虫草花的吃法 和做法 食谱
Time:2023-06-07 05:51:19
关于虫草花的吃法的问题，我们总结了以下几点，给你解答：
虫草花的吃法
夏天真的超级适合吃凉拌菜哟，无论哪种凉拌都是非常胃口清爽的，还超级下饭。比如这道凉拌虫草花的做法特别的简单的，就算是新手也能轻松驾驭哒。
相信大家一提到虫草花，脑海中首先想到的都会是用它来煲鸡汤喝，但是哟，它除了可以煲汤喝之外，其实它还可以用来做凉拌菜哟~
虫草花的营养丰富，含有丰富的蛋白质、多种氨基酸、微量元素，其中维生素的含量也高于一般的菇类。
夏日天气炎热胃口不好，这款鲜香爽脆的凉拌开胃菜再好不过了！几分钟就可以拌起来的凉拌菜，大家喜欢的话都可以回家试试看哟。
食材以及调味料的准备：
新鲜的虫草花、金针菇、粉丝、黄瓜、杭椒、小米椒、小葱、大蒜、白糖、白醋、生抽、蚝油、盐、香油、辣椒油。
凉拌菜做法步骤：
1、先把准备好的新鲜虫草花，然后摘去根部洗净备用。
2、金针菇切去根部，清洗干净备用。
3、青瓜洗净切丝、杭椒洗净切小圈备用。
4、小葱洗净切成葱花，大蒜切成蒜末、小米椒斜切小圈放入小碗里。
5、然后往碗里加入生抽、白醋、蚝油、白糖、辣椒油、盐、香油搅拌均匀成酱汁备用。
6、把虫草花、金针菇、粉丝用热水烫熟，烫熟的先后顺序最好是粉丝，金针菇，虫草花。这样就不用麻烦重新起锅烧水一次次烫熟了，不过虫草花的话建议放到最后再烫哟。（因为虫草花焯烫过程中，水会变黄哒。）
7、虫草花、金针菇、粉丝都烫熟后，捞出过凉水冷却后，沥干水分放入大碗中。
8、最后把所有的食材和配料都放进去凉拌盆里，一起搅拌即可。
搅拌过程中可以尝一下味道，看看是否符合自己的口味，或者再看看有哪些欠佳的配料可以再补充。
夏天做凉拌菜也是最方便省事的了，还特别的好吃，大家快来get吧~
虫草花的吃法 食谱
食材展示：味精5克，醋10毫升，香油十毫升，盐、小米辣椒、香葱、蒜各十克，水300ml，虫草花250克。
虫草花去根，浸泡十分钟，小米椒切小圈，将香油，盐，醋，辣椒，味精，蒜搅拌均匀，调成料汁。
锅中加水烧开，放入虫草花焯水，捞出沥干，放入盘中，将料汁倒入虫草花中，撒入葱花即可。
虫草花含有丰富的蛋白质、氨基酸以及虫草素、甘露醇、SOD、多糖类等成分，其中虫草酸和虫草素能够综合调理人机体内环境，增强体内巨噬细胞的功能，对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力有一定的作用。有益肝肾、补精髓、止血化痰的功效，主要用于治疗眩晕耳鸣、健忘不寐、腰膝酸软、阳痿早泄、久咳虚喘等症的辅助治疗。
简单
拌
咸鲜
十分钟
主料
虫草花1两
黄瓜半个
辅料
生抽适量
醋适量
鲜味汁适量
白糖适量
盐适量
芥末适量
凉拌虫草花的做法步骤
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1.所需的虫草花，一般大一点的市场就有卖。北京市场价四块钱一两。
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2.将虫草花洗净浸泡10分钟。
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3.过沸水一分钟迅速捞出放凉。
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4.黄瓜切丝备用。
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5.将两者拌匀。
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6.准备芥末少许，依个人口味可酌情添减。
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7.少许鲜味汁。
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8.生抽少许。
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9.醋少许。
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10.浇在虫草花上拌匀即可。
虫草花的吃法和做法
做鲜虫草炒菜花，做法如妒叶用南下：
1、各材料，松子预先烤酥。
2、热锅，爆香姜、蒜。
3、下菜花与盐、糖、鸡粉、蚝油。
4、菜花大火爆炒至女源烟变软。
5、下虫草花翻炒一存合下。
6、下酱油快炒。
7、下香菜，即可关火。
8、上碟，撒下松子，即可食用。