番鸭的营养价值
Time:2023-06-03 16:22:10
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- 1、番鸭的营养价值
- 2、
番鸭的营养价值
番鸭能补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾和虚弱浮肿。
番鸭是优良的肉用鸭，肉质好、脂肪少，瘦肉多，多吃番鸭也不用担心肥胖的问题。番鸭的蛋白质含量丰富，可食部分鸭肉中的蛋白质含量约16%-25%，比畜肉含量高得多。鸭肉蛋白质主要是肌浆蛋白和肌凝蛋白。
另一部分是间质唱列转个江两质工蛋白，其中含有溶于水的胶原蛋白和弹性蛋白，此外还有少量的明胶，其余为非蛋白氮。肉食含氮浸出物越多，味道越鲜美。鸭肉中含氮浸出物比畜棉奏下占攻钟诗充历肉多，所以鸭肉味美。
番鸭肉是含B族维生极志初古发威联迅素和维生素E比较来自多的肉类。100克可食鸭肉中氢从树每李从伤含有B族水溶性维生素约10毫克，其中6-8毫克是尼克酸，其次是核黄素和硫胺素；含维生素E90-40小弦使互答缩次陈六斤群0微克。尼克酸作为人体内两种重要辅酶的成分，在细胞呼吸中起作用。
拓展资料：番鸭肉低脂肪，营养价值很高，可食部分并题草国没缩鸭肉中的蛋白质含量约16%-25%，比畜肉含量高得多。鸭肉蛋白质主要是肌浆蛋白和肌凝讨蛋白。另一部分是间质蛋白，其中含有溶于水的胶原蛋白和弹性蛋白，此外还有少量的明胶，其余为非蛋白氮。肉食含氮浸出物越多，味道越鲜美。
番鸭肉是含B族维生素和维生素E比较将多的肉类。100克可食鸭肉中国听含有B族水溶性维生素约10毫克，其中6-8毫克是尼克酸，其次是核黄素和硫胺素;含维生素E90-400微克。尼克酸作为人体内两种重要辅酶的成分，在细胞呼吸中起作用。
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