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Time:2023-05-14 07:10:18
关于中国冷冻食品网的问题，我们总结了以下几点，给你解答：
中国冷冻食品网
原创： 翠平
在速冻食品行业，提到郑州胖哥食品有限公司（以下简称“胖哥食品”），人人都会竖起大拇指。
作为速冻食品行业老将，胖哥食品最早在行业内尝试差异化竞争，凭借芝麻球打响在行业内的知名度。
近两年，随着行业竞争的加剧，胖哥食品一方面不断进行产品创新，引导消费，另一方面在传统线下渠道之外，试水社区团购等线上渠道，让企业焕发出新的生命力。
✎冷食传媒 | 翠平
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产品创新，胖哥食品一直在路上
追溯胖哥食品的发展历程，不难发现，它是最早通过差异化竞争尝到甜头的企业，芝麻球的推出让它在行业内声名鹊起。
△图片来源：胖哥食品
在这个优势基础上，胖哥食品不断对芝麻球类产品进行创新，丰富单品数量。
一方面从个头上做文章，推出了大麻球和麻球宝宝，大的吸睛，小的精致可爱；另一方面从产品颜色上做文章，推出了炫彩小麻球，从而满足不同餐饮酒店和乡厨包桌对于产品的需求。△胖哥炫彩小麻球
“芝麻球是个比较传统的产品，行业内生产这个产品的企业很多，竞争很激烈，同质化严重，只有通过新品研发，不断推陈出新，才能在市场上占据优势地位。”胖哥食品总经理韩伟说，系列新品的推出，让胖哥食品再次成为芝麻球行业的标杆。
在不断丰富芝麻球产品的同时，胖哥食品还以养生理念为主线，打造了多款创新性产品。
水饺方面，在行业内独创秋葵水饺和铁棍山药水饺，“秋葵和铁棍山药是很多消费者都喜欢的蔬菜，具有很高的食疗价值，但是却没有企业以此为原料研发水饺。胖哥食品就秉承敢为天下先的勇气，研发了这两款创新性产品，目前市场反馈非常不错。”韩伟说。
△图片来源：胖哥食品
此外，胖哥食品还从养生的角度出发，选用营养丰富的大黄米研发了大黄米汤圆和大黄米粽子，引领速冻食品行业的创新潮流，也成为今年冷冻食品行业的爆品。青麦仁粽子则让消费者在品味美食的同时，还能追忆那一去不回的少年时光。
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渠道创新，试水社区团购
在产品创新的同时，胖哥食品也在积极地尝试新渠道，社区团购就是其中之一。
谈到尝试新渠道的初衷，韩伟说：“冷冻食品是一个相对传统的行业，但是它所处的环境是不断变化的，身处变化中的冷冻食品只有顺势而为，才能不被淘汰。所以，胖哥食品也开始尝试新渠道。”
他介绍，大黄米汤圆、大黄米粽子等新品都是顺应渠道变化而研发生产出来的，在新渠道上的表现也非常不错。“以大黄米粽子为例，在端午节前的秒杀活动中，在十分钟之内，就卖了五千份。销量非常可观。”
△图片来源：胖哥食品
他认为，和大卖场等传统渠道相比，社区团购最大的优势在于，可以迅速动销，实现从产品到现金流的转变，且没有账期，一手交钱，一手交货，这在大卖场等渠道中是不敢想象的。
此外，对于中小企业来说，可以借助社区团购渠道，提高公司的知名度，“胖哥在行业内的知名度是很高的，社区团购渠道则可以提高胖哥在消费者中的知名度，让消费者在家里就能品尝到在餐饮酒店才能吃到的美食。”
△图片来源：网络
一年的运作经验，也让他总结出了服务社区团购渠道的经验：
第一，产品得有特点，大众货在这里并不受欢迎；第二，性价比得高，质量得好，价格还得实惠；第三，小包装最适合社区团购渠道，通过社区团购购物的以三口之家或者两口之家为主，小包装，一餐能吃完的产品最受欢迎。韩伟表示，胖哥食品已经从社区团购渠道中尝到了甜头，今后，将继续加大在线上渠道的推广力度，实现线上和线下的双丰收！
注：本文为合作推广
由中国食品报、河南餐饮食材业协会、河南冻立方供应链有限公司主办，中国食品报﹒冷冻产业周刊、中国食品报社冷冻与冷藏食品研究院、《冷冻食品》杂志、冷冻食品网、冷冻食品官方微信平台协办，第十二届中国冷冻食品产业大会将于8月18日在郑州举办。
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