石斛煲汤_和什么搭配好
Time:2023-05-20 13:51:26
关于石斛煲汤的问题，我们总结了以下几点，给你解答：
- 1、石斛煲汤
- 2、石斛煲汤和什么搭配好
- 3、石斛煲汤放什么材料好
石斛煲汤
天气渐冷，炖一锅润燥暖胃的排骨汤。
By 爱家爱娃爱上下厨房
用料排骨 一斤莲藕 2节生姜几片 料酒一点点 花椒几粒黄芪党参石斛枸杞 少许做法步骤1、排骨焯水时放几粒花椒能很好的去除肉醒味。
2、我用隔水蒸锅。把莲藕切小块洗净放锅里下面，今天买鸡腿做照烧鸡腿，剃下的骨头正好一起炖啦
3、来个合影。
4、排骨放入，药材也放入。一点料酒，生姜，加水。
5、炖3小时。
6、时间快到了，放枸杞。放盐调味。再炖10分钟。
7、时间到，放一点点葱花。味道淡淡的，还有点甜。
小贴士隔水蒸炖，营养不流失。
排骨的营养功效1．补钙
猪排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
2．补肾养血，滋阴润燥；
主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
3．补中益气
中医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。
4．滋养脾胃
排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。
5．改善贫血
排骨可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
6．强健筋骨
排骨富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨。
7．增强体力
排骨有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛。
8．补充营养
排骨富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养。
9．滋阴壮阳
中医认为，排骨可以滋阴壮阳，对于女性男性，都是极佳的食疗材料。
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石斛煲汤和什么搭配好
石斛性平味甘，具有养胃阴、滋肾阴、生津液、润肺补脾除虚热的作用。更重要的是石斛清相火而摄元气，滋肾水而柔养肝阴，尤为益胃阴。云苓味甘淡而性平，有宁心安神、健脾利水之功。
石斛菊花沙苑子煲猪瘦肉
材料：石斛、菊花、沙苑子、女贞子、山萸肉各10克，杞子15克，猪瘦肉400克，生姜3片。
烹制：药材稍浸泡;猪瘦肉洗净，切块。一起下瓦煲，加清水2000毫升(约8碗量)，武火滚沸后改文火煲2小时，下盐便可。为3~4人用。
石斛云苓红参炖猪瘦肉
材料：石斛25克、云苓20克、红参10克(以上中药店有售)、猪瘦肉400克、生姜3片。
烹制：各物分别洗净，药材稍浸泡;猪瘦肉剁碎。一起与生姜放进炖盅内，加入冷开水1250毫升(5碗量)，加盖隔水炖3小时，进饮时方调入适量食盐，此量可供3~4人用。
虫草花石斛汤
材料：瘦肉250克;虫草花50克;石斛30克;百合20克;麦冬10克;蜜枣1个;盐1小匙
步骤：
1. 将瘦肉洗净，切成块;
2. 将虫草花、石斛、百合、麦冬、蜜枣等材料洗净;
3. 汤煲内加入适量的水，将所有煲汤的材料一起放入。
4. 盖上锅盖，开大火烧;
5. 大火烧开后，表面会有一层浮沫，用汤勺将浮沫撇去;
6. 再开小火慢慢煲1.5个小左右，关火前5分钟加盐即可。
排骨，老母鸡都可以，加点枸杞更好。
霍山石斛不错的，滋阴养生。推荐仙斛世家。
石斛煲汤放什么材料好
石斛煲汤可以放雪梨。
黄证长期吸烟、熬夜的人群，常服石斛雪梨汤，可滋润脏腑，改善咽干口燥、皮肤干燥，可谓秋季保健必不可少的佳品。
石斛含石斛碱、石斛胺、石斛次碱、石斛星碱、石斛因碱、6-羟石斛星碱，尚含粘液质、钢续顶势备凯号吸科指淀粉。细茎石斛含石斛碱、石斛胺及N-甲基石斛碱（季厂铵盐）。罗河石斛含石斛宁碱类府任效回确难述。
扩展资料
梨虽是常见水果，也皇项发谁频哪概必副组常在药膳中发挥不俗的作用。《轻十实需孩许岁存音本草备要》记载，梨“（性集神划害职开）甘微酸寒，（能）润肺凉心、消痰降火、止渴解酒、利大小肠”。因其鲜嫩多汁、酸甜适口，故有“儿剂天然矿泉水”之称。
“熟者滋五脏之阴”，吃熟水果既能避伯翻良放速吧免瓜果的寒湿之性，又能滋养脏腑。石斛有益胃生津、滋阴清热的功效。
玉竹味甘性平，能补中益气、润心肺。整个汤膳能滋润脏腑，改善咽干口燥、便秘染它师季起区种告按煤民、皮肤干燥等不适，适合长期吸烟、熬夜人群及大众秋季保健食用。
参考资料来源：人民网-石斛雪梨汤能润肺