海鸭蛋的营养价值广西，
Time:2023-06-12 04:25:19
关于海鸭蛋的营养价值的问题，我们总结了以下几点，给你解答：
海鸭蛋的营养价值
不是不爱吃饭——而是缺一个海鸭蛋~
海鸭蛋作为一种即食的保健食品，日益得到人们的接受和喜爱。
那么海鸭蛋为什么叫海鸭蛋？它到底和平常鸭蛋有什么区别？
海鸭蛋，顾名思义，就是海鸭产下的蛋。海鸭生长在中国沿海地区雷州湾国家红树林保护区、福建、北海钦州、宁波、威海等沿海地区的海边红树林区，红树林是热带植物中一种受保护的植物品种，红树林区拥有很好的生态环境，大海、绿菜、树林、飞鸟相映成趣，海鸭就是在这样优美惬意的环境中成长繁殖。
海鸭蛋的个头比普通鸭蛋大，蛋黄自然也更大。
海鸭蛋有一个特点，那就是自带海鲜味。原因就是海鸭与家养的鸭子不同，海鸭散养在海边，活动范围广，海鸭的"饲料"一般就是海边的一些小鱼小虾，纯天然、无激素、无添加、食材营养高，产出来的海鸭蛋自然蛋黄大、味道鲜。
海鸭蛋富含虾青素，现在很多美容产品都会添加虾青素这一成分，虾青素是一种很有效的抗氧化的成分，与胡萝卜素类似，摄取到体内可以促进人体的新陈代谢，增强人体抵抗力，还有一定的美白作用。
海鸭蛋蛋黄的颜色比一般鸭蛋蛋黄颜色红很多，很多吃过海鸭蛋的朋友应该知道。海鸭蛋几乎是个个流油，而平常鸭蛋，腌制到位才有流油的现象。海鸭蛋营养价值很高，富含多种微量元素，像钙、铁、锌、碘等等人体所必须的微量元素，它所含的营养成分比牛奶还要高几十倍。
众所周知，"物以稀为贵"。海鸭蛋的产量并不高，并且海鸭的养殖风险高，所以价格要比普通的鸭蛋贵一些。
估计有些朋友会考虑一个问题，几乎每个都富得流油的海鸭蛋，所含胆固醇含量会不会比鸡蛋高呢？答案当然是否定的，专家对海鸭蛋的成分进行过分析，发现海鸭蛋不仅营养成分高于鸭蛋，而且胆固醇含量也仅仅是鸡蛋的二分之一，所以胆固醇高的人也可以吃，是一种老少皆宜的食品，尤其适合孕妇及儿童食用。
早餐来不及吃，一个比拌饭酱还香的海鸭蛋配一碗白粥就很美味。无论什么平凡普通的食材，配上冒着红油的海鸭蛋，都会变的超有食欲啊！想象一下用筷子轻轻挑开海鸭蛋的蛋白，冒出的亮黄的红油，我都忍不住会咽口水。
海鸭蛋蛋黄吃起来在嘴中有沙粒感，蛋白又很Q弹劲道。普通的咸鸭蛋我一般只扣黄吃，蛋清都偷偷扔掉，这款蛋清不会很咸，也很好吃。
下面分享一下海鸭蛋的吃法，海鸭蛋吃法很多，适合懒人，一颗蛋一碗瘦肉粥就已经是人间美味了。将海鸭蛋的蛋黄捣碎加到面包片里、做紫菜卷饭、蛋黄粽或是用海鸭蛋拌面都超好吃，想想就觉得我又饿了。建议大家在吃之前先加热一下，香味会更加浓郁。
海鸭蛋的产地非常重要，质量自然是蛋黄越大越红、蛋壳越坚硬质量越佳。
如此人间美味海鸭蛋不仅仅是腌制这一道工序，每一颗海鸭蛋都是经过精挑细选选出的优质鸭蛋，经过秘制配方的腌制后再由现代烘烤技术烹制而成。不同的腌制条件会对腌制成果有不同的影响，包括盐的用量、温度等条件的准确把握，只有经过专业的烤炉烘烤，才能制作出会冒油的海鸭蛋。
不要再愁早饭晚饭吃什么了，更不要嫌麻烦在早餐随便对付，一天之计在于晨，早饭吃好这一天才有精神。一颗海鸭蛋可以解决，只会让你只觉得一碗不够还要一碗。
幸福哪有那么难，香儒的蛋黄，Q弹的蛋清，给你被温暖环绕的幸福。在忙碌的早晨，伴随着清晨的阳光，坐在餐桌前享受海鸭蛋的美味，迎接新的活力满满的一天。或是在洒满月光的傍晚，卸下浑身的紧绷，坐在电视前吃着海鸭蛋，享受难得的清闲时刻。
大家在吃海鸭蛋之前，要从一头轻轻敲开，剥开蛋壳后用筷子轻轻挑开蛋白，要小心会流满手的油哦。
海鸭蛋真的是一种方便营养的食物。不光如此，现在售卖的海鸭蛋一般包装精美，每个都是独立包装，干净卫生，慢慢也变成了一种适合送人的佳品。
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广西海鸭蛋的营养价值
主料海鸭蛋20个食用细盐适量
方法/步骤
将鸭蛋洗干净晾干，然后拿出去晒几分钟太阳。主要是沥干上面的水份。
海鸭蛋怎么做才好吃
海鸭蛋洗净在酒里泡5分钟左右，这是蛋黄流油的关键。
海鸭蛋怎么做才好吃
将泡过白酒的蛋在盐上滚一圈，盐要尽量多裹点。
海鸭蛋怎么做才好吃
然后用锡纸或者保鲜膜包好，再用大袋子装上进行密封，放置在一个阴凉处。
海鸭蛋怎么做才好吃
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大概35天左右就可以吃了，煮熟剥开满满的油，成就感也是满满的。
1、青菜咸海鸭蛋汤
材料：咸海鸭蛋(熟)1个，青菜150克，色拉油15克，精盐、味精、酱油、生姜各适量。
做法：咸海鸭蛋剥皮，取蛋清切成丁，用凉水浸泡。蛋黄碾碎。青菜洗好，生姜切片备用。起油锅烧热，下姜片炒出香味，加入冷水、青菜、蛋清丁，煮开后放入蛋黄丁，调入精盐、味精、酱油搅匀即成。
2、咸海鸭蛋炒老墨辣椒末
材料：咸海鸭蛋2个，老墨辣椒约10个。
做法：辣椒去籽剁成辣椒碎，锅里放少许油，烧热后把辣椒末倒进去炒，约20秒，把剥好的咸海鸭蛋扔进去，用锅铲压成碎泥，一起炒越2分钟，出锅。
3、咸海鸭蛋拌豆腐
材料：咸海鸭蛋2个，豆腐1块，小葱末，味精，豆油，盐，香油适量。
做法：将咸海鸭蛋煮熟，去皮，切成小丁。豆腐切成丁，加上小葱末、香油、豆油、盐、味精、咸鸭蛋拌匀即可。
海鸭蛋的营养价值及功效与作用
海鸭蛋营养丰富。每100克海鸭蛋中含有卵磷脂4056毫克，比100克牛奶中所含卵磷脂高50倍。卵磷脂能起到延缓衰老、软化、清理血管、增强记忆力的作用，另外1理广钱云00克蛋中含蛋白质12、84克，含人体必需的18种氨基酸总量高达11、53克。还含有钙、磷、铁、锌、碘、镁、钾、硒等多种对人体有益的微量无素和10多种维生素。