巧克力的做法
Time:2023-06-11 09:14:23
关于巧克力的做法的问题，我们总结了以下几点，给你解答：
巧克力的做法
生巧太好吃了，之前朋友送我一盒，儿子吃上瘾了。自已动手做起来吧。
By 莎糖家 【豆果美食官方认证达人】
用料黑巧 200克 牛奶巧 130克水怡 18克 淡奶油 200克朗姆酒 6克 黄油 30克做法步骤1、准备好所有材料。
2、黑巧与牛奶巧掰碎放入碗中。再加入水怡。
3、淡奶油倒入奶锅中，小火加热至表面冒泡泡离火。
4、把加热好的淡奶油，晃动几下小奶锅（避免温度太高）再倒入巧克力碗中，盖上盖子焖2分钟。
5、用aca电子秤称出朗姆酒。
6、把朗姆酒放入碗中，用手动打蛋器搅拌，如果有没化的巧克力也可以再隔热水搅拌至融化（注意巧克力液体温度不要超过50度）。
7、搅拌均匀之后加入软化好的黄油。
8、继续搅拌至光滑细腻即可。
9、装入裱花袋中，再挤入阳晨72格巧克力模具中，放入冰箱冷冻一晚。
10、脱模后筛适量可可粉即可。
小贴士黑巧是法芙娜70%的，牛奶巧是法芙娜40%的。要注意的是巧克力融化不要超过50度，不然会油水分离。
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巧克力的做法视频
有两个方子 第一个方子我没做过 第二个方子我做过一次 味道还行吧 我觉得我买的可可粉不是很地道 影响味道 你买的时候买好一点的
烘烤些坚果 榛果、、杏仁、南瓜子都行
使用微波炉与”耐微波塑胶盒”来做巧克力
巧克力切成脆屑状～越碎越好
将巧克力放入”耐微波塑胶盒”
使用中火～先微波2分钟～取出将巧克力搅拌～
PS:因为中间巧克力比较不易溶化～搅拌调合一下
再微波约～1分半钟～2分钟～试情况调整微波时间
将溶好的巧克力～直接倒入～或是用三角纸填入模子～再将模子～轻轻敲几下～将气泡敲出
在将烤好的坚果～放入～这时使用硬刮版～或是抹刀将巧克力抹平
如果是用软式巧克力模～使用三角纸填入巧克力～适量甜入巧克力就不用抹刀抹平了
真正的巧克力中国还没有呢
1.买大块巧克力
2.隔水加热至融化（锅里放水，水中放碗，里面放巧克力）
3.巧克力浆倒入模具（要敲实，防止产生小气泡）
4.冷却
5.从模具中倒出
6.包装
情人节的时候我就自己做的，上面还用白巧克力写字做点缀。
巧克力的做法及原料
很多的女孩子都是巧克力的追求者，多半的女性都喜欢吃巧克力。其实巧克力中含有一种特殊的成分，可以让我们感到特别的幸福和来自快乐。这大概就是很多人军心经相药宽喜欢吃巧克力的原因吧。巧克力在制作的过程中，有各种各样的原料，这您还不知道吧，下面我们就了解一下制作巧克力的原料有哪些。
1、原料：可可粉、可可脂其握波尔叶高海好、果仁、砂糖、牛奶
2、工具：微波炉、大碗、模具
3、步骤：
（1）找一个蒸锅，放水，加热。然后将大碗放在蒸格上。
（2）将可可粉、可可脂、砂糖放在碗中，不停搅拌。直到碗中的东西呈糊状（比较粘稠，在勺子会下滴，但不会很快。有点像倒新钱番茄沙司那样）
（3）加入少量牛奶倒入糊状物，再搅拌，直到再次呈粘稠装，自然冷却。将糊状物放入冰箱冷藏室，5~10分钟后取出。
（4）再次加热，到张融化（记得搅拌）此时也可以放入一点自己喜欢的香料或甜味剂。倒入模具，自然冷却后即可。
以上就是制作巧克力的原料以及它的制作方法，要想制作出美味的巧克力食物，表许素就一定要准备充分。这样是制作出美味食物的前提，其次还要准备好制作巧封克力的设备，要不制作出来的巧克力也不能达到一定的标准答刚动料治间工继历论，喜欢巧克力的朋友们，赶紧屋菜存病市束众第千德北去尝试一下吧。