天麻炖鸽子
Time:2023-06-09 04:21:16
关于天麻炖鸽子的问题，我们总结了以下几点，给你解答：
天麻炖鸽子
大家好，欢迎来到人间烟火气养生小厨
房，天气慢慢转凉，多喝汤能够让我们的
身体比较暖和，今天分享一道特别适合女
性朋友及中老年人喝的一款汤!
天麻乳鸽汤
下来我就来分享具体的做法，首先去市场
买一只鸽子。将买回来的鸽子，放一点
盐，加上开水，先清洗一遍。这样可以去
除鸽子的腥味及杂质，然后将清洗好的鸽
子，加入清水烧开后，放入炖锅。约炖一
个小时半左右，加入几片天麻、生姜几
片，接着再炖一个小时左右，加入少许枸
杞、红枣。因为天麻有一点点苦味，所以
加入少许枸杞红枣，这样炖出来的汤味道
比较甘甜!然后再炖上半小时左右，加入
一点盐，一点胡椒粉，一点点料酒，试一
下味，这样一道天麻乳鸽汤就做好了!
天麻
这样做出来的乳鸽汤，肉质刚好且味道鲜
美!
据古代中医书记载，乳鸽能温补阳性，具
有很好的滋补功效，天麻有疏通血管的功
效。在广东许多老百姓都有煲汤的习惯，
也比较爱喝汤!这道天麻乳鸽也是个人比
较喜欢的一道家常煲汤!有喜欢喝汤的朋
友也可以试着做一做，谢谢大家!
红枣
天麻炖鸽子的做法和功效
基本材料 天麻12克 乳鸽1只 绍酒10克 姜5克 葱10克 盐5克 酱油10克 鸡汤300毫升
制作方法：
1．把天麻用淘米水浸泡3小时，切片；乳鸽宰杀后，除去毛、内脏及爪；姜切片，葱切花。
2．把酱油、绍酒、盐抹在乳鸽上，将乳鸽放入蒸杯内，加入鸡汤，放入姜、葱和天麻片。
3．将蒸杯置蒸笼内，用武火、大气蒸约1小时即成。
食法：每日1次，每次吃半只乳鸽，喝汤吃天麻。
功效：平肝熄风，定惊潜阳。用于高血压肝阳上亢患者食用。方中的天麻，能改善大脑皮层的功能状态，明显降低外周血管和冠状血管阻力。
鸽子你可以让卖货的人处理好。一定要做之前再买,否则不够鲜。一般一次炖一只就成了。想多炖的话,就一只一只地买,再炖。买回来的天麻可以先试试能否切动,能切得动就直接切成片,但是北方天气干燥,天麻一般都会硬得象块石头,很难切开。那样的话可以把天麻放在碗里上蒸锅直接隔水大火蒸10来分钟,就会变软了,再切片就容易了。
天麻炖鸽子的功效与作用
天麻炖鸽子的功效：具有补肝益肾、健胃、健脾、补气益肺，补脑，滋肾固精等功效。可般诗去罪花治疗病后虚弱、阳痿早泄、消渴症、妇女血虚、月经不调和闭经、头痛、眩晕等症。 天麻炖鸽子的做法：鲜天麻、鲜山药、葱白段各条历单京100克，乳鸽4只，猪肉，猪熟肚片、猪腰子各250克，水发绿豆粉条、莴笋、藕各150克，豆腐干200克，生姜片25克，料酒35克，精盐1O克，鸡精5克，胡椒粉3克，鸡汤3000克。将高压锅置于火上，锅内加入鸡汤、天麻、山药、乳鸽块、生生姜片、猪肉、藕片、豆腐干、料酒、胡椒粉、精盐、葱白段，烧沸后，打去浮沫，加阀压10分钟，停火降温后，加入其它原料和鸡精，再烧开后，即可食用。 天麻炖鸽子在怀孕期间食用可以补宝宝的脑，但产后就不宜食用，因为鸽子在怀孕时吃是补脑的，但产后有回奶的功效。 注意经常在一些药膳食谱中谈到用天麻都是写鲜天麻，其实只是鲜天麻软便于加工，功效和干天麻一样