荔枝的营养价值_与功效_与食用功效

Time:2023-05-28 22:39:09

关于荔枝的营养价值的问题，我们总结了以下几点，给你解答：

1、荔枝的营养价值
2、荔枝的营养价值与食用功效
3、荔枝的营养价值与功效

荔枝的营养价值

荔枝起初称“离支”“离枝”，宋代《太平广记》《本草图经》等书引三国时期《扶南记》，说该果树的枝条弱、果蒂牢，果实难摘下，需连同枝条一起割下，所以称“离枝”，后来演变为荔枝，并有“丹荔”等别名。

中国的荔枝不仅品种繁多，而且良种纷呈。据说，唐代杨贵妃嗜啖鲜荔枝，唐玄宗为博其笑颜，下旨派人从南方遴选良种鲜荔枝，快马加鞭、日夜兼程，火速送往长安宫中。彼时路途险阻，运送荔枝的劳卒与马匹不断暴毙于途，但仍须前赴后继地执行“御旨”。后来，杨贵妃喜食之良种荔枝被称为“妃子笑”，而唐代诗人杜牧则深为感慨地写下了“长安回望绣成堆，山顶千门次第开；一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。”（《过华清宫》）

荔枝主要供人们作水果食用，但在食用过程中，人们发现它具有某些医疗保健功效。荔枝果肉生津止渴、开胃止呕、补血滋体，可供病后体虚及久泻、血崩等患者食疗；煅荔枝核有温中、理气、止胃痛作用。明代《景岳全书》所载“荔香散”是取煅荔枝核研粉1钱、木香研粉8分，以温开水调服，用于治疗胃脘之痛。此外，每日取荔枝干10枚，大米适量及红糖，煮粥，可作为“五更泻”的食疗。

现代科研表明，不同品种的荔枝果实，其成分不完全一致，良种荔枝的果肉营养价值更高，它富含糖分（葡萄糖、蔗糖、果糖）、维生素C和钾，还有果酸、叶酸、芳香性物质等。食用荔枝果肉有益于补充人体能量、提高耐力、增强人体免疫功能、缓解呃逆与泄泻、改善失眠与健忘情况，并有补血、止血、滋润皮肤等效用。

中医学认为，荔枝性偏“燥热”，对某些病患者可能加重其症状，如咽喉炎、口腔黏膜痛等。糖尿病患者更须慎食荔枝。

《家庭用药》2010第6期63页

（当归艾蒿忘忧）

荔枝的营养价值与食用功效

每100克荔枝所含营养素如下
热量 (70.00千卡) ·蛋白质 (0.90克) ·脂肪 (0.20克) ·碳水化合物 (16.60克) ·膳食纤维 (0.50克) ·维生素A (2.00微克) ·胡萝卜素 (10.00微克) ·硫胺素 (0.10毫克) ·核黄素 (0.04毫克) ·尼克酸 (1.10毫克) ·维生素C (41.00毫克) ·钙 (2.00毫克) ·磷 (24.00毫克) ·钠 (1.70毫克) ·镁 (12.00毫克) ·铁 (0.40毫克) ·锌 (0.17毫克) ·硒 (0.14微克) ·铜 (0.16毫克) ·锰 (0.09毫克) ·钾 (151.00毫克)

http://www.zhongyao365.com/index.php?doc-view-42159

这个比较全了

http://baike.baidu.com/view/4447.htm

标题那可以选择到营养这一模块

还不够的话就看下这个 http://www.baidu.com/s?tn=ichuner_4_pg&bs=%C0%F3%D6%A6+%B0%D9%BF%C6&f=8&wd=%C0%F3%D6%A6+%D3%AA%D1%F8

荔枝享有"岭南果王"和"果中珍品"的美誉，驰名中外。古今文人墨客对荔枝的赞美是其他水果无可比拟的，妃子笑曾是著名的朝廷贡品。荔枝种植历史悠久，我国能种荔枝的只有广西、广东、海南和福建南部等少数省（区）。栽培面积1075万亩，居世界首位。同时我国还是最丰富的品种资源，我国荔枝无疑将是国际水果市场上最具竞争力的品种之一。荔枝色丽质优，香甜可口，营养丰富，维生素种类多、含量高，有健脾、养血的功效。治病常用荔枝干。本站内容丰富，知识全面，是介绍荔枝的最权威网站。

吃荔枝的三段味

　　今年是荔枝大年，人们又可尽情享受这一佳果。但如何食法，在雅俗中皆有讲究。在增城吃荔枝，有雅俗两法：一般习惯把蒂向上，从蒂部撕破剥壳，整个入口，吐出内核，这是俗法。其实，一个果肉具有３段不同的味道，要用雅法才能品尝到。首先是剥壳，果蒂要向下，把果壳由蒂到顶端的“胎合线”对正自己，再用左右各３指执着，从果顶部轻力挤破，将果皮两边反下作把。食时要注意荔肉中的三段味道：顶段色白其味酸，咬出吐之；中段色如玉，味香甜爽滑，环食其肉；近核蒂处其味涩，最好不食，免影响口感。能依此法就可以食出妃子笑、糯米糍、“挂绿”等的真正味。
　　听从其法，果然能食出３段味道。但此法少食了１／４，能不惜乎？但孔子曰“食不厌精”。再从“日啖荔枝三百颗”思之，此法可能在苏轼时已有了。

小小荔枝营养多多

　　荔枝果实营养丰富，据中央卫生研究所分析（１９５２年）：每１００ｇ荔枝果肉，含有水分８４ｇ、碳水化合物１４ｇ、产生热能６４千卡、含维生素Ｃ３６ｍｇ、蛋白质０·７ｇ、脂肪０·６ｇ、磷３２ｍｇ、钙６ｍｇ、铁０·５ｍｇ、硫胺素０·０２ｍｇ、核黄素０·０４ｍｇ、尼克酸０·４ｍｇ。
　　荔枝果实也具有一定的药效和滋补作用，李时珍《本草纲目》记载：常食荔枝，能补脑健身，治疗瘴疠疔肿，开胃益脾，干制品能补元气，为产妇及老弱补品。
　　荔枝除鲜食外，可制荔枝干、果汁、罐头、酿酒。荔枝花量多、花期长、泌蜜量大，是良好的蜜源果树。

吃荔枝　要适量

　　据知名的保健专家广东省中医院理疗科的苏祥主任介绍，荔枝为无患子科植物荔枝的果实，果肉营养丰富，含有葡萄糖６６％、蔗糖５％、蛋白质１·５％、脂肪１·４％，以及大量的维生素Ｃ，实为水果之上品。但在荔枝飘香季节，如果连续多日大量地食用鲜荔枝，不少人往往会产生头晕、心慌、脸色苍白、易饥饿、出冷汗等症状，严重者还会抽搐、呼吸不规则、脉搏细弱，甚至突然昏迷等类似低血糖的病理表现，这就是荔枝急性中毒，也叫荔枝病。
　　如何对付荔枝病
　　遇上荔枝病，病人应立即平卧，然后喝一杯浓糖水即可恢复，但重患者应及时送医院医治。
　　什么人不宜吃荔枝
　　荔枝属性温燥，阴虚火旺的人最好少吃（一次最好在０·２５公斤以内）。如果正在长青春痘、生疮、伤风感冒或有急性炎症时，则不适宜吃荔枝，否则会加重病症。但身体虚寒、胃寒的则适宜多吃。
　　怎样预防荔枝病
　　喜欢吃荔枝但又怕燥热的人，在吃荔枝的同时，可多喝盐水，也可用２０— ３０ｇ生地煲瘦肉或猪骨汤喝，或与蜜枣一起煲水喝，这都可以预防荔枝病。