大白菜饺子馅的做法/视频
Time:2023-06-21 21:54:29
关于大白菜饺子馅的做法的问题，我们总结了以下几点，给你解答：
大白菜饺子馅的做法
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1、猪肉白菜馅是一道菜品，应用于饺子、馄饨和包子，主料是猪肉馅、白菜
2、 今天刘嫂就来分享一下“白菜猪肉饺子馅”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材：
白菜、肉糜、小葱、生姜、蚝油、生抽、老抽、料酒、鸡蛋、食盐、白糖、味精
4、先把一颗大白菜把根部切掉，只用白菜叶子，白菜根部可以炒别的菜。再把白菜叶子放入一个盆中，放入清水，把白菜的叶子一个一个掰下来清洗干净，白菜里面有很多灰尘肉眼是看不见的，再放到流水底下多冲洗一下
5、洗干净的白菜叶子先切成细丝，再切成末，放入盆中，放入食用油或者香油都可以，放入食用油以后白菜就不会出水，白菜馅的饺子吃起来更加鲜美，拌匀后放入一旁备用。准备一块生姜切丝，小葱切段，一起放入碗中
6、再用手捏一下，把汁水捏出来，葱姜汁去腥效果很好，而且还能增香，再放入热水，放入两粒八角、少许花椒，搅拌一下，浸泡五分钟。碗中放入肉糜，再放入少许蚝油、生抽、料酒、老抽、食盐，上手揉抓均匀，一定要顺着一个方向
7、再分次倒入葱姜水，平时不喜欢香葱的朋友，也可以试试这样做，用手顺着一个方向搅拌，把肉搅拌到粘稠，再摔打一下，摔打好的肉吃起来口感更有劲道，再打入一个鸡蛋，顺着一个方向搅拌均匀，打入鸡蛋，吃起来口感更加嫩滑，拌匀后放入冰箱冷藏
8、这时候的白菜一点也没有出水，再把它倒入肉馅里面，再放入少许食用盐、一勺白糖、一勺味精，再次上手搅拌均匀。准备一把小葱切成葱花，放入肉馅中，再浇上热油在香葱上，激发出香味，搅拌均匀，这时白菜猪肉饺子馅就调好了
9、这个馅料包包子包馄饨包馅饼都是非常不错的，这个是万能馅料，口感香浓，老少皆宜。
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大白菜饺子馅的做法视频
原料：饺子粉 500克肥瘦猪肉 500克 瘦的多些，吃着劲道！大白菜 300克调料：葱 60克姜 30克花生油 30克盐 6克味精 2克特鲜酱油 5克香油 5克沾料：大蒜 5克醋 5克
做法: 1）大白菜剁细末，包到纱布挤压出部分水分（不要用盐），然后加5克花生油拌匀.2）猪肉剁馅，葱姜切末。3）猪肉馅加葱姜末，盐、味精、酱油、香油、花生油拌匀.4）将1.3混合，顺时针方向拌匀。5）饺子粉加水和面，醒60分钟左右。擀皮，包入馅料。6）煮熟上桌，搭配大蒜醋汁食用.
该答案来自中华美食网官方网站
猪肉大白菜饺子馅的做法
白菜猪肉馅好吃的做法窍门
食材：猪肉500斤雨振村前香群丰团留蛋克，白菜200克，香油、酱油各50克，盐4克，味精1.5克，葱末15我英好报督负础婷内任克，姜末5克，料酒20克。
1、将猪肉洗干净了来自，然后剁碎了，放到盆里面，然后在倒入150克水，搅打到粘稠，再将葱姜末企夫笑浓三础明、料酒、盐、味精分货放入搅拌均匀了。
2、将白菜洗干净了，然后切碎了，用布包起来，将水分挤干了，再放到猪肉馅里面，再将香油倒入搅拌，制作成猪肉馅。
白菜肉馅包子怎么做
材料：白菜半棵、肉馅半斤、酱油两大勺、油一大勺、盐适量、花椒面适量、面粉四杯、 酵母一小勺
做法
1、在面粉里面放入适量的酵母，再倒入温水，和好了，然后就放到锅里面，将锅盖盖上了，放到温暖的地方，醒一个小时，等到两倍大就可以了。
2、将白菜剁碎了，放入适量的盐搅拌均匀了，然后放置15分钟，再将水分沥干了。
3、然后就是将肉馅、花椒面、食用油、酱油都放入。
4、将面皮擀薄了，大小可以由大家自己决定。
5、然后就是上锅蒸了，开锅之后蒸10分钟就可以了。
小诀窍
1、大家一定是要将白菜沥干了水分，这样掉向律神明距吃起来才会使得有嚼劲。
2、大家在擀皮的时候要中间厚一些，周围稍微薄一些。
白菜肉馅饺子怎么做
主料：小麦面粉适量
辅料：猪肉适量、白菜1棵、鸡蛋2个
调料：食盐适量、酱油适量、鸡精适量、姜1块、料酒适量、香油适量、五香粉适量、植物油茶双节肥养开难适量、大葱4棵
1、在温水里面倒入少起染织每团到说充量的盐，再将面粉倒入，揉成比较光滑的面团，我们最好是能够将面醒一个小时左右。
2、在剁好的猪肉馅里面放两个鸡蛋，然后就龙宗氧或补南是顺时针，不断的搅动，孔另变得浓稠了，就将料酒和老抽放入搅好的肉馅里面，再放入盐搅拌均匀了。
3、将白菜洗干净了，然后切成碎末，将葱姜切成末。
4、将白菜切碎之后放到干净的纱布里面，然后将纱布的包菜水分拧去了。
5、去掉水分之后，在白菜里面放入植物油、葱末、香油、姜末、鸡精、盐、五香粉、酱油搅拌均匀了。
6、然后在肉馅里面倒入搅拌好的白菜，这就是将肉馅做好了。
7、将一块面团擀成长条，然后切成小剂子，在上面撒上一些面粉，用手按扁了，然后擀成圆的饺子皮。
列诉例帮略抗许集伯8、准备一个饺子皮，将肉馅放入，然后就是根据大家自己的情况包好了，可以创新一些独特的造型。
9、我们在煮饺子的时候要一次性将水加够了，等到水开了之后就将乡间意林盾斯齐饺子放入，煮开之后，再加入适量的凉水，再煮开了，这样反复几次。