剁成肉泥。葱、姜洗净，分别剁茸。 2.芹菜洗净切碎后，用油拌匀。 3.将肉馅、葱花、姜末倒进白菜，打入鸡蛋，顺时针方向匀速搅拌。 4.打至馅料起胶时，放进料酒、盐、香油，拌匀即可包饺子了。 注意：为什么芹菜洗净切碎后，用油拌匀？芹菜水分大，做馅容易出水，一个有效的方法（适用于各种蔬菜）：先将切好的各世间珍馐美食种蔬菜放少许食用油（菜油或麻油都可以）搅拌，在加入肉、葱、姜等调料搅拌均匀，这样子拌的馅不易出水，而且营养不会流失的。原因是现放的食用油包裹住蔬菜，水分不易跑出，蔬菜的水分挤掉，失去太多营养太可惜了。饕餮文轩
芹菜馅饺子的做法大全
1南瓜去然争花间究航皮切成片，放锅里蒸熟
2.取一个大碗，放面粉，然后把蒸熟的南瓜倒到里面用筷子搅拌均匀
3.再揉成面团
4.把芹菜，生菜都切碎
5.猪肉剁成末
6.把三种菜都装在一个碗里，放盐和鸡精搅成馅
7.取一小团面，用手压扁成饺子皮（我怎么会擀，了所以就直接用手压）
8.中间包上馅
9.捏成饺子的形状
10.锅里烧开水，把包好的饺子放进去煮
11.等饺子都浮起来死罪分圆斯就可以捞起来，中途用锅铲拨几下，以防粘锅
12.装盘