天天美食家常菜视频-大全-播放
Time:2023-06-06 12:48:22
关于天天美食家常菜视频的问题，我们总结了以下几点，给你解答：
天天美食家常菜视频
我家饭桌上，常做的几道家常菜，色香味俱全，天天吃也不腻
大家好，这里是娜娜美食。家里的饭菜虽然比不上饭店，但是吃的舒心，健康，一家人开开心心地坐在一起吃饭，是最幸福的，家的味道家的温馨，是其他任何地方也替代不了的，下边整理了一下我家饭桌上，经常会出现的几道家常菜，色香味俱全，天天吃也不腻。
一、肉末粉条
食材：猪肉末 红薯粉条 葱花 蒜末 姜末 花椒
做法：
1.粉条放入温水中泡软，然后放锅里煮到七八分熟，捞出来过冷水备用。
2.锅中加入食用油，烧热后，放入肉末翻炒到肉末发白，淋入料酒去腥，加入葱花，蒜末，姜末，花椒翻炒出香味，放一点豆瓣酱翻炒均匀。
3.接着放入刚才煮好的粉条，现在开始调味，加入生抽，老抽，蚝油，盐，再倒入少许开水。
4.小火煮2分钟，粉条基本上是熟的，不用煮太久。
5.最后放入鸡精，关火前加入少许醋，可以让粉条吃起来更爽口。
6.粉条滑溜爽口，肉末也很嫩，吃起来非常好吃。
二、辣椒炒肉
食材：猪肉 青线椒 蒜片 姜片
做法：
1.猪肉洗净切薄片，辣椒斜刀切段。
2.起锅烧油，油热后放入肉片炒至颜色发白，烹入料酒去腥，放入蒜片和姜片炒出香味。
3.接着放入少许生抽和老抽翻炒均匀，关火把肉盛出来备用。
4.锅中留少许油，油热后，放入辣椒段翻炒，炒到辣椒变成虎皮状，放入刚才炒好的肉片。
5.加入盐和鸡精调味即可。
6.辣椒炒肉就做好啦，辣辣的很好吃，配米饭一绝。
三、烧腐竹
食材：干腐竹 干木耳 胡萝卜 青椒
做法：
1.腐竹和木耳用冷水泡开，腐竹不要用热水泡，会烂掉，干腐竹大概要泡4个小时以上，泡好的木耳可以稍微煮一会，木耳就不要再煮了。
2.胡萝卜和青椒切丝备用。
3.接着调一个碗汁，小碗中加入一勺酱油，一勺蚝油，半勺盐，半勺白糖，一勺玉米淀粉，再加少许清水搅拌均匀。
4.锅中倒油，烧热后放入胡萝卜丝和青椒丝炒至断生。
5.加入腐竹和木耳翻炒均匀，倒入调好的碗汁，快速翻炒均匀即可。
6.比肉还好吃的烧腐竹，我家三天两头炒着吃，分分钟光盘。
四、炒合菜
食材：绿豆芽 鸡蛋 韭菜 红薯粉条
做法：
1.红薯粉条用温水泡软，放锅里煮至8分熟，捞出过冷水，控掉水分加少许老抽上色。
2.鸡蛋打散，韭菜切段，绿豆芽清洗干净备用。
3.锅中烧油，油热后放入鸡蛋炒熟盛出来。
4.锅中加少许底油，放入豆芽，加入粉条，快速翻炒均匀。
5.加入生抽，蚝油，盐，白糖，一丢丢的醋翻炒均匀。
6.最后放入炒好的鸡蛋，加入韭菜段即可关火。
五、鱼香肉丝
食材：瘦肉丝 黑木耳 胡萝卜 青椒 葱姜蒜末
做法：
1.泡发好的黑木耳撕成小块，胡萝卜切丝，青椒切丝备用。
2.肉丝加料酒，盐，胡椒粉，鸡蛋清和少许玉米淀粉抓匀腌制10分钟。
3.准备一个小碗，碗中加入生抽，老抽，蚝油，盐，白糖，玉米淀粉，再加少许清水调成料汁，盐少放点。
4.起锅烧油，加入葱姜蒜末炒香，放入肉丝快速炒散，炒至颜色发白盛出备用。
5.锅中放少许油，加入胡萝卜丝和青椒丝，加一勺豆瓣酱炒出红油，炒到胡萝卜丝断生。
6.加入肉丝和木耳，倒入料汁，大火翻炒均匀，出锅。
六、回锅肉
食材：五花肉 青椒 蒜苗 姜末 蒜末
做法：
1.五花肉不用去皮，把带皮的那面在锅中小火烧一下，烧过的肉片会更好吃点。
2.五花肉冷水下锅，加料酒煮至7分熟，捞出来切薄片备用。
3.青椒切块，蒜苗切段。
4.锅中倒入少许油，放入五花肉片翻炒，五花肉中的油会被炒出来一点，这样吃起来不那么腻。
5.肉扒拉一边，加入姜末蒜末，豆瓣酱炒出香味，加生抽炒匀。
6.倒入青椒和蒜苗，翻炒半分钟，加入盐和鸡精调味即可。
7.五花肉可以选稍微肥一点的，超下饭。
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应该可以，一些大型的超市图书专柜也有的。
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