酸奶蛋糕的做法
原创，时间：2023-05-09 18:20:55
酸奶蛋糕的做法
酸奶蛋糕是一种简单易做、口感柔软的美食。以下是酸奶蛋糕的做法：
材料：
- 面粉 150 克
- 细砂糖 100 克
- 鸡蛋 3 个
- 酸奶 200 克
- 泡打粉 1 小匙
- 泡打粉 1/2 小匙
- 盐 1/4 小匙
- 柠檬汁 1 大匙
步骤：
1. 将鸡蛋分离，蛋黄和蛋白分别打散。
2. 将细砂糖分次加入蛋黄中，搅拌均匀。
3. 加入酸奶，搅拌均匀。
4. 将面粉、泡打粉、盐混合后筛入酸奶蛋黄糊中，搅拌均匀。
5. 加入柠檬汁，搅拌均匀。
6. 将蛋白加入泡打粉中打至硬性发泡。
7. 将蛋白分次加入酸奶蛋黄糊中，轻轻搅拌均匀。
8. 将蛋糕糊倒入铺有烤纸的烤盘中。
9. 放入预热至 180℃ 的烤箱中，烤 25-30 分钟左右，直到蛋糕表面金黄色即可。
酸奶蛋糕做法简单，口感柔软，适合作为下午茶点心或甜品食用。
酸奶蛋糕的做法家庭做法
酸奶蛋糕是一道简单易做的家庭甜点，下面是一份简单的食谱：
材料：
- 面粉 1杯
- 砂糖 1/2杯
- 酸奶 1/2杯
- 植物油 1/2杯
- 鸡蛋 2个
- 泡打粉 1茶匙
- 香草精 1茶匙
步骤：
1. 将面粉和泡打粉混合在一起，筛入一个大碗中。
2. 在另一个碗中，将砂糖和鸡蛋打匀，然后加入酸奶和植物油，搅拌均匀。
3. 将湿料倒入干料中，搅拌均匀，然后加入香草精，再次搅拌均匀。
4. 将面糊倒入一个已经涂油的蛋糕模中，放入预热至180℃的烤箱中，烤约30分钟，或者用牙签插入中心，如果牙签取出来干净，就表示烤好了。
5. 烤好后，将蛋糕从烤箱中取出，放在一个冷却架上，待其完全冷却后即可享用。
提示：酸奶蛋糕可以搭配水果或奶油一起食用，口感更佳。
酸奶蛋糕的做法烤箱
酸奶蛋糕的做法（烤箱版）：
材料：
- 面粉 150 克
- 泡打粉 1 小匙
- 盐 1/4 小匙
- 鸡蛋 2 个
- 细砂糖 120 克
- 酸奶 120 克
- 植物油 60 克
- 香草精 1/2 小匙
步骤：
1. 预热烤箱至 180°C。
2. 将面粉、泡打粉和盐混合在一起，过筛备用。
3. 将鸡蛋和细砂糖放在一个大碗中，用电动打蛋器搅拌至混合均匀。
4. 加入酸奶、植物油和香草精，继续搅拌混合均匀。
5. 将过筛的面粉混合物分两次加入到碗中，搅拌至没有干粉即可。
6. 将蛋糕糊倒入一个已经涂了油的蛋糕模具中。
7. 将蛋糕模放入预热好的烤箱中，烤制 30-35 分钟，或者直到蛋糕表面呈金黄色。
8. 取出蛋糕模，将蛋糕放在一个冷却架上，待其完全冷却后即可享用。
注意事项：
- 烤箱温度和烤制时间可能因烤箱型号和海拔高度而异，请根据自己的情况适当调整。
- 如果蛋糕表面开始变色但内部还没有烤熟，可以用锡纸盖住蛋糕模，继续烤制。
- 如果没有蛋糕模，也可以用一个深度适中的烤盘代替，但需要在底部涂抹一层油，以免蛋糕粘在烤盘上。