黑面包|实验|是什么做的

Time:2023-05-18 21:58:29

关于黑面包的问题，我们总结了以下几点，给你解答：

1、黑面包
2、黑面包是什么做的
3、黑面包实验

黑面包

在抗日神剧里有这样的情节，一位八路军战士发明出了能吃又能当炸弹的“包子雷”。虽然这一情节因为过于离谱，遭到了观众们的吐槽，但不可否认的是，二战中，的确有这样一款食物，能吃又能打，还挽救了40万士兵的性命。你知道这是什么食物吗？它就是来自苏联的黑面包，而且不是普通的黑面包，而是掺杂了木屑的黑面包。

苏联人食用黑面包的历史，从沙俄时期就开始了。黑面包也称全麦面包，虽然吃起来又酸又咸，但是它的营养价值还是挺高的，因为原材料中用来发酵的酒母，就含有多种维生素。二战时期，苏联的头号敌人就是德军。在列宁格勒保卫战中，黑面包成为了苏联士兵和苏联人民重要的粮食。

列宁格勒保卫战持续了三年，这三年的冬天，对于苏联而言无比漫长。面对疆域面积广阔的苏联，一向擅长快速攻击的德军想到了严防死守这个办法，他们打算用围城的方式，三个月内就让整个苏联沦陷。

但是，德军低估了列宁格勒在苏联人心里的分量，列宁格勒不仅是重要的工业区，也是苏联无产阶级诞生的摇篮地。虽然在天寒地冻中，德军的围攻让苏联士兵和民众们苦不堪言，但他们依然咬牙坚持了下来。其中，黑面包就是政府按时发放的粮食，居民每天只能领到125克。

这125克的黑面包，一日三餐再怎么省着吃，也不够居民们填饱肚子。对于苏联士兵就更不用说了，但是在德军的围攻之下，大家也没有办法。为了让肚子填饱，士兵们只好往黑面包里掺杂木屑，增加面包的分量。虽然口感很差，但是士兵们通常都会给自己心理暗示，让自己带着无穷的想象力吃下去。

就这样，这些掺杂了木屑的黑面包，不仅在列宁格勒战役中，挽救了许多苏联士兵的性命，二战的其他战场上，它也成为了苏联士兵的重要粮食。因为士兵们发现，这种掺杂了木屑的面包不仅能填饱肚子，而且在苏联气候寒冷的野外，面包还会被冻得硬邦邦的。

要是敌军突然来个近身搏斗，或是在弹尽粮绝之际，把黑面包掏出来这么一砸，威力绝对不亚于板砖的攻击。

虽然，苏联的历史已经过去了，但是黑面包仍然作为了军需粮食被留了下来。只不过人们的生活水平已经越来越好，士兵们吃面包的时候，再也不需要掺杂木屑了。

黑面包是什么做的

俄罗斯蜂蜜面包
黑面包的制作　　黑面包的配方：500克粗磨黑麦粉、500克小麦粉、一匙糖、0。25升温水、0。25升黄油乳浆或者奶渣浆、2匙盐。
　　做法如下：先将两种面粉进行搅拌，和匀，在中央挖一个洞，加入发面，用干净毛巾包住面团，在温暖的地方放置20分钟。加入剩下的温水、酵母、盐，和面20 分钟，将面团塑成想要的形状，再放置1小时。随后将其放入烤箱，记住烤盘底一定要抹上一层油，用中温烘烤约1个半小时。为了避免面包底部和表皮被烤糊，可以用大白菜叶将面团包裹起来。烤20分钟后，将火慢慢关小。热腾腾的面包可以就着黄油和蜂蜜一并食用，满齿留香。
黑面包的制作材料：主料：燕麦片500克,小麦面粉500克辅料：酵母30克,橙皮20克, 调料：盐15克,蜂蜜75克,黄油75克黑面包的做法： 1.将酵母粉放入碗内，用温水化开；黄油放入一个大碗中，倒入适量热水，加入蜂蜜、精盐，最后倒入酵母液搅拌均匀，备用；将橙子皮用水浸泡洗净擦碎备用。 2.将燕麦粉和面粉与黄油酵母液混合，加入适量温水和成稍硬的面团，放案板上揉至圆滑有弹性时，放到抹有黄油的盆内，盖上湿毛巾，放到温暖处发酵约2小时。 3.将发酵好的面团放案板上，揉成4个小面剂儿，放入涂过黄油的模子里，撒上擦碎的橙子皮，盖上一块湿布，再饧一会儿，待面剂儿发起时，放入烤箱烤约50分钟，取出晾凉，切成片，即可食用。黑面包的制作要诀：可用鲜橙子皮或鲜橘子皮代替橙皮。