香辣小龙虾_的做法 最正宗的做法_做法及配料
Time:2023-08-12 02:52:19
关于香辣小龙虾的问题，我们总结了以下几点，给你解答：
香辣小龙虾
世界杯开赛啦！ 朋友们， 放下手中的辣条烧烤串串儿吧， 麻辣小龙虾才是世界杯和啤酒的绝配！ 这次朱莉把小龙虾美味的秘诀都传授给大家， 自己在家一锅能做一大盆， 比点外卖划算多了哟！ 【更多精彩 微博@朱莉生活日记|微信 朱莉生活日记】
By 朱莉生活日记 【豆果美食官方认证达人】
用料小龙虾 2斤干辣椒 麻椒 大葱 小葱 香菜 姜 蒜 香叶 八角 小茴香 生抽 老抽 白醋 耗油 辣酱 啤酒 做法步骤1、炒锅中加入比平时炒菜烧多的油，烧到3成热。
2、放入干辣椒、鲜麻椒、葱、姜、蒜煸出香味。
3、放入香叶、八角、小茴香、蚝油、辣酱等香料。
4、放入洗净的小龙虾翻炒均匀。
5、淋入啤酒、生抽、老抽，加入白糖炒出香味。
6、看到小龙虾卷曲后，淋入清水和啤酒加盖用中火焖8分钟。
7、最后加入适量盐调味，火力调大将汤汁稍微收干即可。
8、最后出锅摆盘，配上冰可乐，是夏天的味道~
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香辣小龙虾做法及配料
制作流程
1.将龙虾先放在清水里养至少一到两天，让虾把身体里的淤泥吐尽。用废弃的牙刷将龙虾洗刷干净，尤其是头部与身体连接处，很脏；
根据需要可以考虑去除龙虾的头并在虾尾部背上划开一道口子扯掉黑线。
2.在锅中放油，油烧热将虾放入过油，此时不要放盐，待虾的表面呈红色迅速捞起备用，起锅；
3.在锅中放植物油适量，将蒜和姜放入油锅里用中火炒出香味后，把虾、八角、桂皮放入锅中加适量水
制作所需材料(9张)
用大火烹煮
4.水沸腾3分钟后将准备好的红辣椒、精盐、酱油、醋等作料适当倒入，闷一会儿；
5.转中火，放适量料酒，加水至主料的一半，盖上锅盖，中火闷十分钟，待水熬成浓汁时，起锅后加葱花出锅盛碗。
喜欢吃辣口的可适当添加含有豆豉类的辣酱，味更为香辣浓郁！
香辣小龙虾的做法 最正宗的做法
