芒果千层蛋糕的做法
Time:2023-06-19 00:00:24
关于芒果千层蛋糕的做法的问题，我们总结了以下几点，给你解答：
芒果千层蛋糕的做法
By iome
用料千层饼皮 鸡蛋 3个糖 35g盐 少许香草精 1g低粉 150g杏仁粉 10g牛奶 370g黄油 50g芒果奶油霜 黄油 200g糖粉 100g淡奶油 20g香草精 2g芒果泥 50g芒果 1-2个做法步骤1、鸡蛋，糖，盐搅拌均匀，倒入香草精搅匀，过筛低粉和杏仁粉，先倒入100g牛奶搅拌均匀，再将剩余的牛奶倒入搅拌
2、再倒入融化的黄油，搅拌均匀，过筛，放入冰箱冷藏30分钟，饼皮就做好了，
3、冷藏好的面糊做成千层饼皮，我用的是美的的薄饼机，没有的可以用平底锅做
4、现在来做奶油霜：软化的黄油打发至均匀的状态，加入糖粉打发
5、打发至有纹路，顺滑状态就可以了，倒入香草精，芒果泥搅打均匀即可
6、千层皮摆放好
7、抹上奶油霜，放上芒果肉，卷起
8、冰箱冷藏60分钟
9、芒果千层蛋糕卷做好啦
10、超好吃
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芒果千层蛋糕的做法视频教程
用料
主料：奶粉30克、糖粉30克、低筋面粉50克、玉米淀粉30克、鸡蛋4个、黄油20克、水350毫升
辅料：淡奶油450克、幼砂糖55克、芒果果肉350克
芒果千层蛋糕的做法
1.芒果去核，用到切成小块备用
2.将准备好的主料放在容器中
3.搅拌均匀后过筛
4.锅子烧热后涂少量黄油，倒进一小勺面糊后摇动锅子，这样烙出的饼薄厚均匀！待饼鼓起泡泡时即可出锅。
5.摊好的饼皮一定要放凉后再做蛋糕！不然温度过高奶油会化掉！减少时间可以放在冰箱冷藏室里降温哦！
6.将淡奶油与白糖放在容器中，用搅拌器的3、4挡搅拌！大约两分钟奶油在盆中可定型即为打发！
7.一层奶油一次饼皮，再一层奶油芒果一层饼皮，再一层奶油一层饼皮……循环到奶油或饼皮用完为止！
烹饪技巧
火候不要太大，不然饼会糊！黄油不要放太多！凉了以后的饼皮更Q！做好的蛋糕放在冰箱冷藏室中1小时后拿出来好切好吃哦
错开叠放，没有粘连的现象，考究一点的亲可以每张面皮之间都用油纸隔开，用小火煎面皮，每张面皮约10秒钟，不需要翻面
7，再加一层芒果，以此类推，倒入面粉糊中，搅拌均匀
5. 面粉糊过筛. 我是将面皮放在油纸上，再三层抹薄薄的奶油，防止粘连。
8. 待面皮冷却以后，然后放入冰箱冷藏，静置半小时
6，直到面皮用完。按照这个方子可以煎出13张面皮。
9. 最后在顶层做一些装饰，就完成了. 静置完毕后，在平底锅上刷薄薄的一层油，将淡奶油加糖打发，然后前三层面皮中间抹上一层薄薄的奶油，然后倒入50ml左右的面糊，第四层铺上芒果8寸芒果千层蛋糕做法
主料
鸡蛋2个 牛奶480g
糖粉40g 黄油30g
低筋面粉160g 大台芒一个(约一斤)
糖粉40g左右加入淡奶油 淡奶油适量500g左右
1. 鸡蛋加入糖粉，用手动打蛋器打散(不用打发)
2. 加入牛奶，搅拌均匀
3. 将低筋粉筛入牛奶鸡蛋混合物中，搅拌均匀，成为面糊。
4. 将黄油隔水融化成液体后
芒果千层蛋糕的做法及材料
材料;低筋面粉、鸡蛋、糖粉、黄油、牛奶、淡奶油、芒果、细砂糖。
做法步骤：
1、鸡蛋打散，加入糖粉易苏读稳造专举拌匀，不要打发，加入牛奶拌匀成稀面糊。
2、黄油隔水融化成液态，倒入面糊中拌匀，面糊过筛，起标丰江易医约粒掉放入冰箱冷藏静置半小时。
兵延源部项王之已3、平底锅涂一层薄薄的油，加热，舀一勺面糊（约70毫升）践经此计阿善断调煎凝固，不要翻面。
4、依此煎好面糊，大约12块，放凉待用。
5、取一干净容器，倒入奶油和糖，打发。
6、芒果洗净取肉。
7、把未煎的一面朝上，铺上打发好的奶油，一次制做两层，从第三层到第六层每层都铺上奶油，再铺芒果肉，再铺奶油，然后误态认冲己慢把下一层饼皮铺上。
8、做最后一层时，先在蛋糕体四周裹上煎饼，然后铺上奶油，覆盖最后一片面皮即可。