家常小菜菜谱大全
Time:2023-05-11 15:37:46
关于家常小菜菜谱大全的问题，我们总结了以下几点，给你解答：
家常小菜菜谱大全
以下是一些家常小菜的菜谱：
1. 麻婆豆腐
材料：豆腐、瘦肉末、豆瓣酱、葱姜蒜、盐、酱油、料酒、淀粉、花椒粉、香油。
做法：1）豆腐切块，焯水备用；2）瘦肉末炒熟备用；3）葱姜蒜切碎，豆瓣酱炒香；4）加入豆腐和炒好的瘦肉末，加少量水煮开；5）调味后勾芡，撒上花椒粉和葱花，淋上香油即可。
2. 番茄炒蛋
材料：鸡蛋、番茄、葱姜蒜、盐、酱油、糖、油。
做法：1）番茄切块备用；2）葱姜蒜切碎，鸡蛋打散备用；3）锅中加油热锅，加入葱姜蒜炒香；4）加入番茄翻炒至软烂；5）倒入鸡蛋液，翻炒均匀；6）加入盐、酱油、糖调味即可。
3. 糖醋排骨
材料：排骨、醋、糖、葱姜蒜、盐、酱油、料酒、淀粉、油。
做法：1）排骨切段焯水备用；2）葱姜蒜切碎备用；3）锅中加油热锅，加入葱姜蒜炒香；4）加入排骨翻炒至表面金黄；5）加入醋、糖、盐、酱油、料酒翻炒均匀；6）加水煮开，小火炖煮至排骨软烂；7）勾芡后加入淀粉水再翻炒均匀即可。
4. 青椒土豆丝
材料：青椒、土豆、葱姜蒜、盐、酱油、油。
做法：1）青椒切丝，土豆切丝焯水备用；2）葱姜蒜切碎备用；3）锅中加油热锅，加入葱姜蒜炒香；4）加入土豆丝翻炒至熟软；5）加入青椒丝翻炒均匀；6）加入盐、酱油调味即可。
5. 红烧茄子
材料：茄子、瘦肉末、葱姜蒜、盐、酱油、糖、料酒、淀粉、油。
做法：1）茄子切块焯水备用；2）瘦肉末炒熟备用；3）葱姜蒜切碎备用；4）锅中加油热锅，加入葱姜蒜炒香；5）加入茄子翻炒至表面金黄；6）加入炒好的瘦肉末，加少量水煮开；7）加入盐、酱油、糖、料酒调味；8）勾芡后撒上葱花即可。
家常小菜菜谱大全有图
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早餐家常小菜菜谱大全
以下是几个早餐家常小菜的菜谱：
1. 番茄炒蛋
材料：
- 鸡蛋2个
- 番茄1个
- 油适量
- 盐适量
做法：
1. 将鸡蛋打入碗中，加入适量盐，搅拌均匀。
2. 将番茄切成小块。
3. 热锅凉油，将鸡蛋倒入锅中煎熟，盛出备用。
4. 锅中留少许油，加入番茄翻炒，加入适量盐调味。
5. 将煎好的鸡蛋倒入锅中，翻炒均匀即可。
2. 紫菜蛋花汤
材料：
- 鸡蛋1个
- 紫菜适量
- 鸡汤适量
- 盐适量
做法：
1. 将鸡蛋打入碗中，加入适量盐，搅拌均匀。
2. 紫菜洗净，切成小段。
3. 锅中加入鸡汤，煮沸后加入紫菜，煮至紫菜变软。
4. 慢慢将鸡蛋液倒入锅中，用筷子搅拌，使鸡蛋成为蛋花状。
5. 加入适量盐调味即可。
3. 土豆丝炒肉片
材料：
- 瘦肉片适量
- 土豆1个
- 葱姜适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 油适量
做法：
1. 瘦肉切成薄片，加入盐、生抽、料酒腌制。
2. 土豆去皮，切成细丝。
3. 葱姜切末备用。
4. 锅中加入油，放入葱姜爆香。
5. 加入腌制好的肉片煸炒至变色。
6. 加入土豆丝，翻炒均匀。
7. 加入适量盐调味即可。
希望这些菜谱对你有帮助！