火爆鱿鱼|的做法|的做法及配料

Time:2023-05-24 02:35:19

关于火爆鱿鱼的问题，我们总结了以下几点，给你解答：

1、火爆鱿鱼
2、火爆鱿鱼的做法及配料
3、火爆鱿鱼的做法

火爆鱿鱼

其实火爆鱿鱼的制作方法是非常简单的，就是鲜鱿鱼洗干净，然后进行煎炸，在制作的时候，需要准备好酱料的调制，根据自己的喜爱适当的添加一些香料。

秋金小炒

辅料甜面酱适量、香油适量、蒜茸辣酱适量1火爆鱿鱼的制作步骤编辑1 鲜鱿鱼洗净，用水略焯烫后沥干2 甜面酱、蒜茸辣酱、香油按照1：1：1的比例调和成酱汁3 锅内不放油，烧热后改成中小火，倒入鱿鱼，用铲子按压着炒出水分4 倒入酱汁，快速翻炒，使酱汁均匀包裹在鱿鱼上即可。

火爆鱿鱼做法1、鱿鱼须撕去表皮洗净，用毛巾拧干水分，加盐、味精、白糖、花生酱、玫瑰露酒码味20分钟;2、洋葱切丝，小米椒切0.5厘米的粒，葱切花;3、锅内放色拉油，烧至五成热时下鱿鱼炸定型，待油温加升至七成热时复炸至浅黄色;4、水分干时捞起，铁板烧烫放在大圆木垫板上，铁板上铺一张圆形锡纸;5、上面放黄油和洋葱丝，锅内放少许豆瓣油，下入小米椒略炒，再下入鱿鱼、孜然粉、香油、花椒油翻炒;6、均匀后起锅装大垫上，有洋葱丝的铁板上撒上葱花盖上盖子即可;

秋金小炒

以上的内容就是对于火爆鱿鱼的做法的介绍，希望能够给您带去一定的帮助。我们在生活中可以按照流程制作火爆鱿鱼，更好的享受美味。需要注意的是很多市场上的火爆鱿鱼在调制酱料的时候会添加添加剂，对身体不利，我们可以自己制作

火爆鱿鱼的做法及配料

食材用料

鱿鱼适量相克食物
青椒适量相克食物
洋葱1个相克食物
青尖椒4个
油适量
葱适量相克食物
料酒适量
蚝油适量
鸡精适量
郏县豆瓣酱适量
盐适量
十三香适量
调料适量
火爆鱿鱼的做法

火爆鱿鱼的做法图解11.把鱿鱼清水浸泡把鱿鱼上黑色的弄干净头切掉
火爆鱿鱼的做法图解22.准备好洋葱辣椒尖椒清洗干净
火爆鱿鱼的做法图解33.鱿鱼切段
火爆鱿鱼的做法图解44.下锅煮2分钟里面放葱料酒去腥
火爆鱿鱼的做法图解55.辣椒洋葱切好
火爆鱿鱼的做法图解66.热油放豆瓣酱
火爆鱿鱼的做法图解77.放尖椒爆炒
火爆鱿鱼的做法图解88.把辣椒洋葱全放里面
火爆鱿鱼的做法图解99.放调料
火爆鱿鱼的做法图解1010.翻炒至辣椒洋葱快熟
火爆鱿鱼的做法图解1111.放鱿鱼丝大火爆炒
材料：鱿鱼、洋葱、葱、姜、李锦计酱油（李锦计的酱油非常鲜，味很正）、甜面酱、料酒、花椒面、盐、味精、香油、
麻油、辣椒面。
作法：1、鱿鱼洗净，在鱿鱼身上用刀划出十字。洋葱切沫。
2、用料酒、葱、姜、酱油腌制鱿鱼30分钟，让鱿鱼充分入味。
3、油泼辣子：碗内装辣椒面，锅内放入底油烧热，浇在辣椒面上。
4、浆料：在做好的油泼辣子内加入花椒面、盐、味精、麻油搅拌。
5、煎锅加底油，放入腌好的鱿鱼，加甜面酱、洋葱沫，煎熟。
6、将煎熟的鱿鱼沫上浆料即可。参考答案：用海鲜酱、柱侯酱、蚝油、混辣椒干、花椒、蒜蓉、盐量混合腌2小时取出风干，锅烧热放猪烧至起青烟，下鱿鱼爆炒几下就成，鱿鱼很容易熟的，不要过火。
火爆鱿鱼
制作配料
鱿鱼，色拉

油，辣椒，重庆火锅，豆瓣酱，蕃茄酱，味精，蚝油，盐，白糖，洋葱，大蒜，孜然粉，面粉

操作步骤
1、将色拉油放入铁板上。
2、加火将色拉油加热到冒青烟，然后将串好的鱿鱼放到色拉油里榨30秒左右，用手铲将鱿鱼肉划一刀，如看到鱿鱼肉起了一个刀口，说明鱿鱼已经熟了。
3、将已熟的鱿鱼放到另一边铁板上，用刷子加入备好的孜然粉，再用刷子加入备好的辣椒酱，放点色拉油起润锅作用，加小火将已熟鱿鱼加热煎榨15秒左右完工。