Sg最好先把面煮熟捞出、锅烧热 放点油、生姜葱段、在放海鲜翻炒两下加水.海鲜煮熟在放面.然后放入调味品.老抽(别放多 红了就好)盐 味精不放也没事 海鲜够鲜了. 然后出锅即可 我在嵊泗做海鲜的厨师.希望能帮到你;
日式海鲜炒面的制作方法
鱼肉80克、青椒30克、洋葱20克京、葱10克、蘑菇10克、大蒜1只、虾仁30克、目鱼30克、色拉油少许、酱油少许、盐少许、意大利干面条120克
(l)把鱼肉、青椒、洋葱、京葱、目鱼切成细条,蘑菇切片,大蒜切末。用热水把面条煮10分钟,控去水分。
(2)在炒锅中加入色拉油、鱼肉、虾仁、目鱼炒熟后,加入青椒、洋葱、京葱、蘑菇、大蒜炒熟散发香味后,加入面条炒匀后,浇入酱油、盐炒匀即可食用。
海鲜面疙瘩汤的家常做法
用料
面粉(面疙瘩) 80克
生粉(面疙瘩) 40克
温水(面疙瘩) 50克
盐(面疙瘩) 1撮
花蛤 5个
基围虾 6尾
蛏子 5个
毛蟹 1只
面粉 1汤匙
植物油 2汤匙
葱段 5克
姜裂永查装太后督马几蒸西丝 1撮
西红柿(切块) 半个
水 500克
青菜 2颗
盐 2茶匙
白胡椒粉 1/2茶匙
海鲜面疙瘩的妈农会补外置做法
面疙瘩:
将所有食材混合揉搓成面团。
烧一锅开水,用厨房剪把揉搓好的面团剪成小鱼状,入锅,面疙瘩浮出水面害曲洋换国夫误即可捞起。
用冷水冲淋使面疙瘩迅速冷却,沥干备用。
海鲜处理:
将花蛤、蛏子入沸水汆烫,贝类开盖后,捞出,挑出蛏子肉中的杂质,洗净。备用。
基围虾洗净,剪去虾须。
毛蟹洗净,对半切开,切口处粘一层薄薄的面粉,备用。
将油倒入煎锅,开大火加热,倒入葱段、姜丝,煸香后来自,放入毛蟹,(将毛蟹的切面先煎一下)。
加入基围虾,贝类冲务测除料,西红柿和水,煮至沸腾后,转中火,煮5分钟。
加入面疙瘩和青菜,装盘前加入盐和白胡椒粉调味即可。
装盘。