羊肉丸子/羊肉丸子的正确做法
Time:2023-05-10 20:17:50
关于羊肉丸子的问题，我们总结了以下几点，给你解答：
- 1、羊肉丸子
- 2、羊肉丸子汤的家常做法
- 3、羊肉丸子的正确做法
羊肉丸子
羊肉丸子是一种美味的中式菜肴，通常用羊肉、淀粉、葱姜蒜等调料制作而成。制作方法如下：
材料：
- 羊肉末500克
- 洋葱半个
- 姜末适量
- 蒜末适量
- 鸡蛋1个
- 面包屑适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 鸡精适量
- 花椒粉适量
- 水适量
步骤：
1. 将羊肉末放入碗中，加入适量盐、生抽、料酒、鸡精、花椒粉、姜末、蒜末，拌匀腌制20分钟。
2. 洋葱切成细末，加入羊肉馅中拌匀。
3. 加入一个鸡蛋和适量面包屑，搅拌均匀。
4. 慢慢加入适量的水，不断搅拌至肉馅变得粘稠。
5. 手沾上水，将肉馅揉成小球状。
6. 热锅凉油，将肉丸逐个放入锅中煎至表面金黄色。
7. 加入适量水，盖上锅盖煮10分钟左右，直至肉丸熟透。
美味的羊肉丸子可以搭配米饭或者面条一起食用，口感香嫩，回味无穷。
羊肉丸子汤的家常做法
羊肉丸子汤是一道美味的家常菜，做法如下：
材料：
- 羊肉糜 250 克
- 鸡蛋 1 个
- 洋葱 1 个
- 姜 1 片
- 面粉 适量
- 盐 适量
- 黑胡椒粉 适量
- 香菜 适量
- 清水 适量
步骤：
1. 将洋葱和姜切成末，放入羊肉糜中，加入适量盐和黑胡椒粉，搅拌均匀。
2. 打入一个鸡蛋，再加入适量的面粉，搅拌均匀，揉成肉丸子。
3. 将清水倒入锅中，加入适量盐和姜片，煮沸。
4. 将肉丸子放入锅中，煮至浮起，再煮 2-3 分钟。
5. 撇去浮沫，加入适量香菜，煮 1-2 分钟即可。
小贴士：
1. 肉丸子大小可以根据个人口味自行调整。
2. 可以根据个人口味加入其他调料，如葱末、蒜末等。
3. 羊肉糜可以用绞肉机或者切肉机自己处理，也可以购买现成的羊肉糜。
羊肉丸子的正确做法
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