景德镇美食
Time:2023-05-28 03:33:17
关于景德镇美食的问题，我们总结了以下几点，给你解答：
- 1、景德镇美食
- 2、景德镇美食一条街
- 3、景德镇美食排行榜前十名
景德镇美食
景德镇，别名“瓷都”，是中国重要的交通枢纽中心，历史上与广东佛山、湖北汉口、朱仙镇并称全国四大名镇。景德镇属亚热带季风气候，境内光照充足，雨量充沛，温和湿润，四季分明。
景德镇地方菜基本上符合江西菜肴的整体风格。从烹饪手法上看，善蒸，讲究火功；从菜品的材料选择上来看，多有山珍、野味和水产，朴实量足，注重原味，尤其是景德镇的土产小吃，口味淳厚。从菜品的口感上看，景德镇地方菜肴色重油浓，喜好辣椒，所以不善吃辣的游客，在餐馆点餐前需做简单提示。今天将到景德镇一定要吃的10大美食进行整理分享，供伙伴们选择参考：
冷粉
是江西景德镇传统的汉族名吃，冷粉虽然很多地方都有，但是景德镇用的冷粉不一样，粉条比较粗，大概半径有0.5厘米左右（相当于普通筷子的粗细）。其制作简单，风味独特，物美价廉，备受当地人的喜爱。

腌菜炒碱水粑
是景德镇的传统菜肴，碱水粑为大米磨浆用天然碱水制成的一种糍粑，腌菜炒碱水粑香味浓郁，油而不腻，碱粑韧而爽口，用作点心或下酒均宜，颇受当地人民喜爱。

饺子粑
是景德镇有名的小吃，源自都昌，历史上，许多都昌人移民到景德镇，景德镇号称“都昌人的码头”，都昌人不但影响了景德镇的语言和文化，也把美食带过去，饺子粑就是其中之一。

高岭土煨肉
是景德镇的名菜，也是有名的赣菜。“高龄土煨肉”源自该处矿工用高龄瓷土泥和荷叶包裹土猪肉，用炭火煨烤而成，因其香味悠浓，味道鲜美，流传至今。

景德镇传统名菜中有一道名为“瓷泥煨鸡”的菜品，
这道菜鸡身完整、色泽诱人、鸡肉鲜嫩、酥烂飘香、食不嵌齿。此道菜品的由来是，相传清代时，景德镇的瓷工喜好将嫩鸡去毛、破腹后，在鸡腹内填满猪肉末及生姜、葱花、麻油、食盐之类的佐料，再用荷叶包扎好，然后将绍兴老酒淋入瓷泥中，拌匀后，最后用含酒的瓷泥将嫩鸡及荷叶团团裹住，将鸡埋入刚开窑的热窑内的塾渣中，煨烤十个钟头左右，便可取出。剥去瓷泥与荷叶，即可食用。这种特殊方式煨烤的鸡，奇香四溢，鸡鲜骨酥。
景德镇的清汤
（也就是小馄饨）比北方的馄饨要小一些，但这的是炸着吃，没见过吧，味道很好。油炸清汤是景德镇特产小吃之一，顾名思义将清汤过油炸熟，此小吃味道咸想，油而不腻，深受当地人的青睐。景德镇各小饭馆，早餐摊均有销售，价格实惠，通常几块钱一盘。
苦槠豆腐
是瑶里高山上苦槠子为原料制作的，属无任何污染天然生态食品。在景德镇各大菜馆酒店都能吃到，吃起来柔韧、细、滑、软、香，有减肥、排毒、止泻、延缓衰老等功效。另外有苦槠粉丝、苦槠粉皮。到瑶里景区农家都能吃到。
油条包麻糍
是将新鲜滚热的麻糍平铺在两根或数根刚炸好的油条上，洒上白糖和熟芝麻，再将油条对折，形成油条包麻糍，然后放在白糖和熟芝麻上一滚即可食用，是景德镇人比较喜爱的早餐之一。

景德镇特色小吃“油墩”
感觉像炸的豆腐块，外脆里嫩，吃上一口，就让人赞不决口，吃了一个还想吃第二个。它是以南瓜，荸荠，藕，为主要原料，将南瓜切成条状，荸荠和藕切成丁状，加以面粉拌匀，用专门的工具，一种像小勺的东西，将拌到后的料填于其底部，放入油中炸五分钟即可。外层口感酥脆，内部柔软香嫩。味道之好让人难以忘怀。
辣椒粑
源于很久很久以前景德镇小巷里的一位老人之手，江西人喜欢吃辣椒，很多地方都有当地的吃法，而这里的老人们在冬天天气干燥的时候喜欢把辣椒与糯米和在一起做成原味的辣椒粑。
景德镇美食一条街
没有你说的所谓老街，只有一条前些年建的仿古街，叫古街，在珠山中路南门头。
至于小吃，中华北路东门头到有很多。
特产：瓷器、冷粉、碱水粑
景德镇没有小吃街。
小吃和美食：
早点时有的地方有“油条包麻子”，甜食哦。
麻石弄有一家卖煎饺煎饼的小店生意相当火暴，味道也特别好。
麻石弄的龙蛟瓜子很出名，辣味的更好吃。
18桥的都佬烧烤，鸡爪子最棒了。
6小对面的小巷门口，7小对面的麻辣婆的冷粉最好吃。
18桥那里有个菊花排挡，炒粉和饺子粑味道很不错。
南门头华达超市对面的街，右手边第一个巷子里“老三餐馆”的菜味道那是相当好阿，价格又便宜。
东门头的毛仔，所有小吃都可以吃到，但是感觉不是最最好的，哈哈。
西路老一家汤店旁边的路上有一家“小李排挡”，口味很不错。
西路里“老地方雪泥”店里的冰非常好，生意也火暴。同时，雪泥店对面的小烧烤也很好吃。
999厂的歪歪和龙虾也很吸引人。
参考："穿裙子的云" 在8j的答案
景德镇美食排行榜前十名
景德镇特色美食小吃有草秋千：高岭土煨肉、桂花鲜姜酱菜、七中小肉、油条包麻糍、米粉蒸肉。
1、高岭土煨肉
高岭土煨肉，是江西景德镇的传统特产美食，高岭的瓷土是陶瓷的原材料，因而闻名天下。本地的土猪，当地特有的浮瑶仙芝茶叶、盐、料酒等腌制入味，再用猪油网、荷叶包好猪肉，用岩土泥包裹住，烤三四个小时。
2、桂花鲜姜酱菜
桂花鲜姜酱菜，是江西省景德镇一道奇三量取广由案万课间调特的菜肴特产。其独总师派米表免制作需挑选新颖、肥嫩的、白露前后一星期的鲜姜为主要质料，以豆酱、法让企律缺议妈读亮用黑酱油、白糖、桂花香糖、味志展棉似组能团宽稳读精为辅佐质料。
3、七中小肉
七散了程写须员次中小肉，是景德镇第七矛中学路口非常有名的一个小吃。是将里脊肉炸至金黄，初入口，里脊肉油炸火候控制得很好，很嫩，搭配秘制辣酱，香滑可口，鲜美十足，让人欲罢不能，越吃越过瘾，味道十足，深受欢迎。
4、油条包麻糍
油条包麻糍，为江西著名的小吃，发源于江西省景德镇乐平市。油条包麻糍吃起来香甜可口，老少皆宜，既有油条的香脆，又具知危物磁针真销要活麻糍的香甜。将两者合理大款热让色价船搭配可谓相得益彰，此小吃始于察准活命何年，无人知晓，但历经长久，风靡不衰。
5、米粉蒸肉
米粉蒸肉，是江西省特色名菜，也是景何费套仍国完什官团晶边德镇的传统美食，属于赣菜系列。其制作主要有五花肉、老抽、料酒、盐、生抽、姜、大蒜子、现磨大米粉等。客家人好客只要有客来家里都会蒸上一碗。每年立气绝夏前后都喜欢蒸上一碗米粉蒸肉。