孩子爱吃的家常菜/做法
Time:2023-05-26 17:08:14
关于孩子爱吃的家常菜的问题，我们总结了以下几点，给你解答：
孩子爱吃的家常菜
暑假过得真快，转眼间又到了开学季，迎接孩子们的又是新一轮紧张的学习，对于家长们来说，又开始按时按点儿的准备一日三顿营养餐了。孩子们的学习，我们当家长的也帮不上什么大忙，但是后勤保障工作一定要做好，尤其对于正处于生长发育期的学生来说，搭配合理，营养丰富的饭菜是孩子们高效率学习的重要保障，所以饮食营养一定不能忽视。
开学了，推荐12道家常下饭菜，营养好吃，简单容易学，适合做给孩子吃，天天不重样，孩子吃得香，下面一起看看详细做法吧！
----【胡萝卜炒鸡蛋】----
食材：胡萝卜2根 鸡蛋3个 葱
1，胡萝卜去皮擦成丝，鸡蛋打散，葱切粒。
2，热锅放油，下入鸡蛋炒熟，盛出备用。
3，锅里留少许底油，下入胡萝卜丝翻炒片刻，倒入鸡蛋，调入盐，胡椒粉，翻炒几下起锅。
----【照烧鸡腿】----
食材：鸡腿2个 白芝麻 姜 蒜（适量）
1，琵琶鸡腿洗净，用刀沿着鸡腿骨划开，然后慢慢地剔除鸡腿骨，将整只鸡腿用叉子插洞，这样较容易熟透，也容易使味道渗透，剔骨后的鸡腿肉用姜片和料酒腌制20分钟。
2，小碗里加入蒜末，姜末，1勺蚝油，3勺生抽，1勺料酒，1勺蜂蜜，1勺清水，拌匀。
3，热锅放少许油，放入鸡腿小火煎制，记得鸡皮朝下啊，煎到鸡皮出油，表面金黄，然后翻面煎至金黄，倒入调好的酱汁，用勺子往鸡腿肉浇酱汁，多浇几次，然后盖上锅盖小火焖5分钟左右，中途翻个面，待鸡肉熟了，稍微收汁就可以关火啦。
4，取出鸡肉切块，放入盘子中，然后淋上锅里剩下的酱汁，撒一点白芝麻就可以啦。
----【土豆丝炒腊肠】----
食材：土豆2个 腊肠3根 葱
1，土豆去皮擦成丝，腊肠切片，葱切粒。
2，热锅放油，下入腊肠炒至变色，加入土豆丝翻炒几下，调入生抽，香醋翻炒均匀，撒上葱花起锅。
----【黄骨鱼汤】----
食材：黄骨鱼 姜 葱 枸杞
1，把黄骨鱼清理干净，姜切片，葱白切段，葱绿切粒。
2，热锅放油，下入黄骨鱼中小火煎1~2分钟，翻面，加入姜，葱白，再煎一会儿，倒入开水，中小火煮20分钟，然后调入香醋，盐，胡椒粉，鸡精，撒上葱花，枸杞起锅。
----【蟹黄虾】----
食材：大虾300克 熟咸蛋黄3个 葱
1，大虾剪掉虾枪和触角，剪开虾背取出虾线，清洗干净。葱切粒，咸蛋黄用勺子压成泥。
2，锅里放油，下入大虾煎2分钟，起锅。倒掉锅里的油，下入咸鸭蛋黄碎，炒成泡沫状，下入大虾翻炒均匀，起锅。
----【冬瓜花蛤汤】----
食材：花蛤200克 冬瓜1小块 姜 葱 枸杞
1，花蛤洗净，冬瓜去瓤洗净，切成薄片，姜切丝，小葱切粒。
2，锅里水烧开，加入姜丝，花蛤，冬瓜片，煮至花蛤开口，冬瓜透明，调入少许盐。撒上葱花和枸杞，出锅。
----【蒜蓉粉丝鲍鱼】----
食材：鲍鱼13只 粉丝1小捆 大蒜 葱
1，粉丝用温热水泡软，剪成段。大蒜捣成蒜泥，葱切粒。
2，用勺子沿着鲍鱼的壳边挖出鲍鱼肉，去掉内脏和牙齿，打上十字花刀。
3，蒜蓉里淋一勺热油，加入2勺蚝油，少许盐，白糖，拌匀。
4，把泡软的粉丝铺在盘底，放入鲍鱼，淋入蒜蓉汁。开水下锅，蒸8~10分钟。最后把剩下的蒜蓉酱淋在鲍鱼上，撒上葱花，再淋一勺热油就好了。
----【青豆炒鸡蛋】----
食材：青豆350克 鸡蛋2个 姜 盐 胡椒粉
1，热锅放油，下入姜末爆香，加入青豆，倒入小半碗清水，调入盐，胡椒粉，焖煮至汤汁收干。
2，倒入鸡蛋液，煎至鸡蛋定型，翻炒几下，把鸡蛋炒熟，起锅。
----【糖醋排骨】----
食材：排骨500克 葱（适量）
1，排骨冷水下锅，水开后，再煮3~5分钟，捞起来。
2，热锅放入少许油，下入排骨中小火煎至两面微黄，加入热水，没过肉块，调入2勺生抽，2勺香醋，1勺料酒，2勺白糖，1勺蚝油，半勺老抽，1小勺盐，大火煮开转小火煮25分钟。
3，最后大火收汁，起锅前沿锅边淋入1勺香醋，炒匀出锅，撒上葱段点缀一下。
----【清蒸鲈鱼】----
食材：鲈鱼1条 红椒半个 大葱 姜
1，葱，姜，红椒切成丝。
2，鲈鱼清理干净，把鱼肚剖开，背部划几刀，放入葱姜丝，料酒腌制一会儿，然后取出葱姜丝，放入姜片。
3，鲈鱼开水下锅蒸8分钟，取出来倒掉鱼盘里的汤汁，取出姜片，再放入葱，姜，红椒丝，淋入蒸鱼豉油，最后淋入1勺热油即可。
----【奥尔良烤鸡翅】----
食材：鸡翅 奥尔良烤翅调料
1，鸡翅清洗干净，背面用刀划几道口子，加入奥尔良烤鸡翅调料拌匀腌制30分钟。
2，把鸡翅放入空气炸锅里，180度烤15分钟即可。中途翻一次面。
----【蚝油菜心】----
食材：广东菜心1小捆 大蒜 红椒
1，菜心摘洗干净，大蒜切末，红椒切碎。
2，锅里水烧开后，淋入几滴油，下入菜心，焯水半分钟捞起来。
3，热锅放少许油，下入蒜末，红椒爆香，加入2勺蚝油，少许水淀粉，炒至汤汁浓稠，淋在菜心上，即可开吃。
孩子爱吃的家常菜菜谱大全
三色西兰花炒饭
1.锅内放油少许，倒入鸡蛋液。
2.炒散的鸡蛋盛到碗里备用。
3.另起油锅，倒入蟹肉棒丁，杏鲍菇丁，西兰花梗丁，翻炒。
4.放胡椒盐调味，炒到杏鲍菇变软。
5.加入米饭和炒好的鸡蛋碎，继续翻炒。
6.翻炒均匀，淋一勺麻油。
7.西兰花上部过热水烫熟，摆到盘边。
8.炒好的炒饭放入盘中，淋一点酸辣酱
土豆泥
材料：
土豆一个
做法：
1、把土豆洗干净；
2、蒸熟，我是放入高压锅里压10分钟（蒸熟的方法好多，可先削皮，并切成小块放进蒸笼里蒸，亦可以放进微波炉里叮10分钟左右，但总结下来，还是觉得高压锅最好，因为可以保持土豆的湿度，不会太干），取出，趁热把皮剥去；
3、放进一个大盘里，用勺子压成泥状
4 锅内放适量橄榄油，下入三丁翻炒片刻，加适量蚝油，再加适量水煮 烧开后，加水淀粉勾芡即可 将配料汁淋在做好形状的土豆泥上
腰果虾仁
1、所用到的材料：虾仁、腰果、毛豆、胡萝卜
2、将虾仁用椒盐粉、料酒、盐腌15分钟，毛豆煮熟后过凉水沥干水份，腰果热锅冷油中放入，用锅铲不断翻动它，颜色转黄时即要关火
3、炸好的腰果放吸油纸上吸吸油，倒掉锅里的余油
4、锅内不用放油了，直接将毛豆跟胡萝卜放入翻炒几下，再放入虾仁，撒些盐跟椒盐粉翻炒，虾仁变色后即可关火装盘
咖喱鸡块
1，原料，鸡腿三个，土豆一个，洋葱半个，胡萝卜一个
2，洋葱胡萝卜切块，土豆切块洗净，鸡腿去骨，切块，蒜籽拍碎
3，锅里放橄榄油适量，小火炒咖喱粉十秒，放蒜碎，洋葱炒香，（半分钟大概）
4，下鸡腿肉，胡萝卜同炒，一分钟到两分钟，下土豆块翻炒一分钟
5，倒入牛奶，一碗水，大火烧开，小火炖至土豆软烂，调入盐，喜欢鸡精的可以放点，我还放点白胡椒。大火收汁
奶香玉米棒
玉米洗净后切成段 把玉米段排在汤锅里，加清水刚好漫过玉米段2CM左右 把黄油和白砂糖一起放入，水开后转中小火煮半小时左右。 煮一会，可以把玉米段翻一翻再煮。 水快干时就转小火，守在锅边，用筷子不停翻动玉米段，直至汁液刚好收干，让玉米段上都裹上一层油，关火。
拿出来装盘后，插上牙签便于食用。
由于国人的制造及养殖水平有限，所以国内的生肉都多多少少带有细菌，不推荐生吃，做成熟菜的方法就有千千万万，这里就不一一列举了……（网上有许多详细的菜谱）
当然，在国外，例如日本，也有用生肉做的料理——我在日本就尝过用生牛肉糜做的寿司，口感酷似鱼肉，怎一个“鲜”字了得！
炒土豆丝，清炒西蓝花，松仁玉米，日本豆腐
这倒是 挺难 庙里面和尚 做菜一般不错 可以去观摩 绝对清淡 你做的时候 稍微加点肉末调味 就行了
蒸鸡蛋
小孩子一般先学学煎鸡蛋啊，炒青菜什么的，简单的菜就好了。别看简单，学问也很深的。怎么调味什么的都得和麻麻请教。
孩子爱吃的家常菜做法
1、葱花鸡蛋善子半叶处于陆呀德袁拉：葱花若干，鸡蛋几个，层史香油，味精，盐适量。把以上原料混合打散，支锅，等花生油熟到八成，放入煎熟即可。2、西红柿鸡蛋：两个熟透的大西红柿，鸡蛋两到三个，葱花，香油，味精，盐适量。支锅，对画结肉庆占者当放油，八成熟后，放入打散的鸡蛋，煎成饼，然后放葱花，翻炒几下，加入切块的西红柿，熟后加盐，香油和味精等即可。3、爆炒绿豆芽：绿豆芽若干，葱花姜片，花椒，干辣椒（如果遇上火或咳嗽时可不放），醋，香油，味精，盐适量。支锅，放油，八成熟后，放入花椒和干辣椒，煎出味（如果不喜员急念者游今静未室欢吃可以再滤出），放入打图束从通文良守矛葱花姜片，然后马上倒入绿豆牙，爆炒一会儿，熄火，等绿豆芽杆子不再转白，倒入醋，盐，味精，淋上香升来实干汉书跳示样油即可。