莫菲蛋糕-现在叫什么
Time:2023-05-14 01:26:18
关于莫菲蛋糕的问题，我们总结了以下几点，给你解答：
莫菲蛋糕
王老师对于烘焙的一问一答：
从事烘焙这几年一直有学生问五花八门的问题，今天比较幸运，韩记者来到工作室，有幸采访到资深烘焙师，王老师。想为我们广大烘焙爱好者，以及新入门的学员们，逐步揭晓这个行业的宝贵经验。
1韩记者问：烘焙行业发展未来的前景怎么样？
王老师答：“其实烘焙是从欧洲传播过来的，这个行业古已有之，行业前景以及行业历史没任何的问题，尤其是我们国家这些年经济稳步增速，不难发现烘焙的市场容量在逐年的增加，消费者对味觉和品质的要求只会越来越高，我们也是在不断的推陈出新，与时俱进。如果从个人发展的角度来看，如果你有一颗进取的心，也确实爱好这个行业，大学所学的专业不是很好谋求一份高薪职业，那么就可以考虑从事这个行业，无论从经济收入、社会地位，一般来说都会比上班来的快，我现身说法从事了六年烘焙，至少现在的状态就是可以每个月有一半的时间去休息生活，另一半时间赚的钱远远超过了上班族的薪水。”
2韩记者：烘焙容易上手么？
王老师：“其实烘焙学起来大家觉得难，但是只要学习步骤和方法，认真沉淀的话，基本上三个星期就会有很大的进步。当然老师的作用毋庸置疑，毕竟师者传道授业解惑也。从劳动工具的选用，原材料的采购，手法技能的练习，配方步骤的驾驭，火候的掌控等等都是细节上的艺术，上手快的往往是求知欲旺盛，动手能力比较强的学员，只要用心、状态好，学习进度会非常快，基本上一天可以学到两类的甜品做法，并且老师点播也会触类旁通。我在具体教课的时候，会根据学员的客观条件、接受速度、有没有基础等几个因素，去把控教课的进度，至少是让学员不能灰心，每天要有所获，保持一个好的心情去投入，也会提高效率，当然这个过程会有很多次失败，无论是老师和学员都需要保持耐心。”
3韩记者：需要多久可以自己经营？
王老师：这个因人而异，决心很重要。我大概前年的时候教过一对姐妹，人家就是奔着创业而来的，所以虽然学了7天时间，但是人家已经提前租好了房子，装修出来就是做生意卖蛋糕的，虽然创业的前三个月甚至前半年，生意比较冷清，毕竟没有什么知名度，但是就是硬扛过来的，她们会穿卡通的衣服去大街上作秀，然后让大家去扫她们的二维码，加朋友圈，逐步了解认识，后来生意也做的不错，这就是典型的没有条件，或者说是条件不是很齐全的情况下，创造了很多条件、克服了很多困难，现在不也挺好么，所以这个时间上自己什么时候可以运营，完全是看个人的愿力，没有标准答案。
4韩记者：烘焙店好运营么？
王老师：这个问题问的好，基本上就是我们每天在做什么，其实上面我们有提到，烘焙其实就是做细节的，只不过所谓的细节我们会体现在以下几个方面，比如说作品的美观度啊，拍摄图片的特写镜头啊，我们会写一写比较好的原创文章做自媒体，也会有比较厉害的设计师帮我们去设计宣传的海报，包括送货的人都需要很细心，因为蛋糕这个产品比较娇气，稍微颠簸就能走了样。另外我们还开设了直播课、线下体验课、亲子课、专业课，这些课程针对的人群不同，讲解策略和场景体验所需的条件都是不一样的，都需要提前去安排、统筹和布置，一个细节都不能忽视，而且也处处用心，总之一句话，用心去做就好运营，反之不然，这里其实建议大家最好能有几个职业技能不一样的人一起去创业，这样产生的化学效应会很明显，人多出资多，也有足够的抵抗风险的能力。
5韩记者：前期投资大不大？
王老师：哈哈，比较大，但是可以有的放矢，就是你目前学什么，会做什么，就针对性的去买什么，没有学到的尽量不要去染指。我们前期会建议学员开店的时候，先把自己拿手的作品去让第一批种子用户有品尝的机会，从而产生一定的回头客，这样生意的流水就会循序渐进的去流转，有一些收入的时候，正好需要买一些东西，这样整个盘子在逐渐加大，随着时间的推移，一定会有客户提出新的诉求，这些诉求就能帮创业者去做判断，我应该接下来推出什么产品，该花什么钱去买原材料，这是个不断增加自己对市场的预判能力和客户的口味方向调整的过程，大概一年时间之后，基本上设备就会购置齐全，其他的都是耗材的正常购买，预先取之、必先予之这是亘古不变的道理，但是我建议广大的烘焙爱好者可以不必太多担心这个事儿，坚持下去就会有好的结果。
莫菲蛋糕店
莫菲蛋糕现在叫什么
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