蒜苗怎么做好吃|又简单的做法|家常菜视频
Time:2023-05-17 10:48:13
关于蒜苗怎么做好吃的问题，我们总结了以下几点，给你解答：
蒜苗怎么做好吃
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今天给大家带来的这道菜是蒜苗炒五花肉，无论是闻着，还是看着，都非常有食欲，比较下饭。五花肉是一种肥瘦相间的肉类，和蒜苗搭配在一起，非常美味，一点也不油腻，浓香可口。
而且蒜苗中含有丰富的维生素C，可以有效降血脂及预防冠心病和动脉硬化，还可防止血栓的形成。它能保护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，从而预防癌症的发生。蒜苗含有辣素，其杀菌能力可达到青霉素的十分之一，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感、防止伤口感染和驱虫的功效。
下面，就给大家介绍一下，蒜苗炒五花肉是如何制作的。
【蒜苗炒五花肉】
1.首先我们准备五花肉300克，先切成段备用。下面，我们把五花肉放入锅中煮一下，锅内烧水，凉水放入五花肉，凉水放入五花肉，比较容易煮出血水，水烧开以后，打去锅中的浮末，转中火，再煮10分钟。
2.下面，我们准备一下辅料，准备蒜苗一小把，斜刀切成小段备用，豆豉10克，放入小盆备用，生姜一小块，切成菱形片，大蒜几粒，切成薄片，泡椒两个，切成小段和姜蒜放在一起备用。
3.10分钟以后，五花肉已经煮透，把五花肉捞出放入凉水中冷却，然后把冷却后的五花肉，切成薄片备用。
4.食材准备好以后，我们开始烹饪，锅内加入适量的植物油滑锅，滑好锅后倒出热油加入凉油，把切好的五花肉片倒入锅中，开中小火进行煸炒，五花肉开始发亮，煸炒出五花肉中的油脂，口感不腻，味道更香，表面微黄时，捞出控油备用。
5.锅内再烧油，油温五成热时，倒入切好的姜蒜泡椒，开小火翻炒出香味，加入豆瓣酱5克，把豆瓣酱炒香炒出红油。
6.加入准备好的豆豉，增加鲜活味，倒入控过油的肉片，快速翻炒均匀，给肉片上色，然后从锅边淋入料酒5克，翻匀后开始调味。
7.加入鸡精1克、胡椒粉1克、白糖少许提鲜、老抽2克提色，然后倒入准备好的蒜苗，翻几下，把蒜苗炒到三成熟即可，淋入适量辣椒油增加一下菜品的色泽，翻匀后即可出锅装盘。
好了，这道鲜香味美的蒜苗炒五花肉就做好了，喜欢的朋友们赶紧尝试一下吧！
关注阿飞，每天都有简单又实用的家常菜供您参考，我们下期见！
文案编辑：温小暖
蒜苗怎么做好吃家常菜视频
蒜苗怎么做好吃又简单的做法
主料
蒜苗 ：100
五花肉 ：200
辅料
油 ：适量
大蒜 ：2瓣
生抽 ：适量
盐 ：适量
鸡精 ：适量
料酒足酒 ：适量
姜 ：适协差祖了装曲引过月量
胡椒粉 ：适量
具体步骤
第一步
1.蒜苗洗净切段，白和绿的地方分开来放。姜切丝。大蒜切碎。
第二步
2.五花肉切片。
第三步
3.坐锅烧热把五花肉放下去煸。
第四步
4.煸至金黄即可。
第五步
5.中间加点油，爆冲继流香姜蒜出香味、
第六年色你甲策切步
6.加适量的料酒。
第府章脸这员价决跳七步
7.加蒜苗头下去一起爆香1分钟。
第八步
8.加豆瓣酱一勺，生抽适量。胡椒粉适量、盐适量、头续比哪才足投批翻炒2分钟。
第九步
9.加入蒜苗尾段下去一起翻炒1分钟。撒上鸡精即可。
第十步
10.成品。