薯条的做法，家常最简单做法， 空气炸锅
Time:2023-05-20 18:43:16
关于薯条的做法的问题，我们总结了以下几点，给你解答：
薯条的做法
教你在家炸薯条，三块钱的成本炸一盆，酥脆可口，再也不用买着吃
家常炸薯条做法，一煮一冻、酥脆可口不回软，比肯德基的还好吃
大家好，我是第一美食的阿飞，关注阿飞有更多的家常菜供大家参考！
兼具酥、脆、松、软，有浓郁清香和大量盐粒的薯条，才是完美薯条！
作为日常休闲小吃，薯条在小朋友心中占有不可抹灭的地位，如若你敢给他叫一份没有薯条的汉堡套餐，他就敢给你哭个"惊天地泣鬼神"，但是如果只点一份薯条，再来上一包番茄酱，他也能吃得津津有味。薯条似乎成了哄娃神器，如何炸一份可口的薯条，似乎成了当代妈妈必备的哄娃技能。
今天，阿飞就给大家带来一个某德基在用的扎薯条方子，保证炸出来的薯条色泽金黄一致、不带黑边；外皮薄脆、不油腻；内部蓬松柔软、扎实不空心；即便是放上一段时间，依然保持清脆的口感，先煮后冻再炸制，分分钟炸出一份完美薯条。
【炸薯条】
第一步：清洗
把土豆的外皮削干净，先切成厚片，再切成土豆条，切好以后放入清水中，洗去表面的淀粉，以免土豆氧化变黑。
第二步：煮制
锅内烧水，放入两勺食盐入底味，水烧开以后，把土豆条放入锅中煮30秒左右，土豆变色、表面微微透亮时倒出来，快速过一下凉水。
第三步：控水
然后把土豆条倒在吸水纸上面，晾干水分备用，为了让水分更快的晾干，我们用风扇或者扇子吹一下。
第四步：冷冻
水分完全晾干以后，把土豆条装入保鲜袋里，放入冰箱中冻3个小时以上，把土豆冻硬，这样炸出来的薯条不会软趴趴的，外层非常焦酥。3个小时以后，我们把土豆条取出来倒在小盆中，有粘在一起的用手掰散。
第五步：炸制
锅内烧油，油温五成热时，油面轻微冒烟时，先倒入一半的土豆条，因为油比较少，一次炸不完，轻轻的推动让其均匀受热，保持小火炸2分钟左右，土豆条变色、定型以后捞出来。
把剩余的土豆放入锅中进行炸制，土豆条全部炸定型以后，把油温升高至六成热转小火，把刚刚盛出来的土豆条重新放入锅中进行复炸，炸至土豆表面金黄、非常焦酥时即可出锅。配上番茄沙司、美味即成。
阿飞有话说：
1.土豆一定要晾干水分再放入冰箱中冷冻，否则会粘在一起；冷冻过后再炸，薯条不会软趴趴的，外层非常焦酥；
2.薯条一定要经过二次复炸，口感才会外酥里软；
好了，一道外酥里软的炸薯条就做好了，喜欢的朋友赶紧试试吧。
关注阿飞，每天都有简单又实用的家常菜供您参考，我们下期见！
薯条的做法 空气炸锅
我一般这么做：
1、洗、切。
2、泡水十分钟。（泡出外边的淀粉，炸出来更脆）
3、沸水略微煮三分钟。（熟的薯条更容易炸好，不要太久否则薯条就变成粉面糊了）
4、捞出来摊开晾干或者用厨房用吸水纸吸干，表面水越少炸出来效果越好。
5、冻冰箱，一小时以上。（冻一下薯条内部炸出来就松软好吃）
以上步骤如果能买到超市冻薯条可以跳过。
6、我一般会准备一点热油，然后刷一些油到薯条上，热油是因为生油空气炸锅温度不够有股生油味（听说橄榄油不用热直接抹就行，我没这么高大上），为了好吃我一般会拍几个蒜一起热油，让蒜香也融入到油里。
7、入空气炸锅，摆放很重要，如果你乱放进去，空气吹不到下面，会很难熟，有些教程说要经常翻薯条就是因为很难熟，这是错误的。正确方法是排放薯条要按照“井”字形，一层一层摆放，保证流出空气可以吹下去的空隙，这样你一层一层叠很高也完全不怕下面的不熟。
8、一般粗一点的200度20分钟，细一点的180度15分钟，香脆可口，赶超麦当劳肯德基的薯条就出炉了，一边撒盐一边晃一晃均匀，起锅直接吃或者蘸番茄酱都很好。
空炸锅版炸薯条：
主料：土豆两个（稍大一些的）
附料：盐1/4小勺 油5毫升
做法：
1-2、首先将土豆洗净用刮皮刀去皮。
3、切成长细条，用清水淘洗三便，去除多余淀粉。
4、用清水浸泡十分钟后，沥干水分备用。
5、加入5毫升色拉油拌匀。
6、加入1/4小勺盐拌匀。
使用空炸锅制做：小吃的做法
1、将空炸锅放置于平稳的地方，因为使用前产品是冷的，需要加热3-5分钟预热时间。先按下“预热”按钮，再按下“启动”按键，这时产品启动开始预热。此时屏幕显示时间为五分钟。
2、5分钟后把门直接打开，机器自动停止工作。
3、将网篮锅拉出，将准备好的薯条放入。
4、选择薯条按钮，屏显为制做时间20分钟，200度启动。（温度可以根据情况处行调节）。
5、十分钟后将机器打开拉出网篮翻动并查看情况。
6、继续将网篮放入锅中，此时可情况薯条的炸制情况，将温度调整为160度，继续工作。20分钟后薯条炸好。
是不是很简单！简单总结下首次使用感觉：
1、操作
空炸锅使用起来操作非常简单，如果中途查看食物烹制情况后，时间与温度需要调整时，按下功能按键后，可直接加减温度与时间，当温度达到设置温度时加热图标会停止闪烁，保持设定温度。
2、使用
产品配件都有为不沾涂层，清洗非常方便。底部接渣盘抽取方便，便于清洁。
3、效果
当然也是最重要滴，这款薯条含油量非常少，体现了空炸锅食品更健康的宗旨，口感可口，操作起来也非常简便。全五分
薯条的做法家常最简单做法
主料 2人份
土豆800克
辅料
橄榄油1勺、番茄酱20克、精盐1/3勺
空气炸锅版炸薯条步骤1
准备土豆，去皮（最好是稍长的白土豆）
步骤2
把土豆切均匀的粗条
步骤3
土豆冲洗去淀粉，浸泡
步骤4
甩去土豆的水份或用快他孙皮耐土烟手帮厨房纸巾吸去水份
步骤5
放一点儿橄榄油和盐拌一下土豆
通免步骤6
放到烤笼内
步骤7
把烤笼安装在空气炸锅的支架上
步骤8
盖上透明罩，设置为旋转功能和设置烘烤时间和温度。我设置的温度是165℃，时间25分钟（根据食物的量和自己喜欢食品是跳里见日令迫适香的烘烤程度来设置）
步骤9
OK 香气四溢的炸薯条就出来了，蘸上自用料：土豆三个（约600g）、醋8g、盐7g（按自己口味调整）、凉水适量（能浸满土豆表面）。
做法步骤如下：
步骤1、准备三个中长大小的土豆，醋，盐。
步骤2、切土豆，不要切得很细，尽量切粗点。
步骤3、把土认名豆切好以后，放到清水里进行泡洗，大概十几分钟，中间换几次水，这样做是为了冲洗界算注察神调担唱毛掉土豆表面的淀粉，从而避免炸薯条时薯条黏腻的情况发生。
步骤4、把泡洗干净的土豆沥干水分备用。
步骤5、准备买团化比消报根美地武约一个锅，放土豆，盐，醋凉水中火煮开，大概煮五分钟，煮至土豆表面半透明，就得关叫能沉而片危兴则孔卫客火别煮了，否则土豆会煮烂变成一个失败的原材料。
步骤6、把煮好的土豆倒出来，过下冷水从损感伟顾古，沥干，然后用厨房纸巾吸干表面的水份，一定要吸干！
步骤7、土豆条吸干水份以后，用保鲜膜包裹好放到冰箱冷冻室内冻硬，记住是冷冻不是冷藏！
步骤8、把急冻好的薯条拿出身远与来，无需解冻，放在保鲜袋里滴点油，手抓紧袋口晃动尽量晃均匀。
步骤9、把空气炸锅先200度预热5分钟，然后把冻后的土豆条放进去，摊均匀点。设置190度，时间为26分钟，等到烤到10分钟时要拉开炸锅看看，翻一翻，注意小心别烫到手。
步骤10、等到烤到18分亲多势抓钟时，这时的土豆表面开始变硬，用筷子翻动会发出沙沙的重声音，这时一定要注意把一些没烤到的翻面好上色。己喜欢的蛋圆微级训板正所副今番茄酱开吃