咖啡的起源/地是哪里
Time:2023-05-17 01:21:14
关于咖啡的起源的问题，我们总结了以下几点，给你解答：
咖啡的起源
埃塞俄比亚的卡法省地势险峻，人们通过牧羊来维持生计。一位名叫卡尔迪的牧民在放牧时遇上了怪事，他的羊群突然变得十分亢奋，难以控制。卡尔迪推测这件事可能与路边的野果有关，于是亲自品尝这些红色果实。果然，卡尔迪品尝后感觉十分兴奋，甚至与羊共舞。人们听说这件事后，用地名卡法来称呼这种果实。卡法后来演变为我们经常听到的词——咖啡。
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咖啡起源于非洲的埃塞俄比亚，至于是谁先发现这种果实，众说纷纭。现在人们较为认同牧羊人的传说。咖啡的发现充满神话色彩，而它在世界的传播过程中也不乏趣事。
埃塞俄比亚的人们发现咖啡果后，并没有将其作为一种重要的农作物。他们只是简单地食用咖啡果实的果肉，用来提神。于是咖啡首先在医学和宗教中得到应用，僧侣用来提神以便提高传教效率，而医生用来治病。
13世纪，埃塞俄比亚人跨过红海的曼德海峡入侵也门。咖啡在这次战争中意外得到传播，开始被阿拉伯人当作一种饮品。从13世纪到17世纪，阿拉伯人在也门大量种植咖啡果树，并通过贸易使咖啡传入阿拉伯世界的其他地区。15世纪末，咖啡进入伊斯兰圣地麦加与麦地那，在16世纪进入埃及开罗。
咖啡在阿拉伯世界被人们重新认识，逐渐变为一种饮品，可以说是必然事件。阿拉伯半岛气候干燥，沙漠地带广阔。一些犯人在流放途中发现将咖啡煮沸后饮用十分解渴，同时还可以缓解疲劳。于是越来越多的阿拉伯人开始饮用咖啡。
不过，咖啡在阿拉伯半岛流行后，有人认为这种饮品使人神经亢奋，应该禁用。好在埃及苏丹觉得咖啡不违反教义，允许人们饮用。同时伊斯兰教禁止喝酒，于是咖啡迅速成为阿拉伯人日常生活中的必备品，风靡伊斯兰世界。可以说，埃塞俄比亚人发现了咖啡果，而阿拉伯人发明咖啡这一种饮品。
也门作为咖啡种植的佼佼者，成功地垄断了咖啡的生产。著名的摩卡港就是古代也门最大的咖啡集运地。今天的摩卡港已经不复当年的辉煌，但是摩卡咖啡作为最古老的咖啡仍在世界上大放异彩。
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咖啡在伊斯兰世界站稳脚跟后，开始向欧洲传播。15世纪，奥斯曼帝国强势崛起，成为欧洲基督教国家的强敌。奥斯曼帝国不断向巴尔干半岛以及中欧地区进军，咖啡也随之传播到欧洲。
1683年，奥斯曼帝国包围了维也纳，并与奥地利和波兰展开大会战。最后奥斯曼帝国战败撤退，留下大量的物资。一名波兰士兵发现奥斯曼人留下的咖啡种子，于是在维也纳开办咖啡店，有人认为这就是欧洲第一家咖啡馆。
实际上，这名波兰士兵不是第一个利用咖啡种子获利的人。1616年，一名荷兰船长旅行到也门，他知道咖啡在欧洲价格不菲，于是就打起偷盗咖啡种子的念头。在当时，也门为了垄断咖啡生产，下令所有的咖啡种子必须煮熟后才能运走，严禁一切活体咖啡树苗出口。然而这名船长还是成功盗取了咖啡树苗，藏在船舱中运回荷兰。
荷兰的气候不适宜咖啡的生长，咖啡树苗只能在温室中种植，这次偷盗行动的结果没有船长想象中完美。不过，这名荷兰船长的行为可以说是作了一个坏榜样。咖啡以后的传播方式中，偷盗行为占据了很大一部分。
咖啡在欧洲同样引起人们的追捧。但是，咖啡是从异教徒伊斯兰世界传入欧洲的，同时使人精神亢奋，因此被一些宗教人士视为“魔鬼饮料”。这些传教士向教皇克莱孟八世提议禁止饮用咖啡。
教皇对这种新饮品十分好奇，于是自己亲自品尝。教皇饮用后觉得咖啡味道不错，决定不禁止饮用，咖啡从此顺利在欧洲得到推广。
03
也门禁止咖啡种子出口，实现了咖啡的垄断，但是任何垄断都会有被打破的一天。不过，令阿拉伯人没有想到的是，这一次的偷盗者不是基督教徒，而是一名朝圣者。
1670年，一名来自印度的教徒前往麦加朝圣，离开时偷偷地吞下七颗咖啡果实，成功地将种子带到印度。印度的气候适合咖啡树的生长，于是也门的垄断就这样被打破了。今天印度有一部分咖啡树就是这几颗果实的后代。
17世纪，咖啡开始在欧洲流行，而这时碰巧是欧洲的大航海与殖民时代。咖啡被欧洲人视作重要的经济作物，从此开始了它全球传播的旅途。
1690年，荷兰人再次前往也门，盗取了几颗咖啡树苗。这一次荷兰把种植地选在东南亚，将咖啡种植的任务交给荷属东印度公司。与此同时，法国人把目光投向新大陆。法国将咖啡种植在海地和圭那亚等地区，咖啡在中南美洲得到广泛种植。
咖啡最后来到巴西，使巴西成为世界上最大的咖啡产区。事实上，这里有一个小故事。巴西刚开始想要种植咖啡，但是法国人认为巴西不是他们的殖民地，提供种子给巴西将使自己增加竞争对手。
于是巴西利用与法属圭亚那谈判的时机，派遣一名军官前往圭那亚窃取种子。巴西军官决定从圭那亚总督的妻子下手。他通过施展自己的魅力，成功吸引了总督妻子。在军官将要回国时，总督妻子将几颗咖啡种子藏在一束鲜花中，交给了军官。于是咖啡成功来到巴西，成为巴西的一种重要的经济作物。
咖啡蕴藏了巨大的商业价值，使得每一个国家都想垄断贸易，却也使得无数人想要窃取咖啡种子，这或许是咖啡的魅力所在。
04
讲到咖啡，就不能不提到咖啡馆。当咖啡开始流行后，咖啡馆也随之出现。因为煮咖啡需要笨重的的器皿，不利于流动贩卖，于是咖啡馆如同雨后春笋般出现在街头巷尾。最初的咖啡馆只是简单地售卖咖啡饮品，同时作为宗教活动的地点。不过，随着越来越多的人开始喝咖啡，咖啡馆逐渐增加新的功能。
人们在咖啡馆中喝咖啡，同时一些人在进行唱歌、跳舞等演艺活动，使咖啡馆成为一个休闲的好去处。人们经常在咖啡馆里聊天下棋，为自己的生活增添一丝乐趣。
当时人们聚集在咖啡馆，使咖啡馆成为了传播新思想的重要地点。而咖啡馆在迅速发展，封建国王们为了控制思想，下令关闭咖啡馆，禁止人们喝咖啡。法国著名的文学家伏尔泰就是一名“最显赫的咖啡瘾君子”。巴士底狱暴动前夕，法国革命家卡米耶▪德穆兰就在咖啡馆门口向公众发表演说。自由思想的传播不利于封建君主的统治，于是咖啡馆被迫关闭。
欧洲君主关闭咖啡馆，而大洋彼岸的美国却鼓励人们喝咖啡。
1773年，波士顿发生了著名的倾茶事件，从此美国走向独立战争。茶叶在美国成为了英国殖民剥削的象征，于是咖啡就成为了爱国饮品。许多美国权贵推崇咖啡，美国人逐渐养成喝咖啡的习惯。到了今天，美国成为世界上最大的咖啡消费国。
茶叶与咖啡文化都具有巨大的影响力，咖啡文化能够后来居上的原因就在于价格。欧洲的咖啡消费量在18世纪出现暴增，从900多吨增加到5.5万吨；而茶叶只从450吨增加到1.8万吨。
咖啡在全球的广泛种植，使咖啡的价格迅速走低，越来越多的普通人也能喝上咖啡。茶叶的种植区主要在东亚，当时清朝的茶叶贸易量有限，茶叶不能够像咖啡一样大量存在于外国人的生活中。
欧洲人率先完成大航海，于是将咖啡推向全球各地，让人们习惯喝咖啡，使咖啡的销售成绩迅速战胜茶叶。1969年，美国的咖啡售价仅为3美分，咖啡甚至在某些场合免费供应给公众。在美国，没有低廉的价格，咖啡仅凭爱国饮品的称号无法达到今天的高度，也无法乘阿波罗11号登月的时机获得人类在外星上喝的第一种饮品的殊荣。
咖啡从非洲走入人们的生活，为人们带来另一种饮品文化，这既是上天的馈赠，也是人们不断发明创新的结果。能够喝上一杯美味咖啡，是人们劳苦工作后不错的回报。
策划：鱼羊史记 监制：鱼公子
撰文：辰风 制作：吃硬盘吧、发达蚊
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咖啡的起源地是哪里
咖啡的起源与历史
1、咖啡的起源“咖啡”一词源自希腊语“Kaweh”，意思是“力量与热情”。咖啡树是属茜草科多年生常绿灌木或小乔木，日常饮用的咖啡是用咖啡豆配合各种不同的烹煮器具制作出来的，而咖啡豆就是指咖啡树果实内之果仁，再用适当的烘焙方法烘焙而成。有关咖啡起源施年该通此者气七销的传说各式各样，不过大多因为其荒诞离奇而被人们淡忘了。但是，人们不会忘记，非洲是咖啡的故乡。咖啡树很可能就是在埃塞俄比亚的卡发省（KAFFA）被发现的。后来，一批批的奴隶从非洲被贩卖到也门和阿拉伯半岛，咖啡也就被带到了沿途的各地。可以肯定，也门在15世纪或是更早既已开始种而扬站烈态最间该植咖啡了。阿拉伯虽然有着当时世界上最繁华的港口城市摩卡，但却禁动席校伟止任何种子出口！这道障碍最终被荷兰人突破了，1616年，他们终于将成活的咖啡树和种子偷运到了荷兰，开始在温室中培植。国座火味企非查叫散国笔2、咖啡的溯源（1）牧羊人的故事有关于咖啡由来的传说有好几种，其中较为人熟知的是牧羊人的故事：根据罗马一位语言学家罗士德．奈洛伊(1613-1707)的记载：大约纪元六世纪时，有位阿拉伯牧羊人卡尔云算个许损对代某日赶羊到伊索比亚草原放牧时，看到每只山羊都显得无比兴奋，雀跃不已，他觉得很奇怪，後来经过细心观察发现，这些羊段作考认食群是吃了某种红色果实才会兴奋不将号每陆济南角践育为已，卡尔代好奇地尝了一些，发觉这些果实非常香甜美味，食後自己也觉得精神非常爽快，从此他就时常赶著羊群一同去吃这种美味果实。後来，一位回教徒经过这里，便反顺手将这种不可思议的红色果实摘些带回家，并分给其他的教友们吃，所以其神奇效力也就因此流传开肉华专落上角现来了。（2）雪克·欧玛的故事另一些传说是阿拉伯半岛上当样座严(即指北叶门)的守护圣徒雪克片适脸类殖未记结·卡尔第之弟子雪克．欧玛在摩卡是很受人民尊敬及爱戴的酋长，但因犯罪而被族人驱逐。雪身京克·欧玛因此而被流放到该国的俄萨姆，在这里偶然发现了咖啡的果实，这是一二五八年的事。一日，欧玛饥肠辘辘的在山当多钟茶映些热密喜衡护林中走著，看见枝头上停著羽毛奇特的小鸟在啄食了树上的果实後，发出极为悦耳婉转的啼叫声西律汉记费胜职采政。他将此果实带回并加水熬煮，不料竟发出浓郁诱人的香味，饮用後原本疲惫的感觉也随之消除，元气十足。欧玛便采集许多这种神奇的果实，遇见有人生病时，就将果实做成汤汁给他们饮用，恢复了精神。由於他四处行善，受到新慢信徒的喜爱，不久他的罪得以被赦，回到摩卡的他，因发现这种果实而受到礼赞，人们并惟崇他为圣者。而当时神奇的治病良药，据说就是咖啡。3协虽怕抓期检对、咖啡主要产国咖啡树与月桂树极为相似，通常生长在南北回归线之间的地区。一棵咖啡树一般要生长三至四年左右才能开始结果，果实为一粒粒红色的浆果，也有少部分为黄色的浆果。将其干燥并除去果肉后即可分离出咖啡豆。世界各地都有咖啡豆的影子，只要气候适合，它都能够如常生长。这些适合培植咖啡豆的地方，位于南回归线及北回归线之间，一般介于北纬25度到南纬30度，涵盖了中非、 东非、中东、印度、南亚、太平洋地区、 拉丁美洲、加勒比海地区的多数国家统称为“咖啡生长带”。 咖啡的生产地带咖啡之所以主要集中在该地区，升是因为咖啡极易受到霜冻的伤害，在热带地区的温度和湿度都最为适合咖啡的生长。咖啡豆会随耕作方法、地区气候及种种因素的差异，而生长为不同的种类。