炖鸡药材 配方
Time:2023-05-16 07:11:12
关于炖鸡药材的问题，我们总结了以下几点，给你解答：
炖鸡药材
广东的天气越来越冷，很多人腰腿疼痛、四肢畏寒的老毛病又犯了。除了提醒多穿衣服保暖，使用暖暖的护膝外，煲一碗滋补肝肾、强筋健骨、温补阳气的靓汤也不失为一种好的选择。
广州市第一人民医院药学部药师唐榕介绍，在冬季滋补汤里，针对腰腿痛、四肢怕冷的状况，可以添加杜仲和牛膝这两味药材。
杜仲牛膝乌鸡汤材料（3-4人分）：杜仲20g、怀牛膝10g、黑豆100g、红枣6枚、乌鸡1只，生姜5片，食盐等调料适量。
做法：以上材料洗净，红枣去核，黑豆水浸泡；杜仲、牛膝加适量清水煎煮成药汁，去渣留汁备用；乌鸡去掉内脏及首尾，砍大块焯水备用；将乌鸡、黑豆、生姜片、红枣一起放入煲汤锅中，加适量清水，大火煮沸后转小火煮1-1.5小时；加入杜仲及牛膝药汁，以文火再煲15分钟，调入适量食盐即可，饮汤食肉。
乌鸡滋补肝肾、益气养血、健脾 图/视觉中国
功效：补益肝肾、强筋健骨、温阳益气、活血止痛。唐榕指出，这是一道适合冬季食用的药膳，其主要由补肝肾、强筋骨的杜仲，补肝肾、通经脉、壮腰膝、祛风湿的牛膝，滋补肝肾、益气养血、健脾的乌鸡组成，再加活血利水、补肾健脾的黑豆，补气健脾、养血安神的大枣。
特别提醒：感冒发热、内火旺盛、痰湿重等人群不宜饮用此汤品。
文/羊城晚报全媒体记者 张华
图/视觉中国
炖鸡药材配方
炖鸡药材有哪些
中药中药白术性温，味甘、淡，能益气健脾、燥湿利水、消痰止汗，早在《神农本草经》已列为上品。它配参、芪晶每村故况感划古垂另该而补肺；配杞子、地黄而补肾；配归、芍而补肝；配枣仁、龙眼而补心；配黄芩、黄连而泻胃火；配橘红、半夏而醒脾土；配苍术、厚朴可以燥湿和脾；配杜仲、来自木瓜治老人脚弱；配麦芽、枳壳治幼儿疳积。现代研究认病迫部原敌倒为它有强壮作用和调节肠道功能的作用。连日龙舟水常湿困注双足，以它配炒扁豆炖鸡脚，能健脾祛湿气，是今日靓汤也。
材料：中药白术10克、炒扁豆25克（以上配料在中药店有售）、火腿肉20克、鸡脚4对、猪瘦肉100克、生姜3坚然适片。
烹制：各物分别洗净，火腿肉、猪瘦肉切片；鸡脚去的安皮四丰右甲，切开，刀背敲裂。一起与生姜放进炖盅内，加入冷开水1750毫升（7碗量），加盖隔水炖3小时便可。进饮时方下盐，此量为3~4人用。
调整胃肠运动功能 白术水煎液实脱眼配对家兔离体肠管活动的影响与肠管所处机能状态有关。在正常情况下有兴奋作用，当肠管维密受乙酰胆碱作用而处于兴奋状态时，白术呈抑制作用；当肠管受肾上腺素作用而处于抑制状态时，白术又呈兴奋作用，皆能使肠管烧义跟修列官活动恢复至接近正常的水平。用色素葡聚糖蓝2000为胃宁他越效航依扬仅大仅肠内标记物，证实白术水煎液有明显促进小鼠胃排空及小肠推进功能的作用。白术水煎液灌胃给药对充一历至小鼠小肠推进炭末胶液运动有明显加强作用。阿托品能明显抑制自术兴奋肠煤采工黄子曲心玉孩管的作用，推测其兴奋肠运动的作用主要是通过兴奋M-胆碱受体而产生的。白术水煎液对胃肠运动有兴奋作用，而白术挥发油则有抑制作用。白术挥发油抑制肠管的自发运动明周单汽去帮乙愿已终沿及拮抗氯化钡的作用较强，而挥发油中的杜松脑拮抗乙酰胆碱的作用较强。
抗溃疡 白术的丙酮提取物灌胃给药，历对盐酸-乙醇所致大鼠胃黏膜损伤有明显的抑制作用。经十二指肠给药对幽门结扎大鼠胃液分泌量有抑制作用，降低胃液酸度，减少胃酸及胃蛋白酶的排出量。
保肝 小鼠灌胃白术水煎液可防治四氯化碳所致的肝损伤，减轻肝糖原材食减少以及肝细胞变性坏死，促进肝细胞增长，使升亲高的ALT下降。