怎样炸汤圆不崩_油_不破

Time:2023-06-01 00:57:17

关于怎样炸汤圆不崩的问题，我们总结了以下几点，给你解答：

1、怎样炸汤圆不崩
2、怎样炸汤圆不崩不破
3、怎样炸汤圆不崩油

怎样炸汤圆不崩

大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜

1、汤圆，别称“汤团”“浮元子”，是汉族传统小吃的代表之一

2、今天刘嫂就来分享一下“炸汤圆的小技巧”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。

3、下面开始介绍所需要的食材：

汤圆、面包糠、食盐

4、很多人都喜欢吃汤圆，它象征着团团圆圆。大家都知道汤圆放入冰箱拿出来的时候，外面都挂着一层冰霜，直接下锅油炸，油会溅到身上，今天和大家分享炸汤圆的小技巧

5、先把汤圆放入一个大一点的盆中，再加入清水，浸泡十五秒就可以了，时间不能太长。汤圆边泡边吸收水分解冻，然后捞出来控干水分。锅中倒入清水，再放入一勺食盐，把食盐搅拌到融化，加入食盐汤圆不会粘在一起，而且不会糊锅

6、食盐融化的时候，水刚刚是温的，下入汤圆，先不要动它，让它煮一下，这时候一定要中小火。然后再用勺子轻轻地搅一下。用温水煮，使汤圆缓慢地受热，就不会出现破皮漏馅的情况

7、汤圆浮起，就说明熟了，捞出来放入凉水中晾凉。晾凉以后汤圆非常有弹性，然后捞出来控干水分，放入盘中。一个盘中倒入面包糠，再把晾凉的汤圆裹上一层面包糠，汤圆煮过以后黏性很强，就不用裹蛋液了。再把裹好面包糠的汤圆一个一个放入盘中

8、锅中倒油，油温四成热下入汤圆，一定要用小火。炸到金黄全部飘起，就可以捞出来了，全程三分钟左右。这样炸的汤圆一点不会破皮，真的是外香里嫩，各个都是完整的

9、面对热滚滚、香喷喷的汤圆，忍不住想要大咬一口，老少一定要特别注意，吃汤圆切记缓慢、小口，避免汤圆哽住喉头或气管

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怎样炸汤圆不崩不破

炸汤圆油温要比较低，用小火来炸。汤圆下油锅前扎几个小洞，这样可以防止汤圆在油锅里裂开。另外还有一个更简单的办法，先把汤圆煮熟，捞出沥干水，然后表面粘一层面包糠，如果没有可可以不要，最后用小火炸到表面发黄就可以了。
不明白啊 = =！