香菇饺子馅的做法|和配方|大全
Time:2023-06-10 10:44:14
关于香菇饺子馅的做法的问题，我们总结了以下几点，给你解答：
香菇饺子馅的做法
好吃不过饺子，天气冷，在家吃上热乎乎的饺子感觉也是幸福的。我是山东人，特别爱吃饺子。今天犒劳一下自己，包了爱吃的香菇馅饺子，吃的特别满足。
By WFMM牛妈美食 【豆果美食官方认证达人】
用料面粉 500克香菇 20朵肉馅 200克葱姜 少许酱油 1勺蚝油 1勺盐 3克做法步骤1、准备好食材。
2、找来和面，面粉里加适量温开水，搅拌成棉絮状。
3、面团揉均匀，醒发30分钟左右。
4、在来调馅，肉馅里加盐，15克酱油，
5、15克蚝油。
6、顺时针搅拌一下。
7、葱姜剁成末。
8、锅里烧开水，香菇下锅焯水5分钟。
9、捞出清洗一遍，控干水分。
10、剁成碎丁。
11、把葱姜，香菇丁放入肉馅中，
12、加少许盐，适量植物油，顺时针搅拌均匀。
13、面团取一部分，揉均匀，搓成长条。
14、切成等均剂子，在擀薄。
15、饺子皮包上馅，捏紧。
16、饺子包好。
17、锅里烧开水，饺子下锅。
18、煮三个开锅就行了，中间加一点点清水，饺子煮的更好。
19、加点醋，香菇馅饺子吃起来，一口一个太美味了！
面粉的营养功效养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。小麦味甘，性凉，入心、脾、肾经；养心，益肾，除热，止渴；主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
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香菇饺子馅的做法大全
香菇虾仁饺子，香菇虾仁饺子家常做法，营养美味鲜美可口
准备材料：饺子皮 适量、虾仁 10只、猪肉馅 100克、香菇(干) 16个、木耳(水发) 20克、青椒 1个、生姜 适量、大葱 适量、黄豆酱油 适量、香油 适量、花生油 适量、蚝油 适量、精盐 适量。
一、虾仁猪肉剁碎后加入蚝油酱油腌制备用，如下图所示。
二、然后将准备好的木耳放入温水泡发，之后洗干净，如下图所示。
三、温水泡发小香菇后洗净，喜欢饺子汁水丰富就不要倒香菇水，上层清水可以用在调馅中。
四、木耳香菇青椒剁碎后混匀，放一旁备用，如下图所示。
五、取出猪肉馅，加入香菇木耳青椒碎，再加入葱姜末，加入香油，花生油和盐调味，搅拌均匀。
六、然后取准备好的饺子皮包住混合好的馅料，如下图所示。
七、锅内放水，放入包好的饺子，将饺子煮熟，如下图所示。
八、煮熟后即可出锅装盘，这样香菇虾仁饺子就已经完成了。
虾仁,鸡蛋(炒熟,剁碎),白菜(剁碎后用盐腌一会,然后把水分挤掉),蘑菇(剁碎,用油炒一下,因为蘑菇不容易熟),然后用油盐葱蒜等各种调料拌匀就ok了,味道很鲜的.
还可以把白菜换成蒜苔,茄子,尖椒等,就是根据你自己的口味,怎么做都是很好吃的
如果你喜欢吃有韭菜的
主料：虾仁150克、瘦猪肉150克、鲜韭菜150克辅料：姜末适量，调味品适量做法：将瘦猪肉切0.4厘米左右的丁，加料酒、酱油适量淹制20分钟以上，虾仁取虾线后切与肉同大的丁加少量酱油、料酒淹制20分钟（肉用老抽、虾仁用生抽哦）。将韭菜切末，加入姜末、盐、味精、五香粉少量、花生油适量、香油少量、淹好的肉和虾仁搅拌均匀
秘制·香菇虾仁饺子！的做法
菜谱里基本所有的东西都是适量！中国菜最亲近人的一点就是适量啊～愿意吃菜的多放菜，愿意吃肉的多放肉，愿意吃咸的多放盐，愿意吃辣的多放辣～当然～还是给个量参考下，我家四个人，用了一斤虾，一斤左右的肉馅，香菇我不知道具体多少，我只能说。。十块钱的鲜香菇，大根的山东大葱用了快一根，其他的调料随意加哟|•ω•`)
这次做到一半才想起来拍照。。所以没几张照片。。饺子嘛，套路都是一样的，首先就是和馅辣╰(*´︶`*)╯虾剥壳去虾线，稍微剁吧剁吧，搅一搅出出虾胶～然后上肉馅！上调料！放生姜！加一颗蛋～搅啊搅～然后加菜，把大家都搅匀～
然后是饺子好吃最重要的一点啦！！熬虾油～用虾头熬，麻麻把这些虾头熬了两次，最后有一个小碗的三分之二啊，熬的时候要用铲子把每个虾头都按一按，这样虾脑才能出来，味道更浓～
加点虾油进去，搅匀，饺子馅儿就好啦～这个加多少也是适量～因为这次包的是虾仁饺子，我就放得比较少，大概。。五六勺子吧。因为虾本身比较鲜～
然后包饺子～下饺子～
鲜美可口的饺子就好啦～
小贴士
虾仁香菇水饺
主料
肥瘦猪肉一斤 虾仁看个人喜好 香菇50g 蛋清三个
辅料
盐适量 生抽肉见红色 葱花一小碗 调味料适量
虾仁香菇水饺的做法步骤
1. 第一步肯定是要准备所用到的材料了，如 已经绞好的肉馅 饺子皮 葱花 。肉馅要拌好料 饺子好不好吃最关键的就是在于肉馅
2. 拌肉馅主要里面是有 虾仁 香菇 葱花，买回来的虾要剥壳 然后剁成泥 加上香菇切成小丁状 混合三个蛋清液 把它们搅拌在一起，不喜欢大蒜什么的可以放葱花，料主要是盐 生抽 麻辣鲜 都适量的加 可以自己试下味道
3. 这是波波饺。做法蛮简单的 就是对折之后 折出很多个小小的皱褶 买了一斤肉包了大概斤百个饺子吧 我是不太喜欢每个饺子都塞很多肉 那样包出来的饺子会不太美观
4. 这是马蹄饺。这种饺子肉馅不宜放多 要不然会爆掉 这个是对折之后把两个角连接在一起 要捏紧 如果饺子皮干的话 可以准备一点水 涂在饺子皮上 会方便许多
香菇饺子馅的做法和配方
准备原材料：
胡萝卜 半根
新鲜玉米 一根
新鲜香菇 真罪集之刚绍七持列松5-6个
青豆 200g
新鲜事空五花肉 一斤
盐 少许
酱油 少许
生姜 少许
大葱 半根
花生油或者香油 适量
鸡蛋 一个
第一步：胡萝卜，香菇切丁备用
第二步：青豆洗干净备用
第三步：玉米煮熟晾凉，用刀切下玉米粒备用
第四步：草载朝船创居留民翻将将五花肉切片，生姜切片，大葱切条，一起剁碎成肉末，后加入香麻油，橄榄油，阶居末酱油适量搅拌
第五步：将玉米，青豆，香菇，胡萝卜倒来自入肉馅中搅拌
第六步：搅拌均匀后，可根据个人口味加入食盐、酱油、花生油等。
饺子馅儿完成，准备饺子皮包饺子吧！