餐饮业会计做账流程-图
Time:2023-05-16 02:08:09
关于餐饮业会计做账流程的问题，我们总结了以下几点，给你解答：
餐饮业会计做账流程
餐饮行业，想必做会计的都清楚，餐饮行业业务比较繁琐，从收入到成本，再到利润，难度不大，但就是细节较多，一不注意，就出岔子了。
前些时间刚知道98年的小姑娘做了1年的前台文员，花了两年时间考了初级证，学了餐饮业会计做账，后来跳槽成功转岗会计了，薪资涨了不说，岗位天花板也不至于这么低了！
库宝今天要来了当时她的做账学习资料，看了之后发现真的全，今天就分享给有需要的宝子们，需要参考学习的快来看看吧！（文末含抱走方式）
企业基础信息北京开元酒店有限公司
企业基本信息
企业名称：北京开元酒店有限公司
成立时间：2012 年 11 月 15 日
注册地址：北京市东长安街 33 号
法定代表人：赵玉燕
注册资本：伍佰万元整
企业类型：有限责任公司
经营范围：中餐、西餐、自助餐、快餐、酒、饮料等
纳税人分类：一般纳税人
44笔业务处理真账实操业务1：预收北京浩源商贸有限公司宴会款
5 月 02 日，北京浩源商贸有限公司在开元酒店预订公司庆典宴会席 40 桌，预收宴会款50000.00 元。
借：银行存款-工商银行长安街支行
贷：合同负债-北京浩源商贸有限公司
记账凭证填写登记：
业务2：提取备用金
5 月 03 日，提取备用金 6000.00 元。
借：库存现金
贷：银行存款-工商银行长安街支行
记账凭证填写登记：
业务3：支付美团服务费
5 月 03 日，支付美团网络推广技术服务费金额为 5000.00 元，企业通过网银支付。
借：销售费用-网站服务费
应交税费-应交增值税进项税额
贷：银行存款-工商银行长安街支行
记账凭证填写登记：
业务4：收到宴会尾款
5 月 05 日，北京浩源商贸有限公司宴会结束后，实际结算宴会款 85000.00 元，该公司通过网银支付宴会尾款 35000.00元。
借：银行存款-工商银行长安街支行
合同负债北京浩源商贸有限公司
贷：主营业务收入
应交税费-应交增值税销项税额
记账凭证填写登记：
业务5：支付广告费
5 月 06 日，因促销需要，公司让北京市萌鑫广告有限公司制作广告，其中广告费 5000.00元，制作费 15000.00 元，共 20000.00 元，企业通过网银支付此费用。
借：销售费用-广告费
应交税费-应交增值税进项税额
贷：银行存款-工商银行长安街支行
记账凭证填写登记：
业务6：购进大米和面粉
5 月 07 日，向北京汇庆粮食有限公司购进面粉和大米并取得增值税专用发票，价税合计金额为 4578.00 元，不含税金额为 4200.00 元，税额为 378.00 元。货款通过网银支付，商品已验收入库。
借：原材料
应交税费-应交增值税-进项税额
贷：银行存款-工商银行长安街支行
记账凭证填写登记：
业务7：预收定金
5月9日，收到杨林先生预订的 2019 年 5 月 20 日生日宴会酒席 15 桌，每桌 2200.00 元，共计金额 33000.00 元。当日，向杨先生收取 10%的酒席定金 3300.00 元，杨先生以现金支付。
借：库存现金
贷：合同负债-杨林
记账凭证填写登记：
业务8：领用包装袋
5月11日，因销售干货商品领用不单独计价的包装物1000个，每个5元，共 5000.00元。
借：销售费用-周转材料
贷：周转材料包装物
记账凭证填写登记：
业务9：报销培训费用
5月12日，公司为了进一步提高厨艺，派樊银华等人到天津凯越餐饮有限公司参加培训，故报销培训费3250.00元。职工教育经费之前已计提。
借：应付职工薪酬-职工教育经费
应交税费-应交增值税进项税额
贷：银行存款-工商银行长安街支行
记账凭证填写登记：
业务10：借支差旅费
5月13日，公司餐饮部范向前去杭州参观厨艺比赛大会借支差旅费2000.00元。
借：其他应收款-范向前
贷：库存现金
记账凭证填写登记：
业务11：购买工作服
5月15日，购买夏季员工工作服，取得增值税普通发票，价税合计金额为 1236.00 元。企业通过网银支付。
借：管理费用-劳保费
贷：银行存款-工商银行长安街支行
记账凭证填写登记：
业务12：购进白酒及啤酒
5月15 日，采购部从北京酒乐宝有限公司购进茅台白酒 100 件，每件不含税价737.46元；购进青岛啤酒200件，每件24听，每件不含税价184.37元，价税合计125000.00元，已收到增值税专用发票并且货款通过企业网银支付，货已验收入库。
借：库存商品
应交税费-应交增值税进项税额
贷：银行存款-工商银行长安街支行
记账凭证填写登记：
业务 13 支付上月工资
业务 14 缴纳上月增值税及附加税等
业务 15 代缴个人所得税
业务 16 缴纳上月社保费
业务 17 报销差旅费
业务 18 销售干货礼盒
业务 19 将李铭先生定金转为违约金
业务 20 收到酒席尾款
业务 21 支付电脑维修费
业务 22 赊购调料一批
业务 23 顾客打碎盘子3套
......
篇幅太长，库宝就先展示这么多了，不过库宝整理了电子版资料，想抱走的宝子们看下方↓↓↓
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餐饮业会计做账流程图
餐饮业会计做账流程会计分录
餐饮业会计川概素试做账流程及分录
你知道餐饮业做账流程是怎样的吗来自?你对餐饮业会计分录了解吗?下面是我为大家带来的餐饮业会计做账流程及分录，欢迎阅读。
(1)餐饮业做账流程：
首先，你要根据企业的规模以及核算要求，确定相关环医脸朝线成本的核算方法：比如直接记入成本，月末盘点再冲成本;先入库记入原材料，领用记入成本，月末盘点再冲成本;等等。一般情况，如果你企业规模较小，核算要求不高，可先择第一种做法。
1.如果对方能提供正规发票，菜肉等可直接记入“主营业务成本”。 如果有库油房，米油、调料，可先该盟迫别记入“原材料”，领用时记入“主营业务成
本”，没有库房，对方也能提供正规发票，也可直接记入“主营业务成本”。 煤调同六己合小格余况步紧气，可记入“营业费用--燃气费”。
2.购入的酒记风绿即议委钱道技水、饮料，如果有库房，可先记入“库存商品”，等卖出后，结转成本;如果你有香烟的销售资格，核算方法同前。计状乙导盐弱如果没有，你部分的收入、成本的处理要符合营业执照的经营范围。
3.厨师的至工资记入“营业费用--工资”，不能笑探司效记入成本。服务人员的工资也可记入“营业费用--工资”，其他管理人员，记入“管理费用--工资”。 承侵局混造封承毫端离单一般情况，工资要先计提。
4.装修费记入“长期待摊费用”，摊销年限，参考租凭合同年限。
5.窗帘、地毯，处理方法，与我的.想法想同。
6.入库时，分录：
借：主蛋单低宁垂杆还则营业务成本/原材料/库存商品 贷：应付帐款--**公司
付款时：
贷：应付帐款--**公司 贷：银行存款/现金
不管对方是什点湖刻局输数务变么样的单位，都应该要求对方提供正规发票，如果没有，相应的材料不能记入成本费用。
(2)餐饮业会计分录：
期企问 1、平时记收入(分类：菜品、酒水、香烟等等)，费用分部门记就行了喜范企味强哪区证四，月底汇总销售成本，提探下输圆今批周起明折旧、提税、出报表，买发票，基本就这些。
2、购买蔬菜、调料等制作间的用品，根据票据及验收映单入账 借：原材料
精浓那操封贷：现金(或银行存款)
3、根据制作间领料出库单预器入账 借：营业成本 贷：原材料
4、月底将制作间剩余材料盘点，根据盘点表入账 借：营业成本(红字) 贷：原材料(红字)
5、结转成本(营业成本本月实际发生数 - 月末盘点数) 借：本年利润 贷：营业成本
6、下月初，将上月盘点表剩余材料记入下月帐中(上月盘点红字金额数)。 借：营业成本 贷：原材料
餐饮业属缴纳的税金为营业税,故损益=营业销售额-营业费用(材料\工资\费用\其他杂费等等)
取得营业收入时: 借:现金\银行存款 贷:主营业务收入
购买材料\支付工资以及其他费用时: 借:营业费用-二级科目 贷:现金
月末结转成本费用时: 借:本年利润 贷:营业费用 月末结转营业收入: 借:主营业务收入 贷:本年利润 结转本年利润: 盈利时:
借:本年利润 贷:利润分配 亏损时:
借:利润分配
贷:本年利润
下月初去税局报税:
是以利润*相应税率申报缴纳。
(3)餐饮业成本核算：
日常成本核算的主要程序是：
1、厨房当天需要直接采购领用的原材料(蔬菜、肉食、家禽、水果、水产品、海鲜)必须在前一天下午5点以前，补货的必须在当天下午2点以前，由各厨房领班填制《市场物料申购单》，经厨师长审核后，报餐饮部经理批准，交采购员按照要求组织进货，一联交收货组按采购单上的数量、质量要求验收，并由餐饮部派厨师监督验收质量，如有不符合要求，必须当天提出退货或补货。验收合格后填写《厨房原材料验收单》，每天营业终后加计《厨房原材料验收单》，填制《厨房原材料购入汇总表》。
2、厨房到仓库领用的原材料(干货、调味品、食品等)，由各厨房领班根据当天的需要填制《仓库领用单》，报厨师长审批后，凭单到仓库领取，仓库保管员审核手续齐全后，按单发货，每天营业结束后加计《仓库领用单》，填报《餐饮原材料领用汇总表》。
3、每天营业结束后由各厨房领班对存余的原材料、调料、半成品进行一次盘点，并填制《厨房原材料盘存日报表》，由厨师长审核后进行汇总。
4、餐厅各吧台酒水员每天营业结束后根据《仓库领料单》和《酒水销售单》，填制《酒水进销存日报表》。
5、财务日审员根据夜审报表，填制《餐饮营业收入日报表》和《餐饮优惠折扣日报表》。
6、成本核算员根据《餐饮营业收入日报表》、《餐饮优惠折扣日报表》、《厨房原材料购入汇总日报表》、《厨房原材料领用汇总日报表》、《厨房原材料盘存日报表》、《餐饮吧台酒水进销存日报表》汇总计算填制《餐饮成本日报表》，于第二天上午9点以前上报财务部经理、餐饮经理及厨师长。 做好成本分析，堵塞浪费现象。
7、先把你的所有费用加在一起，如房费、水电费、雇佣的工人费用等加在一起，再看你选择店面的地理位置，如果是市内繁华地段东西就会稍贵些，地段差一点就便宜些，这你要自己考虑。之后看你的菜价，菜的原材料是多少钱，能达到百分之多少的利。之后把之前你加在一起得数除以30天，就是你一天的费用，再看你买多少菜才能达到这个数，剩下的就是你的纯利润! 8、餐饮业成本，大致有以下几例公式：
本期耗用原料成本=期初原材料+本期购进原料—期末结存原料 成本价=进货价/(出成品率*投料标准(数量))
毛利率=(销售价格—原料成本)/销售价格*100% 销售价格=原料成本/(1-毛利率) 销售价格=原料成本+毛利额
或
销售价格=原料成本*(1+加成率) 或
销售价格=原料成本+加成额
加成率=毛利率/(1-毛利率) 毛利率=加成率/(1+加成率)
原料价值=毛料价值-(次料数量*单价+下脚数量*单价) 净料数量=毛料数量-次料数量-下脚数量 净料单价=净料价值/净料数量。
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