自制生日蛋糕的做法家庭 大全
Time:2023-05-14 21:28:13
关于自制生日蛋糕的做法的问题，我们总结了以下几点，给你解答：
自制生日蛋糕的做法
个鸡蛋，把蛋黄跟蛋清分开，装蛋清的盆一定要是干净无水无油的，并且进不得一点蛋黄
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称出面粉跟绵白糖，色拉油，酸奶备用
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蛋黄里加入四分之一绵白糖搅拌均匀，再加色拉油搅拌至看不见油花，再加入酸奶搅拌均匀，最后筛入面粉搅拌成蛋黄糊备用
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蛋清打成鱼眼大泡以后加入白醋，四分之一白糖继续高速打发，打至湿性发泡再加四分之二白糖再继续打发，打发至蛋白霜用打蛋器的头挑起，那个尖不会轻易弯曲，蛋白就算打发好了
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在蛋黄糊里分三次加入蛋白霜，每次都要轻轻翻拌均匀，最后把拌好的蛋糕糊从高处倒进模具里，并且用橡皮刀抹平表面
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烤箱预热160度，烤盘放中下层，在烤盘里倒一小碗的热水，放入蛋糕模，上下火60分钟即可。
自制生日蛋糕的做法大全
家庭自制生日蛋糕的做法
微波炉比较麻烦 还是向你推荐一下另一种做法吧
用具：电饭锅
材料：鸡蛋四个，面粉一勺，发酵粉（苏打粉）两勺，色拉油（外面都有卖）
葡萄干少许
方法：把鸡蛋打在容器里，放入发酵粉 ，少许色拉油，面粉，搅拌成为面糊状
然后在电饭煲里壁涂上一层色拉油（避免黏住，容易倒出）然后把面糊倒进，按下煮饭键，等到自动 跳到保温时再冷却10分钟，就可以的留给素看里出炉了！