塑料大米_和真的大米有什么区别
Time:2023-06-01 06:51:13
关于塑料大米的问题，我们总结了以下几点，给你解答：
塑料大米
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大众网·海报新闻记者 武红鹏 王胜楠 德州报道
自热火锅、自热米饭、自热烧烤、自热面食米线……近年来，品种日趋繁多的自热食品以其“高科技”的烹制方式极大地为人们的生活提供了便利，备受消费者青睐。然而在网络上一直有这样一种说法：自热米饭中的大米，并不是真大米，而是工业制作的“假大米”，甚至是“塑料大米”，食用后对人的身体危害极大。那么，真的是这样吗？为此，大众网·海报新闻记者对此进行了调查。
在网络上，记者看到了不少关于“塑料大米”的短视频，有的是在工厂中，废塑料在机器中经融化、拉丝、切割等处理后变与大米一模一样的颗粒状物体；有的是市民表示购买的大米淘米水很清，且蒸煮后香气不足、难以嚼烂。不少视频博主直言，这种大米就是就是为了降低成本使用的，它们的外观与普通大米相似，被掺杂于食用大米中，食用必然会对人体造成危害。
在德州澳德乐购物广场，选购自热米饭的市民李先生则告诉记者，因为工作原因，他时常会购买自热米饭，里面的米饭蒸熟后的口感的确与正常的大米饭有很大差距，香气也远不如在家蒸的米饭，但是他通常都是会选购一些有保障的较大品牌的产品，所以在是否吃到“塑料大米”这方面并未考虑太多。
自热米饭中的大米究竟是怎么回事？带着疑问，记者请教了德州市营养协会秘书长、注册营养师孙春彦。“自热米饭中的大米实际上是脱水大米，又叫做复水米。”孙春彦告诉记者，因为自热米饭需要的时间短，普通大米无法快速蒸熟，而复水米则可以快速熟透，其工艺是将大米蒸熟以后打碎，用机器挤压成型出来，再风干的米。而从成本上来说，用塑料做成大米远比普通大米成本更高，在食品安全方面也过不了关，所以大家基本上不用担心自热米饭中的大米是塑料做的。
同时，孙春彦也提醒大家，建议在购买自热米饭时选择正规厂商、工艺更加成熟的产品。
塑料大米和真的大米有什么区别
谈论塑料大米的，一是看了个塑料袋回收加工成塑料米的视频，那是真的，不过生产的不是日常食用的大米，而是方便运输的粒状塑料米，跟食用大米形状色泽香味都不同，不用担心会买到那种。
还有刚刚我也看了一个视频，很搞笑，不停的在说“这就是3块钱买来的大米，大家看看”，然后不断干炒到焦黑点燃，以此说明这是塑料做的。不怕被骂的回家可以自己试验，随便什么米看炒焦后会不会燃烧。
只要温度到达一定高度，甚么东西都能燃烧（金属等只能气化），就连水也能够，水可以分解为氢气和氧气，燃烧又生成水。而大米的主要成份是碳水化合物，属于有机物，有机物自然是可以燃烧的。
简单一点，也不需从技术上考虑，考虑成本就行。
普通塑料原料米便宜的一斤一块多，那种是回收的，不透明，用了仿大米不像。透明的一斤3块多，用来仿大米需透明的才真实，还得加工成大米形状，再添加香精否则也不像，那样成本更高了，价格对不上，赔本生意肯定没人做，何况没有暴利的话哪需要造假大米呢？对吧。普通塑料袋一斤也差不多3块钱了，好一点的7、8块，与其做成大米，还不如做成袋子。
另外，普通塑料一见高温就开始溶了，要像视频里那样不断干炒变焦黑后点燃的，需要耐高温塑料。耐高温塑料原料一斤至少十几块钱，真有视频中那种3块钱一斤的塑料假大米，请留言告知，我扫货。
塑料大米比其他普通大米都贵，那个傻子会用塑料代替大米。所以塑料大米是假的。
生产的不是日常食用的大米，而是方便运输的粒状塑料米。
大米是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品。
清理工序就是利用合适的设备，通过适当的工艺流程和妥善的操作方法，将混入稻谷中的各类杂质除去，以提高大米成品的质量，同时利用磁铁除去稻谷中的铁钉、铁屑等，以保证生产安全。
砻谷工序就是用橡胶辊砻谷机或金刚砂砻谷机将稻谷的颖壳脱下，并使颖壳与糙米分离。碾米工序即用碾米机碾削、摩擦糙米使皮层和胚乳分离，然后再进行刷米、去糠、去碎、晾米等处理，这样就可得到所需等级的大米。
大米中含碳水化合物75%左右，蛋白质7%-8%，脂肪1.3%-1. 8%，并含有丰富的B族维生素等。
粳米是用粳型非糯性稻谷碾制成的米。米粒一般呈椭圆形或圆形。米粒丰满肥厚，横断面近于圆形，长与宽 之比小于2，颜色蜡白，呈透明或半透明，质地硬而有韧性，煮后粘性油性均大，柔软可口，但出饭率低。
粳米根据收获季节，分为早粳米和晚粳米。早粳米呈半透明状，腹白较大，硬质粒少，米质较差。晚粳米呈白色或蜡白色，腹白小，硬质粒多，品质优。
粳米主要产于中国华北、东北和苏南以及江苏泗洪等地。著名的小站米、上海白粳米等都是优良的粳米。粳米产量远较籼米为低。
1.捣碎法：用研钵将少许米粒研碎，如果米粉呈白色则为正常大米；如果颜色发黄则可能有问题。
2.火烧法：大家都知道塑料烧焦是什么味道。因此，可以用打火机烧一下米粒试试。如果能够点燃并且闻起来有塑料烧焦的问道，则是假米。
3.水洗法：取一杯清水，倒一勺米进去，然后搅拌。如果米粒沉到水底，则没有问题。如果米粒漂浮在水面上，则说明是假米。
4.真菌法：将米粒煮开，并放置在温度较高的地方两到三天。如果米粒没有生霉，则说明是假米。因为塑料是不会因温度和湿度的变化而发霉的。
5.煮开法：在煮米饭的时候，观察一下水面是否会有一厚层米饭出现，如果是的，则可判断为塑料大米。
6.热油法：直接将少许米粒放入滚烫的油中，如果是塑料的，它会融化，并粘在一起或者粘在锅底上
塑料大米是真的吗
1.捣碎法：用研钵将少许米粒研碎，如果米粉呈白色则为正常大米；如果颜色发黄则可能有问题。
2.火烧法：大家都知道塑料烧焦是什么味道。因此，可以用打火机烧一下米粒试试。如果能够点燃并且闻起来有塑料烧焦的问道，则是假米。
3.水洗法：取一杯来自清水，倒一勺米进去，然后搅拌。如果米粒沉到水底，则没有问题。如果米粒漂浮在水面上，则说明是假米。
4.真菌法：将米粒煮开，并组道这是器巴厚刻田计景放置在温度较高的地方两到三天。如果米粒没有生霉，则说明是假米。因为塑料是不会因温度和湿度的变化而发霉的。
5.煮开法：在九商析菜圆煮米饭的时候，观察一下水面是否会有一厚层米据下曲饭出现，如果是的，则可判断为塑料大米。
6.热油法：直接将少许米粒放入滚烫的油中，如果是塑料的，它会融化，并粘在一起或者粘在锅底上