草鱼怎么做好吃视频-教学
Time:2023-10-16 16:57:17
关于草鱼怎么做好吃视频的问题，我们总结了以下几点，给你解答：
草鱼怎么做好吃视频
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草鱼怎么做好吃视频教学
如果说单草鱼的话；蒸着吃虽说营养好但不一定好吃。因为它的肉相对比较糙；而且相对比较大不易入味！我建议两种吃法仅供参考。
一种是红烧草鱼：做法两种；1是把鱼洗净切小块加料酒少许（去腥）适量盐腌制20分钟左右。裹淀粉下油锅炸至金黄。2是把买回的鱼洗净后；表面改菱形刀（不用切断，刀深2~3cm）加料酒，老姜，大葱段，少许盐腌半小时。
红烧做法：锅温加热入油；油滚后加郫县豆瓣（也可以用市场上成带的烧鱼调料）；大蒜(小个点整的）姜片；翻炒后适量加水调汤；可以根据个人喜好加鸡精味精生抽糖或适量的大料。水沸后熬煮5~10分钟后下鱼。（前者虽然是经油炸过的；但鱼的营养不会丢失。）
二就是做酸菜鱼（既吃鱼又能喝汤还不辣）：把净水煮沸后加入切碎后的酸菜熬成汤。加适量料酒白醋盐鸡精调汤。调好后加入改刀的鱼片至熟。这样吃草鱼更加营养！觉得呢？
有两种，一种是蒸，一种是做汤，营养价值发挥极致就是蒸，容易吸收的做汤吧。另外告诉你，鱼越小越好吃。
1.抱盐鱼：把草鱼切块，用盐腌制1小时，同时放姜，酒，糖等作料，然后放湖南豆豉辣椒蒸熟。很好吃的。2.草鱼切块用酱油酒糖等作料腌制1小时，用油炸焦黄，然后用姜蒜辣椒等焖烧。3.水煮鱼，草鱼去骨切片，裹少许生粉汆入做好的汤料里，口感鲜嫩爽滑。
草鱼怎么做好吃视频大全
用料
主料
草鱼500克
调料
食盐
1茶匙
酱油
2大匙
醋
4大匙
葱
4根
姜
1块
白糖
3大匙
花雕酒
1大匙
藕粉
1大匙
植物油
适量
水
适量
咸泡草鱼的做法
1.准备材料
2.鱼段正面划三刀(这样做让鱼肉熟的快且不会老)
3.骨头哪面剁二刀(我比较懒,让买鱼老板代劳了)
4.滚水中放2大匙花雕酒,老姜半块,葱2支,放入鱼段后关火(水一定要滚)
5.盖上盖子泡3分钟(我用的是500克的鱼,泡3分钟就熟了,这样做出的鱼肉非常鲜美)
6.一半的老姜切片,葱切段,嫩姜切细丝,葱绿切丝备用
7.热锅,放入还买密振严图曲福促台1大匙芝麻油爆香镇华重正因英姜片,葱段至有香气传出,取出不用
8.接着放入酱油,糖,花雕酒,盐,1小碗的鱼汤,煮开后勾上芡汁,再放入镇江醋
9.泡好的鱼段放入盘中,上面铺上嫩姜丝,葱丝,淋上醋汁就可以了