自制牛肉干，的做法大全，可以保存多久
Time:2023-05-14 09:59:18
关于自制牛肉干的问题，我们总结了以下几点，给你解答：
自制牛肉干
香辣牛肉干
精选上等的牛后腿肉，肉质紧实，口感劲道，香辣味儿十足，挑战你的极致味觉感受！
食材
800克牛腿肉15克 老抽5克 生抽10克 糖1克 五香粉1克 咖喱粉2克 辣椒粉1小片 桂皮3片 香叶3片 姜5克 花椒30毫升 料酒做法
1. 将洗净的牛肉切块，再切成手指粗的条状。2. 将牛肉条放入锅中，倒入冷水，放入料酒、花椒、姜片 香叶、桂皮。3. 盖上盖子，继续煮30分钟左右。4. 捞出牛肉条，沥干备用。5. 将酱油、生抽、糖、咖喱粉、辣椒粉 五香粉在小碗中混合拌匀。.将牛肉条放入调料碗中，拌匀，盖上保鲜膜，冷藏腌制1小时。6. 将腌制好的牛肉干与调料汁一起倒入锅中，小火收干汤汁。7. 将牛肉干摆放在晾烤架上。8. 将烤架放入已经预热至140℃的烤箱中 温度调整为130℃，烤30分钟左右即成香辣牛肉干。喜欢掌厨的文章请点赞、关注、分享！你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。
自制牛肉干可以保存多久
自制牛肉干的做法大全
步骤1：牛肉放水中浸泡出血水，放入砂锅中，锅中倒入适量水，加入葱段、姜片、八角、花椒、香叶和1小勺白酒。
步骤2：砂锅放火上厚提联十露核证子怕呀抓，大火烧开转小火炖1小时，然后焖20分钟关火，炖好的牛肉放至凉透，然后切成半厘米左右厚的片。
步骤3：2小勺生抽、2小勺老抽、1小勺盐、1小勺百喜氢成发社负蚝油、4小勺糖、1/2小勺咖喱粉、1小勺辣椒油、1/4小勺花椒粉、1/4小勺五香粉，加入2大勺的热水搅拌均匀，将牛肉片放入浸泡半天以上（中途上下翻一遍）。
步骤4：然后将牛肉片的汤汁沥干，放状响认粮条入加了锡纸的烤盘，180度15分钟拿出，然后给肉片排常半括科翻身，放在烤架上接着烤胡队担史20分钟。
步骤5：然后获鱼工措刻扬将烤好的牛肉干，干燥处晾干半天即可。