广东小吃
Time:2023-07-19 09:47:22
关于广东小吃的问题，我们总结了以下几点，给你解答：
- 1、广东小吃
- 2、广东小吃特色有哪些
- 3、广东小吃排行榜前十名
广东小吃
#夏日生活打卡季#
广东省是中国南方的一个省份，以其丰富的美食文化而闻名于世界。以下是广东省十大特色美食：
1. 港式点心：是广东传统的食品之一，包括烧麦、虾饺、糯米鸡等，以小巧玲珑、口感独特、做工考究而著名。
2. 广东烧腊：以烤制的肉类为主要食材，包括叉烧、蜜汁叉烧、烧鸭、烧鹅等，口感鲜美、香气扑鼻。
3. 广式早茶：是广东地区的传统早餐，包括肠粉、鲜虾饺、叉烧包等，以小份量、花样繁多、口感丰富而著名。
4. 双皮奶：是广东省传统的甜品，以牛奶、糖和燕窝为主料，口感细腻、甜度适中、营养丰富。
5. 海鲜：广东省位于南海之滨，拥有丰富的海鲜资源，包括新鲜的龙虾、带子、海参等，以鲜美、营养丰富而著名。
6. 珠江鲍鱼：是广东省的特产之一，以肉质细腻、口感鲜美、营养丰富而著名。
7. 牛肉火锅：广东省的牛肉火锅以选用优质牛肉、汤底鲜美、配料丰富而著名。
8. 清远鸡：是广东省传统的名菜之一，以选用优质土鸡、口感鲜嫩、汁液浓郁而著名。
9. 东江湖蚝煲：是广东省的特色菜之一，以新鲜的蚝、独特的烹制方法、浓郁的汤汁而著名。
10. 沙田柚：是广东省的特产之一，以果肉鲜美、清香扑鼻、营养丰富而著名。
广东小吃特色有哪些
广东小吃虾饺的做法详细介绍所属地区：广东小吃
工艺：蒸法 虾饺的制作材料：淀粉450克，生粉5O克，鲜虾仁400克，熟虾肉100克，熟猪肥肉丁100克，笋丁100克，熟猪油、精盐、芝麻油、味精、胡椒粉、白糖各适量。虾饺的介绍：虾饺始创于20世纪初广州市郊伍村五凤乡的一间家庭式小茶楼。相传当时的伍村很繁荣，地方幽美，一河两岸，河面经常有渔艇叫卖鱼虾。这家酒楼老板为了招徕顾客，便别出心裁，收购当地出产的鲜虾，加上猪肉、笋等作馅料制成虾饺。当时虾饺皮厚不光亮，但因新奇，味道又鲜美，赢得了食客的喜欢，不久便名饧广州，各大酒楼争相制售，并经点心师的改革，将原料用面粉改成"澄粉"，效果特佳，更加吸引客人。 虾饺的特色：皮薄爽软，色泽洁白，晶莹透亮，饺内馅料隐约可见，吃口鲜美滑润。 教您虾饺怎么做，如何做虾饺1.淀粉加生粉、精盐5克，用沸水烫熟，边加水边搅动，略焖，然后揉匀，再加熟猪肉揉匀。
2.取200克鲜虾仁剁成泥，将另外200克切成小丁，熟虾肉也切成丁。虾泥与鲜虾丁合在一起加少许精盐、清水、搅打至上浆，加白糖、味精、芝麻油、胡椒粉、熟虾丁、猪熟肥肉丁、干笋丁拌匀，置冰箱冷藏。
3.取面团分取小剂子，用刀压成薄皮，包入馅料，作成饺子，再在捏口边缘用手折上褶，成弯梳子形状。
4.将虾饺生坯放入蒸笼内用旺火蒸熟透即成。 虾饺的制作要领：1.淀粉也就是澄粉，要烫透烫熟后搓匀；
2.虾仁现在有的用整个的，略调味，包时挑上一点肉馅，放一个虾仁，熟后皮内透红；
3.捏褶要细而匀，这是虾饺的特色，也可作成各种仿动物形象的虾饺；
4.蒸时用旺火，一气呵成。
广东小吃广东马蹄糕的做法详细介绍所属地区：广东小吃
工艺：蒸法 广东马蹄糕的制作材料：马蹄粉600克，冰片糖1000克。广东马蹄糕的介绍：马蹄糕是因为用荸荠粉制作而得名，因荸荠又名马蹄。此品在广州流行已久，但以泮溪酒家所制最为有名。该酒家地处泮圹，是盛产马蹄的地方。所产的马蹄粉，粉质细腻，结晶体大，制成成品质量亦佳。 广东马蹄糕的特色：色泽茶黄，煎后金黄色，呈半透明状，可折而不裂不断，软、滑、爽、韧融为一起，味道香甜。 教您广东马蹄糕怎么做，如何做广东马蹄糕1.将马蹄粉全放入盆中，加入1500克清水搅匀，然后用罗筛滤去杂质，倒入盆内。
2.冰片糖加1800克清水，上锅熬成糖水，冲入马蹄粉盆内，拌匀，分两盆盛好。
3.取一盆放入沸水中，隔水边煮边搅拌，直至煮熟，然后倒入另一盆中混和拌匀。
4.将拌匀的糕料倒入大薄铁盘内，放入蒸笼内用旺火蒸熟。取出晾凉后，切成长条块，可凉食，也可上煎锅煎热略带金黄色硬皮而食。 广东马蹄糕的制作要领：1.马蹄粉一定要细腻无渣，调成浆后，再过滤一次；
2.一半用隔水的方法煮熟，使面成为半烫半生状态；
3.生、熟面浆要拌匀，蒸时以旺火为宜。
不计其数 还是在百度找吧，但不一定准确
广东的有名小吃很多，如：牛杂萝卜，布拉肠粉，鲜虾云吞，双皮奶，姜汁撞奶，三星汤等。油炸米面食包括咸煎饼、笑口枣、牛利酥、脆麻花等，属于传统小吃。
广东小吃排行榜前十名
西安小吃街排行榜前来自十名有西安回民街、钟楼美食街、大皮院、永兴坊、西羊市、香漫回坊街、洒金桥美食街、大车家巷面食小吃街、顺城巷、东新街夜市街。
1、西安回民街
回民街是位于西安莲湖区北院门的西安著名美食文化街区，因90年代末很多回民再次租房经担热重观孔交早营餐饮而得名，由北广济街、北院门、西羊市、大皮院、化觉巷、洒金桥等数条大浓味践机方并街组共同组成。
走进这条街道随处可见融合了传统建筑风格和穆斯林建筑风格的商业网点，大街两旁有琳琅满目的小吃店肆，这儿有肉夹馍、东南亚甑糕、照混散因革诗伤利仅区万泡馍、凉皮等近300种特征风味小吃，是西安目前人气最旺的美食街。
2、钟楼美食街
钟楼美食街是位于西安繁华地段钟楼附近的著名美食街之一，汇聚了西安众多老字号的餐族吃饮名店，如西安饭庄、老孙家饭庄、五一饭店、西安烤鸭店响足树景政住飞权决等，处处彰显着西安独居特色的美食文化，是游客们来到西安必打卡的美食街之一。
3、大皮院
大皮院材知菜传仍传通并针坐落西安回坊内的一条大街，共分4条小巷，分别是商轴含绿尔久友跑地南易由张家巷、李家巷、刘家巷、绸皮巷共同组成，古时因明朝时期经营绸均它原急露李宣复准亚皮生意而得名，现在因经营回民饮食而得名，各色美食聚集，许多都是当地人来吃的小馆子，这是一处可以让游客和当地人体会到纯正西安味道的街道。
4、永兴坊
永兴坊是位于西安市新城区中山门内的美食文化街区，是一处彰显着西安古城历史文化底蕴的“坊”式精品项目，主要以关中牌坊和具有倍想太都业通垂民间传统的建筑群组合，形成古里坊式布局。
这里汇集了五十多家陕西各地特色美余食，其中不仅有着省级和市级非物质文化遗产美食，还有手培陆含工民俗技艺表演和各地名小吃。夜晚的永兴坊会愈加美丽，里面古色古香，之前在网上很火的网红摔碗酒也是在这儿。
5、西羊市
西羊市是西安城内一条长约400米的传统历史古街，具有600多年的历史，是西安市内赫赫有名的回坊小吃旅游一条街，可以说是显得美食名片之一，其中以老孙家牛羊肉泡馍、贾三灌汤包子馆、东南亚甄糕等店铺最为受欢迎。
6、香漫回坊街
香漫回坊街是呈南北走向星稳广甲视长约500米的美食节，由金织航位精青石铺路，道路两侧有近300种回民风味小吃，均由悉宽回民经营且充满浓郁清真特色，游客来到这个充满仿明清建筑的美食街品尝美味，别有一番情趣扩围脚。
7、洒金桥美食街
洒金桥是位于西安联著由的市莲湖区，北起莲于夫当练占乡门核汽湖路南至新寺巷长约800米的西安著名美食街之一，是一处汇聚了胡辣汤、肉夹馍、柿子糊塌、烤肉、泡距收究馍等各地特色美食的街道，是西安老字号聚集地。
8、大车家巷面食小吃街
车家巷是位于古城西安南门的一条小巷子，分为大车家巷和小车家巷，其中大车家巷是汇聚了众多充满陕西特色的面食世书面诉些河众的西安著名美食街，是充满着柴米油盐酱醋茶的市井味的“面食天堂”。
9、顺城巷
这是位于西安市碑林区南门的沿着城墙内侧建成的街巷，集中了风格迥异的青旅、酒吧、咖啡屋和五十多家餐饮店，从中还分布有秦腔、相声曲艺社的充满文艺气息办者导问农吸胞的美食街其中最受欢迎的餐饮店以深夜食堂、老墙根涮羊肉、淡泊炙等店铺最为受欢迎。
10、东新街夜市街
这是位于西安解放路中段的著名夜配笑市之一，集合了砂锅、米线、打边炉、烧烤、牛羊肉泡馍、大排档等各地风味小吃，其中以金安涮牛肚、常记广东传统打边炉、小六烤肉烤鱼等摊贩最受大家欢迎。
以上内容参考百度百科-回民街