葡萄酒品种_排名前十
Time:2023-07-16 18:43:22
关于葡萄酒品种的问题，我们总结了以下几点，给你解答：
葡萄酒品种
很多人以为红酒就是葡萄酒
其实红酒只是葡萄酒中的一种
除此之外
还有白葡萄酒和桃红葡萄酒
葡萄酒种类多样复杂
这些葡萄酒是怎么分类的呢？
｜01 按酒的颜色分类｜
1．白葡萄
白葡萄酒顾名思义通常由白葡萄的汁液酿制而成，白葡萄酒通常被看作更清淡的、清爽的酒。
2．红葡萄酒
红葡萄酒用红色果皮的酿酒葡萄陈酿而成。由于红葡萄酒的发酵过程是带着果皮进行的，葡萄皮还包括其它一些物质比如单宁，单宁会让人口腔感觉干涩。红葡萄酒的色泽大多为宝石红色、紫红色、石榴红等。
3．桃红葡萄酒
桃红葡萄酒在酿造过程中葡萄汁与果皮接触时间较短，只吸收了果皮中少量的色素，所以颜色较浅。色泽一般为桃红色，或橘红色。
｜02 按酒中糖分高低分类｜
很多初尝葡萄酒的人以为葡萄酒都是涩的，其实葡萄酒也是有不同的甜度，从含糖量来看，有这些分类：
（1）干型（dry/seco），干红一般是不甜的。
（2）半干型（semi-dry/semi-seco），有那么一点点的甜味。
（3）半甜型（semi-sweet），很多雷司令（Riesling）就是半甜型的。
（4）甜型（sweet），一般酒精度较低。
葡萄酒据含糖量分类标准图
｜03 按酒体分类｜
酒体也是葡萄酒分类中的一个常见概念，不能不知道哦。通常，根据酒体轻重的不同，把葡萄酒分为以下三类：
1 . 酒体轻盈型（Light-Bodied）
酒体轻盈型红葡萄酒一般颜色比较淡，单宁比较少。常见的酒体轻盈型葡萄酒有灰皮诺、阿尔巴利诺（Albarino）和慕斯卡德（Muscadet）。2 . 酒体中等型（Medium-Bodied）
酒体中等型葡萄酒颜色更深，在舌头上的质感更重，红葡萄酒中的典型代表有梅洛（Merlot）、丹魄（Tempranillo）和桑娇维塞（Sangiovese），白葡萄酒有长相思（Sauvignon Blanc）、白诗南（Chenin Blanc）等。
3 . 酒体饱满型（Full-Bodied）
酒体饱满型红葡萄酒颜色最深，单宁充沛，常见代表有赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、西拉（Syrah/Shiraz）和马尔贝克（Malbec）等；酒体饱满型白葡萄酒大多经过了橡木桶的陈酿，口感更显厚重，霞多丽（Chardonnay）、维欧尼（Viognier）和赛美蓉（Semillon）都是代表之一。
需要注意的是，即使同为饱满型葡萄酒，红白二者的质感还是不同的。也就是说在酒体上，红葡萄酒只能与红葡萄酒相比较，与白葡萄酒是不能相提并论的。
｜04 按酿造方式分类｜
1．静止的葡萄酒
完全用葡萄为原料发酵而成，不添加额外的酒精及香料的葡萄酒。
2 . 起泡葡萄酒
这种葡萄酒中留有二氧化碳气泡。如法国的香槟酒。
3．加强葡萄酒
在葡萄酒的酿造过程中会添加白兰地或其他中性烈酒，酒精度数较一般的葡萄酒高，通常为17~22度，故而得名“加强酒”。
4 . 加香葡萄酒
以葡萄酒为基酒，经浸泡芳香植物或加入芳香植物的浸出液等制成的葡萄酒，如味美思（Vermouth）。
｜05 按原料采摘方式分类｜
1 . 普通葡萄酒（Wines）
这种葡萄酒最为普遍，指的是葡萄自然成熟后采摘下来，将新鲜葡萄或葡萄汁全部或部分发酵酿制而成的含有一定酒精度的发酵酒。
2 . 晚收酒（Late Harvest Wines）
待葡萄自然成熟后再等上几天再来采摘。晚收酒往往会更加鲜甜可口。
3 . 贵腐酒（Noble Rot Wines）
推迟葡萄的采收期，让果实感染一定的贵腐菌。贵腐菌感染过的葡萄通常糖分浓度极高，因而酿制的葡萄酒口感也更甘甜，带有明显的蜂蜜和干果香气。
4 . 冰酒（Eiswein/Ice Wines）
这种葡萄酒同样是先推迟葡萄的采收期，待气温降到 -7℃ 到 -8℃ 葡萄果实结冰后再来采收。
｜06 其他分类｜
1. 年份葡萄酒（Vintage Wines）
这类葡萄酒酒标上标注的年份一般指的是葡萄采摘的年份。
2 . 品种葡萄酒（Varietal Wines）
除法国等特殊产区外，绝大多数葡萄酒都会在酒标上标注酿酒葡萄名称。
3 . 产区葡萄酒（Original Wines）
和品种葡萄酒类似，来自特定产区的葡萄酒也往往代表了特定的风格特征。尤其是在一些重风土的产区，葡萄酒能够很明显地反映不同地块的特色。
例如我国宁夏贺兰山东麓葡萄酒产地。
当地日照充足，全年日照达3000小时；戈壁滩上的砂土，富含矿物质；贺兰山东麓位于北纬37度至39度，是种植葡萄的最佳地带；海拔在1000米至1500米适合葡萄生长；年降雨量不超过200毫米。贺兰山东麓的日照、土壤、水分、海拔和纬度都有助于种植葡萄，因此贺兰山东麓葡萄酒香气浓郁、纯正，口感圆润、协调。
当地主要有白葡萄酒和红葡萄两大类。白葡萄酒呈近似无色，香气浓郁纯正，口感圆润、协调；红葡萄酒呈深红色，口感醇厚、有较强的结构感、平衡协调。
内容来源：中国质量新闻网、酩阅公众号
葡萄酒品种排名前十
世界上最好的100种红酒
前十名是：
1. Ch
来自法国波尔多区五大酒庄，即拉菲酒庄、奥比昂酒庄、拉图酒庄、木桐酒庄和玛歌酒庄出产的高档红酒
酒中王：petrus（法国）
一般人称作帕图斯，我还见过更离谱的叫法————“披头士”。此酒的名贵在于酒庄位居波尔多产区八大名庄之首，是波尔多目前质量最好，价格最贵的酒王，颇有王者风范，不少影视明星都喜欢收藏。
价格：超过10000元
总统之爱：hautbrion（法国）
这支酒的中文名太迷人了，“红颜容”。作为传统八大名庄的优质产品，两百多年前就已经成为美国开国元勋之一、第二任美国总统托马斯·杰佛逊的至爱。价格方面也不菲。
价格：约3000—4000元
美艳不可方物：mouton rothschild（法国）
这支酒和大家所熟悉的“武当红”系出一派，不过层次更高，香港人叫做“武当老柴”，不知道东北人会不会叫“武当他爹”呢？“武当”是音译，和中国的武当山没什么关系，这个牌子的酒每年都要选一幅画作为封面，碰巧这回是个美艳不可方物的素描。
价格：1000元以上
青春年少：gastonrena（法国）
通常感觉法国人的东西都会庄重一些，没想到也会有这样充满年轻气息的红酒，这种“嘉士顿”也是波尔多的名酿之一。
价格：100多元就能到手
传奇之“英雄”：bateau（法国）
中文里就是大名鼎鼎的“龙船”，这种酒是拿破仑时代一个英勇的将军酿造的。这位将军本是拿破仑的得力战将，战无不胜，为拿破仑立下了汗马功劳。但是，在一次战争中被打残了腿。于是，将军请求拿破仑给他批一块地，让他为拿破仑酿造世界上最好的红酒。结果，这位将军真的酿造出了出色的红酒。但是，他始终怀念与士兵们一起打仗的日子，而他的士兵也同样思念着这位老将军。每次士兵航船经过将军酒庄对开的海面时，就在船上向他行军礼，但船与陆地相隔甚远，为了让将军能看清楚，士兵们想出了一个方法：把船帆降下一半，以军礼的角度悬挂着，然后缓慢地驶过海面。将军知道了此事后，十分感动，于是，就将那降下一半的船帆，制成了红酒的标签。从此，“龙船”就和那著名的标签一起，流传于世。
价格：约200多元
传奇之“大家族”：taylors（南澳大利亚）
姑且叫做“泰莱斯”吧，此乃澳洲销量第一的红酒，酒庄是当地名声赫赫的大家族，有自己的大葡萄园，所有葡萄都自产自酿，为了保证品质，多少年来酒庄都没有扩建过。由于在最初开垦庄园时发现了不少海马化石，因此海马成了酒庄的标志，如今已是酒庄的第三代经营者，所以有了三只海马的标志，假如到了第四代传人，标志也将改成四只海马。
价格：只需150元左右
明日之星：frankland（西澳大利亚）
福临是澳洲名庄中的新秀，被世界最著名酒评家罗伯特·帕克誉为明日之星。福临的目标是要酿造世界顶级名酿，他们的葡萄全是人手采摘，每个酿造过程都小心翼翼。这款旗下的“穗乐仙”倒也便宜。
价格：约180元
美国一号：caymus（美国）
美国加州那帕谷是美国最优秀的顶级名酒产区，这里云集了不少全美国乃至全世界最高品质的酒庄，此地红酒浓郁甜美、底蕴深厚、豪迈宽广，是红酒“新势力”的领军货色。
外国红酒品牌名称
法国的：
罗丝希尔酒园-沙都拉菲（chateau lafite rothschild ,1987）
罗斯希尔酒园-精选波尔多
（rothschild bordeaux rouge reserve speciale a.o.c 1997）
贝多兰村酿（beaujolals villages）
圣伊芙 ( chateau saint-esteve)
圣泽门干红 (chateau saint-germain)
顶级黑皮诺（calvet premiere pinot noir）
罗纳红( cotes du rhone)
意大利的：
草编驰安稠 ( cecchi chianti d.o.c.g 1998)
精选驰安稠（chianti classico coltibuono）
思暮驰安稠（cetamura chianti coltibuono）
蒙丝娜 (brunello di montalcino)
班菲萨松 (col-di-sasso)
芭得里诺 (bardolino)
马西酒园-瓦波利切拉 (masi valpolicella)
西班牙的：
公牛血 (sangre de tore)
桃乐丝（tres torres）
特级王冠干红(cran coronas cabernet sauvignon)
宝石半干白 (vina esmeralda)
德国的：
本富颂维翁干红 (rawson’s retreat shiraz cabernet sauvignon )
利达民-卡瓦拉玛 (lindemans cawarra shiraz cabernet )
加洲的：
罗伯特蒙大维精选宋维翁（nape valley reserve cabernet sauvignon）
傲翁- 作品1号（opus one, 1996）
木桥仙粉黛 ( woodbridge zinfandel)
海滨仙粉黛 ( coastal zinfandel)
康凯浓-宋维翁( concannon petite sirah)
海滨颂维翁干白 (coastal sauvignon blanc)
芭芭斯克珍藏 (bersano barbaresco)
拉菲(拉菲堡,拉斐特,chateau lafite rothschild):法国葡萄酒之王:最佳年份:1982,1986,1990
玛歌堡(chateau margaux):托马斯.杰斐逊最爱,拿破仑情有独钟,1900,年产两万箱,更有毕加索,达利为其画酒标.
最佳年份:1900,1928,1953,1982,1990,1996,2000,2003,2005。
木桐堡(chateau mouton rothschild):全世界最有艺术味道的葡萄酒.最杰出:1945。 最佳:1945,1947,1959,1961,1982,1986,1996,2000,2003,2005。
拉图堡(chateau latour):全球最昂贵酒庄.最佳:1949,1961,1982,1990,1996,2000,2003,2005
罗曼尼康帝(romanee-conti,drc):百万富翁之酒,只有亿万富翁才能喝到.最佳:1959,1962,1966,1969,1971,1978,1985,1990,1999,2002,2003,2005。
还有:皮琼-龙古维里.拉兰伯爵,蒙特鲁斯,玛高,帕玛,奥比昂,petrvs(帕图斯),伊甘堡,白马堡,拉斐尔(拉弗尔),老赛丹,瓦兰德罗......
葡萄酒品种有哪些
1、霞多丽
霞多丽，原产自法国勃艮第，中早熟酿酒葡萄品种，有20个国家引种栽培。霞多丽来自主要分布在山东、河北、山西、新疆及内蒙古等地。
2、长相思
长相思，是酿造葡萄酒品种葡萄之一，原产于波尔多，是一种香气浓郁的电各重属兴序白葡萄品种，带有突出的青色水果香和植物香，所酿成的葡萄酒酸度高，酒体适中，带有刺鼻的青草味。