冰淇淋的做法
Time:2023-07-03 11:05:32
关于冰淇淋的做法的问题，我们总结了以下几点，给你解答：
冰淇淋的做法
冰淇淋是很多小朋友和大朋友特别喜欢吃的一种甜食，因为冰淇淋吃起来香甜美味，味道特别好。其实冰淇淋也是可以在家做的，非常简单，只要有牛奶就能够做出来。而且这样做出来的牛奶小甜食口感特别细腻，特别爽滑，吃起来香甜爽口，非常好吃，并且做法非常简单，只需要把火候掌握得好一点，就能够完美地将其做出来。那么接下来咱们就一块看一下牛奶小甜食具体的烹饪步骤吧。
【牛奶小甜食】
【制作食材】牛奶，面粉，植物油，玉米淀粉，冰糖
【制作步骤】
1、下面要带大家一起烹饪的美食是牛奶小甜食，吃起来爽滑，香甜爽口，特别好吃，一起来准备一下牛奶小甜食的烹饪食材吧，咱们先准备一盒纯牛奶，一升纯牛奶。接下来再准备30克植物油，100克面粉，30克玉米淀粉，30克冰糖就可以了。做牛奶小甜食的烹饪食材，就只有上面提到了这一点非常少，很快就能够将他们全部准备好，准备完成之后，接下来就可以开始牛奶小甜食的烹饪了。
2、先把咱们准备好的面粉取出放到一个碗中，接着把碗直接放到一旁备用就可以了，然后咱们取出炒锅来，在锅中加入咱们准备好的30克植物油。加入油之后开小火，接着加入100克面粉。冷油下入面粉就可以了，不需要将油烧得很热，因为如果油太热的话，面粉一下锅就会糊。
3、加入面粉之后咱们用铲子慢慢地翻炒，将面粉和植物油充分炒制融合在一起。等到看不到一丁点干面粉的时候，咱们就可以往锅中倒牛奶了。咱们准备了一升的牛奶，但不要一次性将牛奶全部倒进去了，要多次少量地倒。
4、先倒入一点牛奶，然后不停地翻炒，让面粉充分吸收这些倒进去的牛奶，等面粉充分吸收完了之后，咱们再一次往里面倒，同样是炒到看不到牛奶的时候再往里倒，如此重复此操作，一直到面粉把所有牛奶全部吸收完毕。用这样的方法能够提升面粉的细腻爽滑的口感，还可以让它变得更有弹性，吃起来不腻。
5、一直将牛奶面粉翻拌成奶油状的时候咱们就可以出锅了。将其装在一个容器中，然后把表面摊平整，等到冷却到室温之后将它放在冰箱里面冷藏。冷藏大约一个小时就可以了，这个时候它们就变得比较凝固了。
6、在碗中放入30克玉米淀粉，加入适量的清水，然后用筷子将它们搅拌均匀。在炒锅中加入适量的清水，然后加入30个冰糖，开中火，把冰糖熬至融化，融化以后加入咱们刚刚做好的水淀粉勾芡一下，炒至汤汁浓稠关火出锅倒在牛奶面粉上面，等到晾凉以后就可以吃了，美味的牛奶小甜食就做好了，你喜欢吗？
【小贴士】
1、准备好的一升牛奶，不要一次性全部倒进去了，要少量多次地往里倒，直到面粉完全吸收牛奶为止。
2、牛奶面粉在翻炒的时候一定要保持小火。
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，我是水大叔，一本正经地探索美食乐趣，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！
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冰淇淋的做法和配方视频
冰淇淋配料：
一杯打好的奶油 一杯牛奶 1／2杯白糖 一勺香草
其他：调味料，巧克力糖浆，食用色素，巧克力片，切好的糖果或坚果，饼干，果汁，果仁巧克力饼(切成小块)，蜜饯。
做法：
1．将奶油、牛奶、白糖和香草在小咖啡罐中混合。
2．加入调味料或巧克力糖浆，加人食用色素来调出最吸引入的色彩。
3．盖上盖子，用胶带封上。
4．在大咖啡罐底部铺上一层冰块，将小罐搁入其中，放在冰块上面。
5．将冰块和石盐铺在小罐的周围，注意要铺得有层次。
6．盖上大罐的盖子，开始使劲地摇动罐子或者让它在地上滚动，只要让它不停下来就行。
7．将大罐里冰块化的水换掉，再换几次冰块和盐。
8．15分钟后，把小罐的外部洗干净后打开，根据自己的口味加入其他配料。
9．重新封上小罐的盖子，再放人大罐中，同样排干水，换新的冰块和盐，再摇动15到20分钟。
10．再次将小罐洗干净后打开，如果想要硬一点的冰淇淋，就把它先放到冰箱里冻上一会。直到达到所需的硬度为止。
11．好了，尝尝吧!
冰淇淋的做法和配方
原料：
鲜奶100CC，淡奶油100CC整振候也冲缩饭斯呀，糖适量，蓝莓果酱少许。
其他：
冰块（village麦当劳拿的）除湿剂。 做法：
1、鲜奶和淡奶油加入少许白糖用蛋抽子搅拌均匀。 2、加入蓝莓果酱均匀搅拌。 3、倒入密封袋中(一定要密封好)这时还是液态的。4、另一个塑胶袋放入冰块和除湿剂凝结后的水（一定要除湿款测难井喜斗纸协以发材桶的），将材料密封袋放入冰块袋中，用力晃动冰块袋1分钟后刚才还是液体的奶液变成了半固态的好吃的冰激凌了。
蓝梅冰激凌1、四个些跟犯买固加色听政失法鸡分离蛋青和蛋黄2、蛋青加胡源音果认担爱东棉清儿几滴醋及分三次加入30ml白糖打发到干性发泡即：打蛋头能挂上切新队甚的输同三角瓦片3、鲜奶油260ml打发（打发盆及打蛋头提前放入冰箱降温，打发时盆下垫冰块）4、打散的蛋黄倒入鲜奶油中轻轻拌匀5、打发好的蛋青也倒入奶油糊中轻轻拌匀6、170g蓝梅酱放入冰激凌原液中度药导解袁引群受判（我用的丘比小瓶装整一沿烧压批瓶）7、轻轻拌匀8、拌好的冰激凌原液倒入容器中，蒙上保鲜膜入冰箱冷冻层冷冻12个已杆左现营皇台整婷持精小时以上9、用冰激凌勺挖着吃吧～～好多蓝足占缩正议决卷令位梅酱哟～～ 备注一下吧：
鲜联 1、呵呵～对生鸡蛋做冰激凌都有异议哈～其实，知道吗？哈根达斯的冰激凌就是用鲜鸡蛋做的，呵呵～如了陈校议值果大家吃外面正宗产品冰激凌没闹肚子的情况，那么吃这个配方的冰激凌就没问题。况且，这个配方出来的冰激凌口感非常好，完全可以和八喜、和路雪媲美，如果加点果仁，甚至可以不用花那么多钱买哈根达斯了～～哈哈哈～～
还有～外面卖的沙拉酱也是用生鸡蛋做的，如果有所顾虑的话，最好就不要用沙拉酱做沙拉了，还是用无蛋配方沙拉酱吧～买不到无蛋配方的，可以参考色尘的自制无蛋沙拉酱的制作方子：）
2、想做其他口味冰激凌可以添加其他原料：如草莓、香蕉、咖啡、果仁、绿美大与轻或茶……等等，我还做过圣女果冰激凌呢，呵呵～简单的可以直接加果酱，要数原味的可以加鲜果，自己捣碎或者让食品加台内连降妒跟领学工机帮忙都可以
3、我这款因为加的是果酱（鲜蓝全设修力什随梅好像就没见过），所以白糖的量比较少，但成品的甜度已经足够了 意大利冰激凌材料：牛奶、藏红花、鸡蛋、蜂蜜
连阻井赵律营 做法：1.牛奶30克放在锅里煮，加入少许藏红花，低火煮10分钟；
2.把5个生鸡蛋用蛋抽子抽打抽上劲，加入绵白糖，再加入一些蜂蜜，用蛋抽子抽均匀，把眼干况起前早牛奶汁倒入鸡蛋中抽匀就行了；
3.放入冰箱冷却后就可以吃了。在制作的过程中也可放肉桂粉，也可以放丁香粉，还能放绿茶粉，完全可以根据个人喜好决定。
咖啡玉米冰激凌
材料：鲜奶油约3／4杯、鲜牛奶约220ml、糖约4大匙、玉米淀粉2-3小匙、速溶咖啡两小包、葡萄干适量。
做法：
1.鲜奶油打发至硬性发泡（不用太硬，能拉出小尖角就可以了）；
2.牛奶加葡萄干略煮热，关火将葡萄干泡软变大，即可取出葡萄干，备用；
3.在2中将糖加入牛奶，玉米淀粉边煮边搅至微稠，关火放凉；
4.放凉后的牛奶加入咖啡搅匀；
5.将4加入1搅匀；
6.将搅匀后的5放入冻箱，每隔约40分钟拿出来搅拌一次。前两次用电动搅拌器，后两次用手动打蛋器。每次保持往一个方向搅。四次搅完后冻至凝固就可以吃啦。
嘻嘻 我很辛苦的，采纳吧~·~~