竹荪炖鸡
原创，时间：2023-05-09 15:58:45
关于竹荪炖鸡的问题，我们总结了以下几点，给你解答：
竹荪炖鸡
竹荪炖鸡是一道非常美味的中式菜肴。以下是简单的做法：
材料：
- 鸡肉块 500 克
- 竹荪 100 克
- 干贝 50 克
- 姜片 5 片
- 葱段 2 根
- 料酒 1 汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 清水 适量
做法：
1.
将竹荪和干贝分别泡发后洗净备用。
2.
鸡肉块洗净，加入料酒腌制 10 分钟。
3.
热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
4.
加入鸡肉块煸炒至变色。
5.
加入泡发好的竹荪和干贝，继续翻炒。
6.
加入适量清水，烧开后转小火炖煮 30 分钟。
7.
最后加入盐和鸡精调味即可。
这道菜肴口感鲜美，汤汁浓郁，营养丰富。可以搭配米饭一起食用，非常适合秋冬季节食用。
竹荪炖鸡汤的做法
竹荪炖鸡汤是一道营养丰富的汤品，以下是简单的做法：
所需材料：
- 鸡肉（500克）
- 竹荪（100克）
- 姜片（适量）
- 葱段（适量）
- 盐（适量）
- 清水（适量）
步骤：
1
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准备好鸡肉，洗净切块备用。
2
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竹荪泡发后切成小段备用。
3
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热锅凉油，加入姜片和葱段煸炒出香味。
4
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加入鸡肉块煸炒至变色。
5
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加入清水，大火烧开后撇去浮沫。
6
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转小火，加入竹荪段，盖上锅盖炖煮30分钟。
7
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加入适量盐调味，再炖煮10分钟即可。
温馨提示：
1
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竹荪泡发后要剪去根部，清洗干净，以免影响口感。
2
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竹荪味道清香，口感鲜嫩，可根据个人口味加入其他调料。
竹荪炖鸡汤的做法什么时候放竹荪?
竹荪炖鸡汤的做法一般是在炖鸡汤的最后30分钟左右放入竹荪，这样可以保证竹荪的口感和营养不会被过度煮烂。当然，具体时间也可以根据个人口感和竹荪的大小而有所调整。建议在放入竹荪前，先将竹荪用清水泡软，然后切成适当大小的块状，这样炖出来的汤会更加美味。