咖啡,世界“三大饮料之一”,对于这种“国外来的洋玩意儿”,我国人民对它也可谓是“爱慕有加”。一杯咖啡,一块甜点,一组“沁人心脾的下午茶”,对于一些年轻人而言别提多开心了。然而,您各位真的了解咖啡吗?它有怎样的营养价值?如何品鉴更为健康?关于咖啡,营养师王思露有些事情要告诉您。
咖啡,本身是一种将咖啡豆经过烘焙、研磨以及冲泡等工艺加工而成的一种饮料,味道醇厚淡雅,喝起来有“浓浓的质感”。
咖啡中有一些“值得一提的营养物质”:既然称其为“咖啡”,其中自然含有不少的咖啡因,适量摄入咖啡因有助于加速身体的新陈代谢,也能在一定程度上让您的大脑变得更加清醒。另外咖啡中还存在一定量的“绿原酸”,这是一种酚酸,摄入后对机体也有一定的抗氧化、抗病毒以及抗菌的作用(抛开剂量来看)。
喝咖啡,给人的是一种享受和愉悦感:咖啡,本身是一种惬意的“饮品”,适量饮用咖啡对人们来说是一种“享受”,可以让人变得更加开心;同时,和吸烟、饮酒等不健康习惯相比,喝咖啡是一种比较健康的“爱好”,用其代替这些不健康习惯,也是一件不错的事情。
健康“喝咖啡”,一些细节需要您注意:饮用“煮咖啡”会更安全:对于“咖啡”来说,建议您选择“简单的煮咖啡”,减少磨咖啡、烤咖啡的摄入量。
“丙烯酰胺”是一种潜在致癌物质,虽然没有网络传言中描述的那样吓人,但也不能经常大量摄入。咖啡中丙烯酰胺的形成主要受到咖啡类型、咖啡焙炒的温度和时间的影响,相比之下煮咖啡中含有的丙烯酰胺含量更低,建议偏向选择。
喝咖啡,请您注意饮用温度:关于饮品的食用温度,一直以来都在和大家“反复强调”,无论是喝水还是喝咖啡,请您别喝太烫的,避免增加身体患食道癌的风险。
言于具体,“接近于体温的咖啡”最为合适,最高温度不建议超过65摄氏度。
饮咖啡,“限量”是王道:很多人心中存在的想法就是“好东西一定要多吃”,此种说法并不利于健康养生。拿咖啡举例,饮用虽然有一定的好处,但是过量摄入反而会给身体增加负担,甚至会引起心脏剧烈跳动等问题。
因此,“限量饮用”仍然是基础法则。对于一个健康无恙的成年人来说,建议单日摄入的咖啡因不超过25毫克,单日饮用咖啡建议不超过3杯。
喝咖啡可以,但是别加太多糖:这是所有人应该重视的一个问题,喝咖啡可以,加糖也可以,但请您别加太多,食糖太多会增加龋齿、肥胖、糖尿病、痛风、脂肪肝等问题的发生风险。实在受不了味道,可以少量加点纯牛奶。
有些人不建议喝咖啡:孩子(儿童、青少年);正在生长发育,咖啡因的摄入难免会影响他们正常的学习和生活。孕妇;最好可以不喝,实在忍不住可以少量“尝尝”,别因为喝咖啡影响了自己的精神状态。胃溃疡人群;咖啡因的摄入会刺激胃酸分泌,胃部存在问题的人群应该重点当心。正在服用药物的人群,防止影响药效,不建议饮用咖啡。咖啡,一种现代人比较喜爱的饮品,客观看待,并不神奇;健康饮用,不给自己的身体增加烦恼。
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咖啡是用经过烘焙的咖啡豆配合各种不同的烹煮器具制作出来的饮料,与可可、茶同为流行于世界的主要饮品。
饮用咖啡的好处
1. 咖啡有特殊的苦味,可以刺激中枢神经系统、心脏和呼吸系统,可以促进心血管的循环。
2. 适量饮用咖啡可以促进代谢机能,减轻肌肉疲劳,活络消化器官,促进消化液分泌,对缓解便秘有很大功效。
3. 适量饮用咖啡可以刺激胆囊收缩,并减少胆汁内容易形成胆结石的胆固醇,从而预防胆结石。研究发现,每天喝两到三杯咖啡的男性,得胆结石的机率低于40%。
4. 咖啡还可以促进肾脏机能,有利尿作用,帮助将体内多余的钠离子排出体外,有利尿除湿的作用。
5. 咖啡中含有咖啡豆醇和咖啡醇,具有抗癌和抗炎的作用,并保护身体免受黄曲霉毒素和其它致癌物质的影响。
6. 咖啡中含有绿原酸,绿原酸已被证明能够促进葡萄糖代谢和提高胰岛素敏感度,能提高肌肉对血糖的利用程度,从而降低人们患糖尿病的风险。
7. 咖啡中的活性成分能有助于缓解氧化应激,即自由基和抗氧化剂之间的不平衡现象。
8. 咖啡中的咖啡酸,能提高肌肉对血糖的利用程度,除此之外,还含有促进免疫系统和抗炎的成分。
饮用咖啡的坏处
1. 摄取过多会的咖啡会导致中毒。
2. 习惯于每天大量饮用咖啡的人,若停止饮用咖啡,会出现头痛、易怒、肌肉紧绷和神经过敏等症状,饮用咖啡后症状会消失。
3. 怀孕及哺乳期间的妇女因尽量少饮用咖啡,咖啡中的一些成分会渗透至胎盘,也会出现在母乳里。
4. 睡前喝咖啡会影响睡眠,因为咖啡会引起人精神兴奋,这种作用会在喝完咖啡后持续4小时。
咖啡的健康饮用量
成人每天咖啡*因的摄入量不能超过300毫克,以7克咖啡粉一杯计算,每天最好不要超过四杯。
好处:
1.咖啡含有一定的营养成分。咖啡的烟碱酸含有维他命b,烘焙后的咖啡豆含量更高。并且有游离脂肪酸、咖啡因、单宁酸等。
2.咖啡对皮肤有益处。咖啡可以促进代谢机能,活络消化器官,对便秘有很大功效。使用咖啡粉洗澡是一种温热疗法,有减肥的作用。
3.咖啡有解酒的功能。酒后喝咖啡,将使由酒精转变而来的乙醛快速氧化,分解成水和二氧化碳而排出体外。
4.咖啡可以消除疲劳。要消除疲劳,必须补充营养、休息与睡眠、促进代谢功能,而咖啡则具有这些功能。
5.一日三杯咖啡可预防胆结石。对于含咖啡因的咖啡,能刺激胆囊收缩,并减少胆汁内容易形成胆结石的胆固醇,最新美国哈佛大学研究人员发现,每天喝两到三杯咖啡的男性,得胆结石的机率低于40%。
6.常喝咖啡可防止放射线伤害。放射线伤害尤其是电器的辐射已成为目前较突出的一种污染。印度笆巴原子研究人员在老鼠实验中得到这一结论,并表示可以应用到人类。
7.咖啡的保健医疗功能。咖啡具有抗氧化及护心、强筋骨、利腰膝、开胃促食、消脂消积、利窍除湿、活血化淤、息风止痉等作用。
8.咖啡对情绪的影响力。实验表明,一般人一天吸收300毫克(约3杯煮泡咖啡)的咖啡因,对一个人的机警和情绪会带来良好的影响。
坏处:
1.紧张时添乱
咖啡因有助于提高警觉性、灵敏性、记忆力及集中力。但饮用超过比你平常所习惯饮用量的咖啡,就会产生类似食用相同剂量的兴奋剂,会造成神经过敏。对于倾向焦虑失调的人而言,咖啡因会导致手心冒汗、心悸、耳鸣这些症状更加恶化。
2.加剧高血压
咖啡因因为本身具有的止痛作用,常与其他简单的止痛剂合成复方,但是,长期大量服用,如果你本身已有高血压时,使用大量咖啡因只会使你的情况更为严重。因为光是咖啡因就能使血压上升,若再加上情绪紧张,就会产生危险性的相乘效果,因此,高血压的危险人群尤其应避免在工作压力大的时候喝含咖啡因的饮料。有些常年有喝咖啡习惯的人,以为他们对咖啡因的效果已经免疫,然而事实并非如此,一项研究显示,喝一杯咖啡后,血压升高的时间可长达12小时。
3.诱发骨质疏松
咖啡因本身具有很好的利尿效果,如果长期且大量喝咖啡,容易造成骨质流失,对骨量的保存会有不利的影响,对于妇女来说,可能会增加骨质疏松的威胁。但前提是,平时食物中本来就缺乏摄取足够的钙,或是不经常动的人,加上更年期后的女性,因缺少雌激素造成的钙质流失,以上这些情况再加上大量的咖啡因,才可能对骨造成威胁。如果能够按照合理的量来享受,你还是可以做到不因噎废食的。
另外,以下六种人不宜喝咖啡:
患高血压、冠心病、动脉硬化等疾病——长期或大量饮用咖啡,可引起心血管疾病。
老年妇女——咖啡会减少钙质、引起骨质疏松。妇女绝经后,每天需要加十倍的钙量。
胃病患者——喝咖啡过量可引起胃病恶化。
孕妇——饮过量咖啡,可导致胎儿畸形或流产。
维生素b1缺乏者——维生素b1可保持神经系统的平衡和稳定,而咖啡对其有破坏作用。
癌症患者———饮用过量的咖啡对正常人有致癌的危险。
喝咖啡的好处和坏处有哪些?现代人越来越喜欢咖啡,咖啡也成为不少家庭,休闲,交际的审绝均位族尼红获换百必备饮品.下面为大家详细介绍:
喝咖啡的好来自处
1.咖啡含有一定的营养成分。咖啡的烟碱酸含有维他命B,烘焙后的咖啡下间豆含量更高。并且有游离脂肪酸、咖啡因、单宁酸等。
2.咖啡对皮肤有益处。咖啡可以促进代谢机能,活络消化器官,对便秘有很大功效。使用咖啡粉洗澡是一种温热疗法,有减肥的作用。
3.咖啡有解酒的功能。酒后喝咖啡,将使由酒精转变而来的乙醛快速氧化,分解成水和二氧化碳而排出体外。
4.咖啡可以消除疲劳。要消除疲劳,必须补充营养、休息与睡眠、促进代谢功能,而咖啡则具有这些功能。
5太喜夜则读轮责答约.一日三杯咖啡可预防胆结石。对于含咖啡因的咖啡,能刺激胆囊收缩,并减少胆汁内容易形成胆结石的胆固醇,最新美国哈佛大学研究人员发现宁么图激绍节调,每天喝两到三杯咖啡的男性,得胆结石的机率低于40%。
6.常喝咖啡可防止放射线伤害。放射线伤害尤其是电器的辐射已成为目前较突出的一种污染。印度笆巴原子研究人员在老鼠实验中得到这附握几圆一结论,并表示可以举含应用到人类。
染特7.咖啡的保健医具变山刘财混八疗功能。咖啡具有抗氧化及护心、强筋骨、利腰膝、开胃促食、消脂消积、利窍除湿、活血化淤、息风止痉等作用。
8.咖啡对情绪的影响力。实验表明,一般人一天吸收300毫笔等场占克(约3杯煮泡咖啡)的咖啡因,对一个人的机警和情绪会带来良好的影响。
喝咖啡的坏处
1.造成神经过敏。对于倾向焦虑失调的人而言,咖啡因会导致手心架直占冒汗、心悸、耳鸣这些症状更加恶化。
2始优山.咖啡可导致血压升高,促使血管壁收缩。
3.诱发骨质疏松咖啡因本身具有很好的利尿效果如果长期且大量喝咖啡,容易造成骨质流失,对骨量的保存会有不利的影响。
4顾曲受乐画.咖啡因能使胃酸增多,持续的高呼能候家风剂量摄入会导致消化性溃疡,糜烂性食道炎和胃食管反流病。
5.咖啡因中毒,咖啡因中毒包括上瘾和一系列的身体与心理的不良反应,比如神经过敏,易怒,焦虑,震颤,肌肉抽搐(反射亢进),失眠和心悸。
6.咖啡因还会降低妇女受孕的机会,增加流产的风险,阻缓胎儿的发育。
间况确钱总绝职最斤见放以上就是关于喝咖啡的好处和明乡活兰坏处的介绍,希望对你有帮助。